Оладьи без дрожжей и яиц пышные
Самые вкусные и нежные, на кефире с содой, на скорую руку! Пышные оладьи без дрожжей и яиц готовятся очень просто и быстро. Тесто получается воздушным, а готовая выпечка - необыкновенно вкусной и мягкой. Подавать можно с любым сладким соусом, сметаной, фруктами, ягодами.
Содержание
Оладьи без дрожжей и яиц пышные - ингредиенты для приготовления
Оладьи без дрожжей и яиц пышные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи без дрожжей и яиц пышные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 100 мл
- Мука - 120 гр
- Кефир - 300 мл
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 2 гр
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 5
Оладьи без дрожжей и яиц пышные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать вкусные оладьи на кефире, если в доме нет дрожжей и яиц. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта. Кефир - чем жирнее, тем вкуснее получатся оладьи. Помимо сахара можете добавить щепотку ванилина или ванильный сахар.А вот сахара желательно больше не добавлять, иначе оладьи будут подгорать на сковороде.
Шаг 2
В сотейник влейте кефир комнатной температуры и слегка нагрейте, чтобы отделилась сыворотка.Как увидеть отделилась сыворотка или нет? При помешивании на ложке будут видны мелкие белые хлопья. Как только они появятся, можете снимать кефир с огня.
Шаг 3
Перелейте теплый кефир в миску. В связи с тем, что после добавления соды масса увеличивается в объеме в 2-3 раза, посуду нужно подбирать с учетом этого момента.Добавьте соль и сахар и перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте в кефир соду и перемешайте. Кефир начнет сильно пениться, появятся воздушные пузырьки.
Шаг 5
Сразу же частями всыпьте просеянную через сито муку, каждый раз перемешивая тесто до однородности. Тесто замешивать нужно быстро, пока реакция соды с кефиром не закончилась.
Шаг 6
Консистенция готового теста должна быть, как густая сметана. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию теста и при необходимости добавьте еще немного муки. Либо наоборот муки может понадобиться меньше, чем в рецепте. Это зависит от влажности кефира и качества самой муки.
Шаг 7
В сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи и оставляя немного места между ними.Жарьте оладьи с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки. По мере готовности они будут приобретать пышность и воздушность.
Шаг 8
Готовые оладьи переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
👁 370 просмотров
Похожие рецепты
Оладьи пицца на кефире
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на завтрак! Оладьи пицца на кефире можно готовить хоть каждый день, изменяя начинку для них по своему вкусу. И каждый раз у вас будет новое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым!
Домашнее мороженое без яиц
Из двух ингредиентов, с любым вкусом - легко и просто! Домашнее мороженое без яиц - это самый простой и вкусный рецепт любимого десерта из сливок и сгущенки. Ароматизатор можете взять любой, у меня это ванилин. Можете добавить ягоды, фрукты, орехи, какао, шоколад.
Оладьи с начинкой из яблок на кефире
Пышные, ароматные, домашние, с приятным сюрпризом внутри! Оладьи с начинкой на кефире порадуют ваше семейство с утра пораньше. Готовятся они быстро, а наполнители для него можно заменять под свой вкус. Подойдет все: фрукты, ягоды, шоколад, сухофрукты, крем, вареная сгущенка. Я свои готовлю с яблоками.
Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде классическая
Простая, тонкая, на мягком тесте, с любой начинкой! Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде выручит в любое время дня и ночи, если срочно нужно подкрепить своих домашних сытным перекусом или в гости заглянули друзья.
Банановые оладьи ПП с рисовой мукой без глютена
Вкусные, быстрые, ароматные, для правильного питания! Эти вкусные банановые ПП оладьи легко можно приготовить за считанные минуты на завтрак. Причём они будут не только вкусными, но и полезными - в их составе нет сахара и пшеничной муки. Их можно включать в свой рацион на различных диетах.
Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей
Салат, который называют Праздничный или Королевский. Редька - продукт специфический, но очень полезный! А еще, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола.Предлагаю Вам рецепт одного из немногочисленных салатов с редькой, который делается слоями.
Японские панкейки пышные воздушные на сковороде
Пышные, аппетитные, оригинальные панкейки на завтрак! Японские панкейки отличаются особой пышностью, они очень похожи на суфле, такие же нежные и воздушные по структуре. Достигается это за счет введения в тесто хорошо взбитых белков и постепенного наращивания теста при выпечке. Это очень необычно!
овощные оладьи из кабачков и картофеля
Если много кабачков на грядке, понадобится этот рецепт для их готовки! Моя бабушка выращивает много кабачков. Мы их тушим, жарим, маринуем. Какую-то часть отдаем знакомым. Как-то раз мы готовили драники белорусские, и нам пришла в голову замечательная мысль, а не приготовить ли нам вместо обычных драников, картофельно-кабачковые оладьи. Кулинарный рецепт мы придумали сами. Оладьи получились очень вкусные. Советую и вам попробовать приготовить кабачково-картофельные овощные оладьи. Вот наш кулинарный рецепт.
Печеночные оладьи из говяжьей печени
Полезные и вкусные оладушки из печени для детей и взрослых. В детстве я ела говяжью печенку только в таком виде. Никаких других способов приготовления не признавала в принципе. Сейчас мой сын делает так же. А так как печень - основной источник железа, то готовлю такие оладьи я очень часто.
Галетное печенье классическое без яиц
Когда хочется чего-нибудь простого и натурального к чаю. Галетное печенье - это сухое печенье длительного хранения. Оно плотное, но рассыпчатое. Считается, что галетное печенье диетическое, но я бы так не сказала. Однако совершенно точно, что оно проще по составу и натуральнее по вкусу, чем покупное.
Автор: Мария
