Подовый хлеб в духовке
Ничто не сравнится со вкусом и пользой домашнего хлеба! Румяная корочка, пушистый мякиш - именно таким получится ваш хлеб, если вы решитесь сами испечь его дома в духовке. Процесс этот совсем не сложный, а результат превзойдет ожидания!
Содержание
Подовый хлеб в духовке - ингредиенты для приготовления
Подовый хлеб в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Подовый хлеб в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 500 гр
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Вода - 290 мл
- Дрожжи - 10 гр
Количество порций: 8
Подовый хлеб в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим продукты. В выпечке хлеба очень важно точно отмерить их, от этого зависит качество будущего хлеба. Это особенно касается воды и дрожжей. Соль и сахар можно варьировать по своему вкусу. Количество муки дано с учетом замеса.
Шаг 2
Муку надо обязательно просеять. Это насытит ее кислородом, и хлеб получится более воздушным.
Шаг 3
Воду надо подогреть до температуры около 40 градусов, чтобы руке было приятно тепло, но ни в коем случае не горячо! Иначе дрожжи, с которыми будет контактировать вода, погибнут. В воду кладем сахар и дрожжи, размешиваем.
Шаг 4
Высыпаем муку в воду с дрожжами. Делайте это порциями. Насыпали - размешали, еще немного - опять размешали. Я сначала мешала венчиком, затем ложкой, затем руками. Всю муку не высыпайте, смотрите по тесту. Оно не должно быть крутым, хлеб будет жестким, если переложить муку. На этом этапе нам надо просто смешать все компоненты, тесто останется грубым, так и надо.
Шаг 5
Накрываем посуду с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на полчаса в теплом месте.
Шаг 6
Через полчаса тесто немного оживет - увеличится в размере.
Шаг 7
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Насыпаем сверху соль и начинаем месить.
Шаг 8
Месим долго, все время подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало. Я месила 20 минут, до гладкого, эластичного состояния. Можно воспользоваться комбайном или миксером, но мне показалось, что тесто туговато для них.
Шаг 9
Вымешанное тесто кладем в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков. Я всегда ставлю в духовку, в которой включена лампочка, не нагретую.
👁 225 просмотров
Похожие рецепты
Армянский хлеб матнакаш в духовке
Очень вкусный домашний хлеб! Хорош и к супу, и к чаю. Рекомендую! В нашей семье все любят домашний хлеб. Поскольку я всеми силами стараюсь бороться с лишним весом-хлебопечку не покупаю. А хлебушек пеку не чаще раза в месяц. Но когда он печется- в доме праздник! Попробуйте и вы испечь такой национальный армянский хлеб, и пусть в вашем доме будет вкусно, светло и уютно!
Рулет из лаваша с грибами и сыром в духовке
Закуска хороша и в холодном, и в горячем виде. Рулет можно не охлаждать, а наоборот немного подогреть в духовке. Тогда сыр расплавится и по вкусу он будет похож на жульен.
Котлеты в томатном соусе в духовке
Сочные, нежные, аппетитные, на ужин для всей семьи! Котлеты в томатном соусе в духовке — рецепт, который выручит, когда надо быстро и вкусно накормить семью. Котлеты не надо предварительно обжаривать, все за вас сделает духовка — и запечет котлеты, и приготовит вкусный соус.
Селедка в духовке запеченная в фольге
Сочная и нежная, для здорового питания! Запеченная в фольге селедка получается сочной и аппетитной. Вложенная в брюшко рыбья икра придает блюду оригинальность, а кольца лука и лимончик прекрасно дополняют вкус всего блюда.
Заливной пирог с яблоками в духовке
На кефире, вкуснее шарлотки, а готовить легче! По этому рецепту у вас получится пышный, высокий и сочный заливной яблочный пирог в духовке, который не стыдно и гостям к чаю подать. Обилие яблок в сочетании с воздушным мягким тестом - вот секрет удачной вкусной выпечки.
Индейка с помидорами и сыром в духовке запеченная
Вкусная, нежная и сочная индейка. Быстро и просто! Индейка с помидорами и сыром в духовке готовится довольно просто. Времени на маринование и запекание уходит совсем немного, а результат - вкусное и ароматное мясо птицы. Блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Подавать индейку в горячем виде с любым гарниром.
Банановый хлеб в духовке от Энди Шеф
Замечательный нетривиальный хлеб к завтраку. Бананы для этого рецепта можно брать как очень спелые (с черными точками на кожуре), так и более твердые, но не зеленые. Сам Андрей советует готовить из мягких спелых бананов.
Домашняя пицца с морепродуктами в духовке
Вкусная, яркая, красивая, любители креветок оценят! Эта пицца с морепродуктами легко и быстро запекается в духовке. Для нее можно взять готовое дрожжевое тесто, чтобы не тратить много времени на готовку.
Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем
Картошка я мясом - это всегда вкусно, а особенно в таком исполнении... У меня эта картошечка разлетелась как горячие пирожки, а я наивно думала что еще останется! Особенно понравилась она деткам, а ведь их не обманешь)
Лазанья из макарон с фаршем в духовке
Не нашла листы для лазаньи? Приготовь ее с макаронами! Лазанья из макарон с фаршем в духовке - это блюдо, по вкусу совершенно не отличающееся от классического рецепта, просто вместо пластин теста берутся любые макаронные изделия. Готовится сложно, но безумно интересно! В нем есть и соус болоньезе, и соус бешамель, а какие в кухне витают запахи от итальянских трав! Приготовленную в красивой форме лазанью можно подать и на праздничный стол.
Автор: katushafin
