Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей
Пышные и нежные оладьи с пылу, с жару... Пышные оладьи больше похожи на сдобные булочки.Многие думают, что такого результата можно добиться с помощью дрожжей. Но это не так. Готовым оладьям пышность придает соединение соды с кислым молоком. Попробуйте так приготовить. Сам понравится!
Содержание
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - ингредиенты для приготовления
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 2 стол.л.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1 гр
- Растительное масло - 40 гр
- Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
- Кислое молоко - 1 стак.
- Мука - 1 стак.
Количество порций: 4
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В подготовленной чаше для теста смешайте яйцо с солью и сахаром. Взболтайте их немного с помощью венчика.
Шаг 2
Затем добавьте в тесто, муку, просеянную через сито и кислое молоко. Перемешайте.
Шаг 3
В конце всыпьте в тесто немного соды и сразу смешайте с тестом.
Шаг 4
Можно перемешать тесто с помощью миксера. Его консистенция должна быть однородная и без комочков.Готовое тесто должно быть густое.
Шаг 5
Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного теста на сковороду. Оно не должно сильно растекаться. Сделайте небольшой огонь и дайте им медленно готовиться, чтобы они начали, как бы, подходить. Если огонь будет большой, то снаружи оладьи быстро поджарятся, а внутри тесто останется сырое и они опадут, после снятия со сковороды.
Шаг 6
Напеките оладьи, чтобы с двух сторон они стали аппетитного золотистого цвета. За счет реакции кислого молока с содой, в тесте выделяется углекислый газ и оладьи подходят как булочки.
Шаг 7
Готовые оладьи снимите на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Это необходимо, чтобы удалить с них излишки масла.
Шаг 8
Подавайте оладьи теплыми с чаем, соком или молоком. Дополнить их можно сгущенным молоком, мёдом, сметаной или джемом.Приятного аппетита!
👁 355 просмотров
Похожие рецепты
Постные оладьи из картофеля и кабачков на воде
Эти вкусные оладьи не навредят фигуре и утолят любой голод!) . Полезно, вкусно, не сложно готовить и отлично подойдет в пост.
Рыбные оладьи
Полезное и легкое блюдо для рыбного дня. Рыбные оладушки с йогуртовым соусом выпекаются в духовке, поэтому они могут выступать в качестве диетического блюда. А если исключить использование специй и чеснока, то для лечебных диет оладушки тоже подойдут. Готовятся они просто и быстро. Подавать оладушки горячими с картофельным пюре или овощами, полив йогуртовым соусом.
Булочки на сухом молоке и дрожжах
Пышные, сдобные, сладкие - настоящее объедение! Сухое молоко делает тесто пористым и воздушным, а также придает выпечке нежный молочный вкус. Из такого теста можно печь не только булочки, но и плюшки, и пирожки с различными начинками. Сами же булочки отлично заменяют хлеб.
Пирожки на сыворотке без дрожжей жареные с сыром
Быстрые и легкие, ароматные и аппетитные! Жареные пирожки на сыворотке без дрожжей с сыром получаются нежными, воздушными и очень вкусными. В качестве начинки используется два вида сыра, но вообще их можно готовить с любой начинкой — сладкой или соленой.
Пышные кефирные лепешки
Простые в приготовлении лепешки на кефире. Лепешки на кефире очень простые в приготовлении, ими можно заменить хлеб, они прекрасно подходят к первым блюдам. Также этот рецепт довольно таки экономный, ингредиенты найдутся у каждой хозяйки на кухне.
Пышные вергуны на сыворотке
Рецепт из детства, и никак иначе. Пышные, масляные, в сахарной пудре! Вергуны знакомы больше украинским жителям. В России их называют хворостом, хотя, как по мне, хворост - это тонкие мелкие и хрустящие изделия, слова Пышный и Хворост как-то для меня рядом не стоят. Да дело не в названии, а чтобы вкусно было.
Воздушные оладьи на кефире
Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными. Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте.Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся, да и мужчины стали заходить на сайт чаще.
Овсяные оладьи из каши
Вкусные оладушки из овсянки на завтрак для всей семьи! Не редко случается, что после завтрака остается недоеденная овсяная каша, выбрасывать этот полезный продукт не хочется, но после разогрева она уже не будет такой вкусной как свежесваренной. Отличный способ пристроить остатки каши – это испечь из нее оладушки. Они получаются не только очень вкусные, а также полезные и питательные, что очень важно для детей. Оладьи из каши – это хороший вариант накормить детей овсянкой, которую они терпеть не могут и в естественном виде не едят.
Сырники из творога на сковороде пышные
Ресторанные сырники - отличное решение порадовать любимых! Это именно те сырники, которые ты так давно искал(а), минимальное кол-во ингредиентов, а результат просто поражает, поверьте, это действительно безумно вкусно!
Пышные оладьи на молоке без яиц и дрожжей
Вкусные, быстрые, простые и пышные, на завтрак и полдник! Пышные оладьи на молоке без яиц и дрожжей готовятся за считанные минуты. С ними справится даже начинающий кулинар. Отличный рецепт бездрожжевой выпечки для детей и взрослых.
Автор: Юлия М.
