Булочки как пух
Нежные, пышные, воздушные, невесомые! Очень вкусные! Эти булочки получаются невероятно воздушными, легкими, как пух! Тесто для них готовится опарным способом, что делает выпечку более пористой и пышной. И пусть понадобится немало времени, но все старания оправдаются прекрасным вкусом домашней сдобы!
Содержание
Булочки как пух - ингредиенты для приготовления
Булочки как пух - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки как пух - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
- Мука - 70 гр
- Сахар - 65 гр
- Молоко - 1 стол.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Ванильный сахар - 7 гр
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Пшеничная мука - 380 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 14
Булочки как пух - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать воздушные булочки как пух? Сначала отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления опары. Воду слегка подогрейте. Пшеничную муку используйте не ниже высшего сорта (либо экстра). Она наиболее подходит для сдобной выпечки.
Шаг 2
В чуть теплой воде растворите дрожжи и сахар, перемешайте.
Шаг 3
В растворенные дрожжи добавьте муку, просеивая ее через сито.
Шаг 4
Перемешайте все венчиком до однородной массы без комочков. Прикройте опару пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 20 минут.
Шаг 5
Тем временем подготовьте ингредиенты для приготовления теста. Сливочное масло необходимо достать заранее, чтобы оно стало мягким. Молоко слегка подогрейте.
Шаг 6
В широкую миску с высокими бортиками просейте муку, чтобы она насытилась пузырьками воздуха. Это будет способствовать полноценной работе дрожжей. Тесто быстрее и легче поднимется, а выпечка получится пышной и воздушной.
Шаг 7
Соедините все ингредиенты для сдобы. Яйца взбейте венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 8
Влейте теплое молоко, перемешайте.
Шаг 9
Опара хорошо поднялась. На поверхности появились многочисленные "
Шаг 10
живые"
Шаг 11
пузырьки.
👁 207 просмотров
Похожие рецепты
Дрожжевые булочки на кефире с повидлом
Готовятся быстро и не оставят равнодушными никого). И вкусно!
Шоколадные булочки
Необычные шоколадные булочки к чаю, вкусно и просто. Вкусно и просто. Нам очень понравились.
Булочки в мультиварке дрожжевые
Не ожидала от мультиварки такого потрясного результата! Сдобные булочки по этому рецепту можно печь и с начинкой, и без. Я пекла в мультиварке впервые, и просто не ожидала, что булочки так замечательно поднимутся! Они отделяются друг от друга, как покупная сдобная ромашка, а вся начинка остается внутри.
Сдобные булочки из дрожжевого теста
Мягкие, нежные и воздушные сладкие булочки к чаю! Этот рецепт довольно-таки простой и быстрый для выпечки из дрожжевого теста, а булочки по такому рецепту получаются очень вкусными и мягкими, долго не черствеют. Поэтому можно их смело печь в большом количестве, хотя вряд ли они надолго залежатся. Детям такая выпечка особенно нравится, против аромата свежеиспеченных булочек даже не смогут устоять дамы, сидящие на диете. По желанию булочки можно сделать с начинкой в виде джема, варенья, сгущенного молока или шоколада, либо просто посыпать сверху сахаром.
Творожные булочки в духовке без дрожжей
Эти булочки очень вкусны с теплым молоком. Даже если вы слепили не очень аккуратные булочки - не беда. Они очень быстро поднимаются и расправляются в духовке. Так как они быстро зарумяниваются, во время выпекания от духовки лучше не отходить далеко, чтобы корочка не подгорела.
Быстрые булочки к чаю с яйцом
Быстрые и простые в приготовлении булочки насытят всю семью! Быстрые булочки с яйцом - удобный завтрак для школьников и не только. Такой отличный перекус и взрослые запросто смогут взять с собой на работу. Очень хорошо их запивать не только чаем, но также и кефиром, ряженкой, молоком или кофе.
Как жарить замороженные котлеты
Замороженные котлеты теперь жарю только так! По этой технологии можно жарить любые замороженные котлеты: как домашнего производства, так и покупные. Мне этот способ жарки очень понравился: из морозилки и сразу на сковороду! Могу сказать, что котлеты получатся более сочными.
Чесночные булочки в духовке из дрожжевого теста
Вкусные домашние булочки с чесночным ароматом. Такие булочки хорошо подойдут для подачи вместо хлеба к супу, особенно борщу. Их без труда можно приготовить и взять с собой на природу вместо хлеба. Ведь они очень долго не черствеют. И шашлык они прекрасно дополнят.
Как закипятить банан с корицей
Интересный и необычный напиток из бананов. Как закипятить банан с корицей полезно и вкусно? Это совершенно несложно. С молотой корицей это получается практически коричный чай с бананом. Палочки корицы дадут менее интенсивную окраску. В зависимости от спелости бананов напиток будет более или менее густым.
Дрожжевые булочки с заварным кремом
Безумно вкусные, нежные, мягкие, воздушные, с настроением! Дрожжевые булочки с заварным кремом стоит попробовать один только раз, чтобы безоговорочно полюбить их и готовить постоянно. Они несложные, под силу даже новичку. Несмотря на то, что тесто на дрожжах - готовится все быстрее, чем кажется!
Автор: Юлия
