Дарницкий хлеб домашний
Вкус этого хлеба не сравнится с магазинным. Вкуснейший! В последнее время я очень увлеклась выпечкой хлеба в духовке. Испробовала много разных рецептов и вот очередь дошла до моего любимого - дарницкого. Я добавила в тесто тмин, что совсем необязательно, но я не пожалела - с ним получилось более ароматно.
Содержание
Дарницкий хлеб домашний - ингредиенты для приготовления
Дарницкий хлеб домашний - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Дарницкий хлеб домашний - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Тмин - 1 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Сахар - 0.5 стол.л.
- Ржаная мука - 200 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Пшеничная мука - 200 гр
- Сухие дрожжи - 1 стол.л.
- Вода - 300 мл
Количество порций: 6
Дарницкий хлеб домашний - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Отмерьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В небольшой емкости смешайте сухие дрожжи с сахаром и залейте их 30 мл теплой воды (37-40 градусов). Оставьте на 15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная шапочка.
Шаг 3
Просейте оба вида муки (пшеничную и ржаную), перемешайте их.
Шаг 4
Добавьте в муку растительное рафинированное масло, соль и тмин.
Шаг 5
Влейте теплую воду (300 мл) и опару. Хорошо все вымесите до однородности
Шаг 6
По необходимости добавьте муки, ориентируясь на желаемую консистенцию теста. Оно должно получиться довольно липким.
Шаг 7
Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Для этой цели можно использовать духовку, разогретую до 30-40 градусов. За это время тесто должно заметно подняться и увеличиться в объеме.
Шаг 8
Через час подошедшее тесто обомните руками, чтобы выгнать углекислый газ, препятствующий процессу брожения. Чтобы тесто сильно не прилипало, смочите руки в воде.
Шаг 9
Переложите тесто в форму для хлеба, разровняйте поверхность. У меня силиконовая прямоугольная форма, поэтому я ее не смазывала. Если у вас другая жаропрочная форма (керамическая, металлическая) слегка смажьте ее рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления. При желании поверхность буханки можно посыпать тмином.
👁 656 просмотров
Похожие рецепты
Белый хлеб в духовке
Умение печь вкусный домашний хлеб бесценно. Делюсь замечательным рецептом белого дрожжевого хлеба. Рецепт удачный, проверенный не раз. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два средних батончика. Внутри хлеб мягкий, как пух и очень пористый. Съедается ну очень быстро.
Натуральный домашний дрожжевой хлеб в духовке
Порадуйте себя и своих близких идеальной выпечкой! Отличный рецепт приготовления ароматного дрожжевого хлеба в домашних условиях, который приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
цветочный хлеб
Легкий, нежный, ароматный и немного сладковатый! Идеальный хлеб для бутербродов и сэндвичей на завтрак. Простой рецепт постного хлеба, подойдет всем, кто следит за весом, вегетарианцам и аллергикам. Сине-фиолетовый цвет возникает благодаря цветкам клитории в кислой среде при брожении.
Простые канапе с сыром ветчиной и хлебом
Просто вкусное канапе на праздничный стол. Простое и вкусное канапе,которое можно подать на ужин, день рождения, и тд
Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью
Хрустящие солоноватые палочки для перекуса, в дорогу или просто так! Гриссини - тоненькие хлебные палочки размером примерно с карандаш. Их очень удобно готовить, когда после выпечки пирогов или пирожков у вас осталось немного дрожжевого теста. Тесто для гриссини бывает различным - с добавлением сливочного или растительного масла и яиц или же без, я же сегодня предлагаю более диетический вариант. Попробуйте - очень вкусно!
Гречневые хлебцы
Полезный, диетический, легкий перекус, из обычных продуктов! Гречневые хлебцы — прекрасная альтернатива обычному хлебу. Приготовленные дома из натуральных ингредиентов, хлебцы получаются гораздо полезнее покупных, к тому же делать их легко и просто.
Котлеты с молоком и хлебом из фарша
Сочные, пышные и нежные на вкус котлеты! Котлеты одно из простых и популярных блюд, которые готовят для ежедневного меню, они сочетаются практически с любым гарниром. У каждой хозяйки, как правило, есть свой фирменный рецепт. Остановимся на простых котлетах с хлебом и молоком.
Напиток тархун домашний
Вкуснейший, оригинальный, полезный, праздник каждый день! Напиток тархун домашний вы можете приготовить к любому празднику, даже детскому. Он яркий, очень вкусный, освежающий, легкий. И его сладость вы регулируете сами - можете добавлять сахар, мед, любой сахарозаменитель, снижая калорийность напитка.
Закваска для бездрожжевого хлеба
С помощью этой закваски вы испечете вкусный и полезный хлеб! Хлеб на закваске полезнее хлеба на дрожжах.Давно хотела ее вывести и получилось. И у вас получится! Хлеб получается вкуснее чем на дрожжах.
Американский бутербродный хлеб
Вкусный и легкий пшеничный хлеб - идеальная основа для бутерброда! Вкусно. Необычно.Еще один отличный рецепт домашнего хлеба. Хлеб я пеку в хлебопечке, но иногда хочется разнообразия и потому экспериментирую.Бутербродный хлеб получается по этому рецепту мелкопористый, влажноватый. Полностью оправдывает свое название.И еще одно достоинство: тесто может находиться в холодильнике до двух недель и от этого только выигрывает.
Автор: Мария
