Подовый хлеб в духовке
Ничто не сравнится со вкусом и пользой домашнего хлеба! Румяная корочка, пушистый мякиш - именно таким получится ваш хлеб, если вы решитесь сами испечь его дома в духовке. Процесс этот совсем не сложный, а результат превзойдет ожидания!
Содержание
Подовый хлеб в духовке - ингредиенты для приготовления
Подовый хлеб в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Подовый хлеб в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 500 гр
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Вода - 290 мл
- Дрожжи - 10 гр
Количество порций: 8
Подовый хлеб в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим продукты. В выпечке хлеба очень важно точно отмерить их, от этого зависит качество будущего хлеба. Это особенно касается воды и дрожжей. Соль и сахар можно варьировать по своему вкусу. Количество муки дано с учетом замеса.
Шаг 2
Муку надо обязательно просеять. Это насытит ее кислородом, и хлеб получится более воздушным.
Шаг 3
Воду надо подогреть до температуры около 40 градусов, чтобы руке было приятно тепло, но ни в коем случае не горячо! Иначе дрожжи, с которыми будет контактировать вода, погибнут. В воду кладем сахар и дрожжи, размешиваем.
Шаг 4
Высыпаем муку в воду с дрожжами. Делайте это порциями. Насыпали - размешали, еще немного - опять размешали. Я сначала мешала венчиком, затем ложкой, затем руками. Всю муку не высыпайте, смотрите по тесту. Оно не должно быть крутым, хлеб будет жестким, если переложить муку. На этом этапе нам надо просто смешать все компоненты, тесто останется грубым, так и надо.
Шаг 5
Накрываем посуду с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на полчаса в теплом месте.
Шаг 6
Через полчаса тесто немного оживет - увеличится в размере.
Шаг 7
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Насыпаем сверху соль и начинаем месить.
Шаг 8
Месим долго, все время подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало. Я месила 20 минут, до гладкого, эластичного состояния. Можно воспользоваться комбайном или миксером, но мне показалось, что тесто туговато для них.
Шаг 9
Вымешанное тесто кладем в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков. Я всегда ставлю в духовку, в которой включена лампочка, не нагретую.
👁 405 просмотров
Похожие рецепты
Лаваш с творогом и плавленым сыром в духовке
Идеальная закуска к приходу неожиданных гостей. Армянский лаваш – это тонкая и эластичная лепешка из пресного теста. Лаваш отлично выручает хозяек, когда нужно быстро накрыть стол по случаю прихода гостей, и он хорош на пикнике.Такой лаваш можно подать и на обед с бульоном.
Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Вкусный, аппетитный, из простых продуктов, на скорую руку! Бездрожжевой хлеб в хлебопечке готовится с использованием кефира и соды. Он получается не менее вкусным, чем привычный хлеб с дрожжами. Отличная альтернатива для тех, кому по каким-либо причинам нельзя употреблять в пищу дрожжевую выпечку.
Хлебные палочки с сыром и базиликом
Угостите и детей и взрослых домашними хлебными палочками! Палочки получаются вкусными и нежными. Снаружи хрустящая корочка, а внутри они нежные и мягкие. Такие палочки обязательно понравятся и взрослым и детям. Угощайтесь!
Свинина с луком и сыром запеченная в духовке
Сытное и вкусное мясное блюдо для разнообразия стола! Свинина с луком и сыром запеченная в духовке - это всегда удачное решение для того, чтобы накормить сытно всю семью. Времени на ее приготовление у вас уйдет немного, потому что все сделает духовка.
Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая
Простая и быстрая и вкусная ватрушка! Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка! От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста, с творожной начинкой внутри. Причем песочное тесто не раскатывается скалкой, а насыпается в виде крошки.
Свиные ребрышки в духовке с медом
Сытные, сочные, с хрустящей корочкой для шикарного ужина всей семьей! Вкусно.Очень вкусные свиные ребрышки в духовке!
Щи из квашенной капусты в духовке в горшочке
Густые, превосходные, насыщенные, самые вкусные! Щи из квашенной капусты в духовке в горшочке получаются без преувеличения невероятными. Они очень питательные и сытные, подходят для полноценного обеда для всей семьи. Пока томятся в духовке, наполняют ароматами весь дом!
Котлеты из куриной грудки в духовке
Сочные запечённые диетические котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриной грудки получаются диетическими. А выбранный способ их приготовления - в духовке, делает их ещё боле полезными, ведь запекание сохраняет все полезные вещества в готовом блюде.
Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке
Сытная выпечка подойдет для любого случая. Выпечка из слоеного теста всегда получается вкусной и очень аппетитной. Одной из самых популярных начинок является мясо. Такие пирожки очень сытные, поэтому их можно готовить в качестве самостоятельного блюда.
Баклажаны запеченные с сыром и чесноком в духовке
Быстрые, сочные, с простой и вкусной начинкой - на праздник! Баклажаны запеченные с сыром и чесноком в духовке украсят любой стол. Времени на них вы потратите немного, а для начинки в ход пойдут самые простые ингредиенты!
Автор: katushafin
