Дарницкий хлеб домашний


Дарницкий хлеб домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус этого хлеба не сравнится с магазинным. Вкуснейший! В последнее время я очень увлеклась выпечкой хлеба в духовке. Испробовала много разных рецептов и вот очередь дошла до моего любимого - дарницкого. Я добавила в тесто тмин, что совсем необязательно, но я не пожалела - с ним получилось более ароматно.


Содержание

Дарницкий хлеб домашний - ингредиенты для приготовления

Дарницкий хлеб домашний - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дарницкий хлеб домашний - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Тмин - 1 стол.л.
  2. Растительное масло - 1 стол.л.
  3. Сахар - 0.5 стол.л.
  4. Ржаная мука - 200 гр
  5. Соль - 1 чайн.л.
  6. Пшеничная мука - 200 гр
  7. Сухие дрожжи - 1 стол.л.
  8. Вода - 300 мл

Количество порций: 6


Дарницкий хлеб домашний - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 1 - Отмерьте все необходимые ингредиенты.

Отмерьте все необходимые ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 2 -  В небольшой емкости смешайте сухие дрожжи с сахаром и залейте их 30 мл теплой воды (37-40 градусов). Оставьте на 15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная шапочка.

В небольшой емкости смешайте сухие дрожжи с сахаром и залейте их 30 мл теплой воды (37-40 градусов). Оставьте на 15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная шапочка.


Шаг 3

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 3 -  Просейте оба вида муки (пшеничную и ржаную), перемешайте их.

Просейте оба вида муки (пшеничную и ржаную), перемешайте их.


Шаг 4

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 4 -  Добавьте в муку растительное рафинированное масло, соль и тмин.

Добавьте в муку растительное рафинированное масло, соль и тмин.


Шаг 5

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 5 -  Влейте теплую воду (300 мл) и опару. Хорошо все вымесите до однородности

Влейте теплую воду (300 мл) и опару. Хорошо все вымесите до однородности


Шаг 6

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 6 -  По необходимости добавьте муки, ориентируясь на желаемую консистенцию теста. Оно должно получиться довольно липким.

По необходимости добавьте муки, ориентируясь на желаемую консистенцию теста. Оно должно получиться довольно липким.


Шаг 7

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 7 -  Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Для этой цели можно использовать духовку, разогретую до 30-40 градусов. За это время тесто должно заметно подняться и увеличиться в объеме.

Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Для этой цели можно использовать духовку, разогретую до 30-40 градусов. За это время тесто должно заметно подняться и увеличиться в объеме.


Шаг 8

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 8 -  Через час подошедшее тесто обомните руками, чтобы выгнать углекислый газ, препятствующий процессу брожения. Чтобы тесто сильно не прилипало, смочите руки в воде.

Через час подошедшее тесто обомните руками, чтобы выгнать углекислый газ, препятствующий процессу брожения. Чтобы тесто сильно не прилипало, смочите руки в воде.


Шаг 9

Рецепт - Дарницкий хлеб домашний - Шаг 9 -  Переложите тесто в форму для хлеба, разровняйте поверхность. У меня силиконовая прямоугольная форма, поэтому я ее не смазывала. Если у вас другая жаропрочная форма (керамическая, металлическая) слегка смажьте ее рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления. При желании поверхность буханки можно посыпать тмином.

Переложите тесто в форму для хлеба, разровняйте поверхность. У меня силиконовая прямоугольная форма, поэтому я ее не смазывала. Если у вас другая жаропрочная форма (керамическая, металлическая) слегка смажьте ее рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления. При желании поверхность буханки можно посыпать тмином.


👁 656 просмотров

Похожие рецепты


Белый хлеб в духовке

 Белый хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Умение печь вкусный домашний хлеб бесценно. Делюсь замечательным рецептом белого дрожжевого хлеба. Рецепт удачный, проверенный не раз. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два средних батончика. Внутри хлеб мягкий, как пух и очень пористый. Съедается ну очень быстро.


Натуральный домашний дрожжевой хлеб в духовке

 Натуральный домашний дрожжевой хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте себя и своих близких идеальной выпечкой! Отличный рецепт приготовления ароматного дрожжевого хлеба в домашних условиях, который приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


цветочный хлеб

 цветочный хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, нежный, ароматный и немного сладковатый! Идеальный хлеб для бутербродов и сэндвичей на завтрак. Простой рецепт постного хлеба, подойдет всем, кто следит за весом, вегетарианцам и аллергикам. Сине-фиолетовый цвет возникает благодаря цветкам клитории в кислой среде при брожении.


Простые канапе с сыром ветчиной и хлебом

 Простые канапе с сыром ветчиной и хлебом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто вкусное канапе на праздничный стол. Простое и вкусное канапе,которое можно подать на ужин, день рождения, и тд


Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью

 Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие солоноватые палочки для перекуса, в дорогу или просто так! Гриссини - тоненькие хлебные палочки размером примерно с карандаш. Их очень удобно готовить, когда после выпечки пирогов или пирожков у вас осталось немного дрожжевого теста. Тесто для гриссини бывает различным - с добавлением сливочного или растительного масла и яиц или же без, я же сегодня предлагаю более диетический вариант. Попробуйте - очень вкусно!


Гречневые хлебцы

 Гречневые хлебцы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, диетический, легкий перекус, из обычных продуктов! Гречневые хлебцы — прекрасная альтернатива обычному хлебу. Приготовленные дома из натуральных ингредиентов, хлебцы получаются гораздо полезнее покупных, к тому же делать их легко и просто.


Котлеты с молоком и хлебом из фарша

 Котлеты с молоком и хлебом из фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, пышные и нежные на вкус котлеты! Котлеты одно из простых и популярных блюд, которые готовят для ежедневного меню, они сочетаются практически с любым гарниром. У каждой хозяйки, как правило, есть свой фирменный рецепт. Остановимся на простых котлетах с хлебом и молоком.


Напиток тархун домашний

 Напиток тархун домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, оригинальный, полезный, праздник каждый день! Напиток тархун домашний вы можете приготовить к любому празднику, даже детскому. Он яркий, очень вкусный, освежающий, легкий. И его сладость вы регулируете сами - можете добавлять сахар, мед, любой сахарозаменитель, снижая калорийность напитка.


Закваска для бездрожжевого хлеба

 Закваска для бездрожжевого хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

С помощью этой закваски вы испечете вкусный и полезный хлеб! Хлеб на закваске полезнее хлеба на дрожжах.Давно хотела ее вывести и получилось. И у вас получится! Хлеб получается вкуснее чем на дрожжах.


Американский бутербродный хлеб

 Американский бутербродный хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и легкий пшеничный хлеб - идеальная основа для бутерброда! Вкусно. Необычно.Еще один отличный рецепт домашнего хлеба. Хлеб я пеку в хлебопечке, но иногда хочется разнообразия и потому экспериментирую.Бутербродный хлеб получается по этому рецепту мелкопористый, влажноватый. Полностью оправдывает свое название.И еще одно достоинство: тесто может находиться в холодильнике до двух недель и от этого только выигрывает.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии