Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей
Пышные и нежные оладьи с пылу, с жару... Пышные оладьи больше похожи на сдобные булочки.Многие думают, что такого результата можно добиться с помощью дрожжей. Но это не так. Готовым оладьям пышность придает соединение соды с кислым молоком. Попробуйте так приготовить. Сам понравится!
Содержание
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - ингредиенты для приготовления
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 2 стол.л.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1 гр
- Растительное масло - 40 гр
- Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
- Кислое молоко - 1 стак.
- Мука - 1 стак.
Количество порций: 4
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В подготовленной чаше для теста смешайте яйцо с солью и сахаром. Взболтайте их немного с помощью венчика.
Шаг 2
Затем добавьте в тесто, муку, просеянную через сито и кислое молоко. Перемешайте.
Шаг 3
В конце всыпьте в тесто немного соды и сразу смешайте с тестом.
Шаг 4
Можно перемешать тесто с помощью миксера. Его консистенция должна быть однородная и без комочков.Готовое тесто должно быть густое.
Шаг 5
Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного теста на сковороду. Оно не должно сильно растекаться. Сделайте небольшой огонь и дайте им медленно готовиться, чтобы они начали, как бы, подходить. Если огонь будет большой, то снаружи оладьи быстро поджарятся, а внутри тесто останется сырое и они опадут, после снятия со сковороды.
Шаг 6
Напеките оладьи, чтобы с двух сторон они стали аппетитного золотистого цвета. За счет реакции кислого молока с содой, в тесте выделяется углекислый газ и оладьи подходят как булочки.
Шаг 7
Готовые оладьи снимите на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Это необходимо, чтобы удалить с них излишки масла.
Шаг 8
Подавайте оладьи теплыми с чаем, соком или молоком. Дополнить их можно сгущенным молоком, мёдом, сметаной или джемом.Приятного аппетита!
👁 528 просмотров
Похожие рецепты
Оладьи на скорую руку без дрожжей
Вкусный и быстрый перекус для всей семьи. Оладьи всегда удобны в приготовлении на завтрак или полдник. Их приготовление не занимает большого количества времени, но ими, вполне, можно накормить семью.
Хачапури на сметане без дрожжей с сулугуни
Классические хачапури приведут всех в восторг! Очень вкусные хачапури на сметане без дрожжей с сулугуни. Понравятся всем любителям несладкой выпечки. Ароматные, румяные, с сырной начинкой - можно кушать на завтрак или обед, запивая любимым напитком.
Лепешки на дрожжах и сухом молоке
Очень вкусные несладкие лепешки к любимому варенью! Я очень люблю хлебобулочные изделия, благо мой хороший обмен веществ позволяет употреблять разнообразную выпечку в неограниченных количествах. Готовлю я самую разную еду из теста. Изучаю новые рецепты, экспериментирую. Последним моим творением были лепёшки из теста, приготовленные по кулинарному рецепту, взятому из журнала.
Лепешки без дрожжей
Быстро, просто, полезно - лучшая замена хлебу на каждый день. Лепешки в духовке без дрожжей покорят вас скоростью приготовления и доступностью продуктов. Это нежная, мягкая несладкая выпечка без грамма пшеничной муки и без яиц. Не считая соды, соли и масла, она готовится из двух ингредиентов!
Блины Микс на молоке кефире и минеральной воде
Нежные, ноздреватые, приятная кислинка! Блины на кефире имеют очень много поклонников, ведь у них своеобразный вкус. Эти блинчики не особо тонкие, но их легко можно фаршировать и подавать так, со сметаной, сгущёнкой...Они как бы универсальные: - нравятся и сластёнам, и тем, кто любит кислинку. Вот именно за это мы их и любим, так как вкусы в семье разные. А ещё, как все блины на молоке, готовятся достаточно быстро, что устроит любого!
Пышные сырники в духовке
Подавать с вареньем, мороженым или просто со сметаной. Сырнички получаются действительно воздушными! Творог можно брать любой жирности, но лучше в брикетах, чтобы не было твердых комков. Эти сырнички могут составить прекрасный завтрак, а форма, которую вы им придадите, может по-настоящему поднять настроение вашим детям. Мой сын, который ест очень избирательно, увидев эти сердечки, был в восторге.
Пышные вергуны на сыворотке
Рецепт из детства, и никак иначе. Пышные, масляные, в сахарной пудре! Вергуны знакомы больше украинским жителям. В России их называют хворостом, хотя, как по мне, хворост - это тонкие мелкие и хрустящие изделия, слова Пышный и Хворост как-то для меня рядом не стоят. Да дело не в названии, а чтобы вкусно было.
Пицца на кефире без дрожжей в духовке
Пышное тесто, сочная начинка, сырная корочка. Традиционно пиццу готовят из теста на дрожжах. Но ситуации бывают разные, дрожжи не всегда присутствуют на наших кухонных полочках. Так что попробуем найти выход, если именно в такой момент захотелось отведать пиццу. Спойлер: будет вкусно!
Овсяная каша в мультиварке на молоке
Вкуснейшая, полезная, на завтрак для всей семьи! Овсяная каша в мультиварке на молоке — самое классическое блюдо для утренней трапезы. Она насыщает энергией и дает надолго чувство сытости. Благодаря мультиварке, вам не надо следить за молоком и мешать кашу, чтобы она не пригорела.
Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре
Вкусный десерт, перед которым никто не устоит! Замечательный рецепт приготовления идеально румяных пончиков с хрустящей золотой корочкой, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!
Автор: Юлия М.
