Хлеб косичка с чесноком и пряными травами
Аромат этой выпечки просто сводит с ума! Когда у вас дома много зелени и вы не знаете, что с ней сделать, обязательно испеките такой хлеб. Подойдет любая зелень. В рецепте показано, как придать хлебу интересную форму. Такой красивый и ароматный он отлично сочетается с первыми блюдами.
Содержание
Хлеб косичка с чесноком и пряными травами - ингредиенты для приготовления
Хлеб косичка с чесноком и пряными травами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Хлеб косичка с чесноком и пряными травами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 4 стак.
- Молоко - 200 мл
- Зелень - 100 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Яйца - 3 шт.
- Сухие дрожжи - 2 чайн.л.
- Мёд - 2 стол.л.
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Сливочное масло - 150 гр
- Соль - 2 чайн.л.
Количество порций: 12
Хлеб косичка с чесноком и пряными травами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь хлеб косичку с чесноком и пряными травами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта, яйца - С1 или С0. Яйца и масло за 1-1,5 часа до начала приготовления достаньте из холодильника. Чтобы тесто получилось удачным, яйцо должно быть комнатной температуры, а масло должно стать мягким. Из зелени я взяла все, что у меня было дома - петрушку, укроп и тимьян.
Шаг 2
Начните с приготовления опары для теста. Нагрейте молоко до температуры 37-40 градусов. Растворите в ней мед и добавьте дрожжи. Если нет кулинарного термометра температуру определите следующим способом: капните на внутреннюю сторону запястья каплю воды. Если ощущение нейтральное - значит температура правильная.
Шаг 3
Добавьте 3-4 столовых ложки просеянной муки и перемешайте до однородности. Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте. Просейте всю используемую муку для того, чтобы отделить мелкий мусор, насытить ее кислородом и тесто вышло более пышным.
Шаг 4
Пока готовится опара, займитесь начинкой. С зелени снимите вялые листики и твердые стебли, промойте и просушите. Чеснок очистите и помойте.
Шаг 5
Измельчите при помощи ножа. Чем мельче будет зелень, тем аккуратнее будет выглядеть начинка. Возьмите глубокую миску для начинки. Перенесите туда измельченную зелень и половину указанного в рецепте количества масла. Сыр и чеснок натрите на мелкую терку, чтобы начинка была более однородной.
Шаг 6
Добавьте 0,5 чайной ложки соли и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 7
Когда на опаре появилась воздушная шапочка, то есть дрожжи активизировались, можно продолжать работать с тестом. Яйца помойте с мылом. Добавьте в опару соль, яйца и сливочное масло. Хорошо все перемешайте.
Шаг 8
Для вымешивания теста возьмите глубокую миску. Просейте в миску половину оставшейся муки, сделайте посередине углубление и вылейте туда опару. Перемешайте ложкой до однородности.
Шаг 9
Свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться. Поэтому чтобы получить нужную консистенцию оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями. Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто в течение минимум 10 минут.
👁 468 просмотров
Похожие рецепты
Мороженое без мороженицы в домашних условиях
Натуральное, аппетитное, тает во рту, для всей семьи! Мороженое можно приготовить в домашних условиях и без мороженицы, достаточно будет обычной морозилки. Мороженое получится нежным, сливочным, в его составе будут только качественные и свежие продукты, что немаловажно для детского питания.
Соус для цезаря с анчоусами
Отличный соус для самых лучших салатов . Прост в приготовлении, подойдёт к любым листовым салатам.
Шоколадные капкейки с кремом
Ароматные и нежные, они не оставят вас равнодушными! Привет, это снова я и снова с кексами:) Хочу вам предложить рецептик шоколадных прешоколадных кексиков, а к ним еще и шоколадный крем. Ну что еще сказать, это не просто кексы, а самая настоящая шоколадная бомба!!! Это очень вкусно!
Песочные кольца с орехами по госту
Оригинальные, из обычных продуктов, наивкуснейшие! Песочные кольца с орехами по ГОСТу — это известные пирожные «из школьного буфета» родом из СССР. Готовятся они из самых простых и доступных ингредиентов по выверенной технологии, благодаря чему всегда получаются качественными и вкусными.
Энергетический батончик домашний
Полезная энергия! Здоровый перекус! Готовить очень просто! Вперед! К слову, а чем вы перекусываете или объедаетесь (не дай Бог), когда хочется сладкого или просто хочется поесть?! Эти батончики - отличный вариант (если не объедаться, конечно). Лучше дополнить такую еду белком, будет еще полезнее.
Тефтели с картошкой в духовке
Вкусный и сытный ужин - гарнир и мясо в одном блюде! Очень удобно - картошка и тефтели запекаются вместе в форме. Соус из сметаны и томатов делает их сочными, а заранее отваренный картофель получается мягким и рассыпчатым. Оригинальное оформление блюда украсит ваш стол.
Якисоба
Вкусное блюдо из гречневой лапши со свининой и овощами. В интернете мнения о том, как правильно готовить якисобу, разнятся. Одни пишут, что готовить ее нужно из гречневой лапши (собы), другие утверждают, что нужна просто яичная лапша и и соус Якисоба, который состоит из соевого соуса, сахара, вина. Я не стала особо заморачиваться, выискивая истину, и приготовила по рецепту на упаковке гречневой лапши. Гречневую лапшу я до этого никогда не пробовала, но мне очень понравился ее вкус и то, как она сочетается со всеми остальными ингредиентами.
Суп-солянка с рисом, колбасой и копченостями
Из нескольких видов мяса, ароматная, сытная, праздничная! Солянка с копченостями классическая сборная мясная идеальна по подбору ингредиентов. Яркий согревающий суп с изумительным насыщенным ароматом - настоящий праздник для семьи и гостей!
Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью
Оригинальный и очень вкусный! Для всей семьи на каждый день! Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью порадует новизной и богатым составом продуктов. Он хорош с мясом и без него в любой сезон и время дня. И густой настолько, что станет и первым, и вторым, согреет и насытит!
Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут
Самый популярный майонез, приготовленный за пять минут! Быстро просто и вкусно! Не секрет, что магазинный майонез Провансаль содержит множество вредных добавок. Если отбросить все ароматизаторы и консерванты, то останутся окажется что состав майонеза удивительно прост.
Автор: Ropotushka
