Булочки как пух
Нежные, пышные, воздушные, невесомые! Очень вкусные! Эти булочки получаются невероятно воздушными, легкими, как пух! Тесто для них готовится опарным способом, что делает выпечку более пористой и пышной. И пусть понадобится немало времени, но все старания оправдаются прекрасным вкусом домашней сдобы!
Содержание
Булочки как пух - ингредиенты для приготовления
Булочки как пух - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки как пух - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
- Мука - 70 гр
- Сахар - 65 гр
- Молоко - 1 стол.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Ванильный сахар - 7 гр
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Пшеничная мука - 380 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 14
Булочки как пух - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать воздушные булочки как пух? Сначала отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления опары. Воду слегка подогрейте. Пшеничную муку используйте не ниже высшего сорта (либо экстра). Она наиболее подходит для сдобной выпечки.
Шаг 2
В чуть теплой воде растворите дрожжи и сахар, перемешайте.
Шаг 3
В растворенные дрожжи добавьте муку, просеивая ее через сито.
Шаг 4
Перемешайте все венчиком до однородной массы без комочков. Прикройте опару пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 20 минут.
Шаг 5
Тем временем подготовьте ингредиенты для приготовления теста. Сливочное масло необходимо достать заранее, чтобы оно стало мягким. Молоко слегка подогрейте.
Шаг 6
В широкую миску с высокими бортиками просейте муку, чтобы она насытилась пузырьками воздуха. Это будет способствовать полноценной работе дрожжей. Тесто быстрее и легче поднимется, а выпечка получится пышной и воздушной.
Шаг 7
Соедините все ингредиенты для сдобы. Яйца взбейте венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 8
Влейте теплое молоко, перемешайте.
Шаг 9
Опара хорошо поднялась. На поверхности появились многочисленные "
Шаг 10
живые"
Шаг 11
пузырьки.
👁 323 просмотров
Похожие рецепты
Банановое мороженое с какао
Ароматное и нежное банановое мороженое с какао готовим дома! В разгар лета всегда хочется холодненького десерта. Сегодня мы с вами приготовим необычное мороженое. Оно не содержит ни молока ни яиц! В его состав входит всего три компонента - бананы, какао-порошок и сахарная пудра. Такой десерт не отразится на вашей фигуре и детишкам он придется по вкусу! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
Булочки ромашка или те самые по 9 копеек.
Рецепт советского времени - лучшее сдобное тесто. Рецепт советского времени знаменитых булочек, они известны ещё как булочки по 9 копеек. Они такие вкусные, ароматные, сдобные, мягкие и нежные- само тесто, вкуснее любых пирожков с любой начинкой
Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях
Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто! Наверное, многие из вас видели в магазине кокос. Не знаю, как вы, но я всегда к нему подходила, вертела в руках и ставила обратно на полку, так как не знала, что с ним делать. Но на самом деле, он не так страшен, как кажется. С одного ореха можно получить сразу несколько отличных продуктов - кокосовую стружку и кокосовое молоко. Ну, что пошли готовить?
Какао-манник в глазури
Очень ароматный шоколадный пирог с мягкой глазурью. Лучше есть полностью остывшим, с чаем или молоком.
Как сварить кофе в джезве
Турка и секреты - и никакой кофеварки не нужно! Читай и готовь! Узнав эти секреты, никто больше не пойдет в кофейни за кофе, каждый сможет приготовить турецкий кофе дома.
Творог с зеленью и чесноком как намазка
Творог с зеленью рекомендует каждый диетолог!
Как посолить селедку кусочками в домашних условиях
На скорую руку, очень быстро, просто и безумно вкусно! Селедка, засоленная в домашних условиях, никогда не сравнится с той, которая продается в магазине. Она намного вкуснее и полезнее, ведь в ней не будет вредных добавок. Если солить селедку кусочками, то время засолки сокращается.
Желе из сметаны и какао
Удиви своих гостей красиво оформленным желе. Это желе из сметаны и какао можно сделать одноцветным, и не заморачиваться с разделением на две части, но я же не привыкла идти легким путем. К тому же хотелось научиться делать паутинку на десертах - к стыду своему никогда этого не делала.Такое желе отлично подойдет к новогоднему столу или ко дню Святого Валентина.
Булочки без молока с корицей
Мягкие, нежные, сладкие, ароматные, без яиц! Булочки без молока с корицей готовятся из минимального количества продуктов, но при этом получаются невероятно воздушными и пушистыми. Рецепт отлично подходит для веганов и постящихся, так как не содержит ингредиентов животного происхождения.
Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте
Изысканно ароматная и пышная домашняя выпечка! Замечательный рецепт приготовления воздушных и бесподобно нежных творожных булочек с начинкой из повидла в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Автор: Юлия
