Булочки на молоке дрожжевые
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов! Сдобные дрожжевые булочки на молоке получаются необыкновенно воздушными и вкусными. По виду они не отличаются от покупных, особенно если украшены штрейзелем. Но вы можете их посыпать сахаром, обмазать желтком или полить сахарной помадкой.
Содержание
Булочки на молоке дрожжевые - ингредиенты для приготовления
Булочки на молоке дрожжевые - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки на молоке дрожжевые - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Пшеничная мука - 350 гр
- Сливочное масло - 45 гр
- Сахар - 40 гр
- Сливочное масло - 55 гр
- Сахар - 40 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Яйца - 1 шт.
- Пшеничная мука - 20 гр
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Ванильный сахар - 1 стол.л.
Количество порций: 12
Булочки на молоке дрожжевые - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь сдобные булочки на молоке? Отмерьте необходимые продукты. Молоко подойдет любой жирности. Его нужно лишь слегка подогреть. Пшеничную муку возьмите высшего сорта. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.
Шаг 2
В подходящую по размеру миску просейте муку. Это нужно сделать обязательно, чтобы мука обогатилась кислородом. Это сделает тесто более воздушным, пышным и легким на подъем.
Шаг 3
Сначала активируйте дрожжи. Это позволит также проверить их качество. В небольшой мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара и примерно половину чуть теплого молока. Перемешайте и оставьте массу на 10-15 минут. На поверхности должна появиться пенная "
Шаг 4
шапочка"
Шаг 5
. Если этого не произошло или дрожжи поднялись слабо, значит, они неважного качества и их лучше заменить. На таких дрожжах тесто не будет удачным.
Шаг 6
Сливочное масло растопите на медленном огне, дайте немного остыть.
Шаг 7
Для замеса теста выберите просторную, широкую, устойчивую посуду, чтобы было удобно делать замес. Венчиком взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 8
Влейте оставшееся молоко, перемешайте.
Шаг 9
Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, хорошо перемешайте.
Шаг 10
Влейте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Шаг 11
Всыпьте примерно 3/4 просеянной муки, можно делать это через сито. Повторное просеивание не будет лишним. Сразу всю муку не добавляйте, ее может потребоваться больше или меньше от указанного количества. Это зависит от качества и свойств используемой муки.
👁 358 просмотров
Похожие рецепты
Блины из цельнозерновой муки на молоке
Оцени вкус блинчиков из цельнозерновой муки. Несмотря на то, что такая мука грубее обычной пшеничной, блины получаются мягкими и нежными. Правда вкус и цвет у таких блинов все же слегка отличается от привычного, но это даже хорошо, ведь мука из цельного зерна богата клетчаткой и минералами.
Булочки на скорую руку сладкие в духовке
Быстро готовятся булочки, очень сладкие и вкусные. Такая выпечка отлично выручает, когда нет времени возится с дрожжевым тестом. Формировать булочки можно разными способами. Вместо кунжута можно посыпать маком или орешками.
Кружевные блинчики на молоке
Тоненькие ажурные блинчики на молоке без соды. Считается, что каждая хозяйка должна уметь жарить тоненькие блинчики. Кажется, что это очень сложный процесс и в нём возникает много трудностей. По этому рецепту блинчики получаются удачными, дырчатыми и тоненькими. Поэтому трудностей с блинами больше не возникнет. Блины универсальны, в них не добавляется сахар, поэтому в компанию к ним подойдёт и варенье, и сметана, и красная икра, и малосолёная рыба. И да, они без соды!
Пирог на молоке в мультиварке
Удивительно нежная выпечка с ароматом топленого молока . Я сама удивилась когда первый раз приготовила этот пирог. Так просто, из доступных продуктов, но получается очень нежная выпечка, от которой исходит чудесный аромат топленого молока. Необыкновенно вкусно.Впрочем если кому не нравиться такой аромат, можно добавить ваниль, то же не испортит.
Булочки с яблоками из дрожжевого теста
Сдобная, румяная, ароматная выпечка с сочной начинкой. По этому рецепту вы испечете мягкие булочки с фруктовой начинкой из яблок. Они получаются в меру сладкими и воздушными. Всего выйдет 5 штук, но, если увеличить пропорции в два раза, то получится 10 булочек. Кушать их лучше свежими!
Японский бисквит с медом на молоке
Правильный рецепт японского бисквита, нежного как масло! Готовь! Такой бисквит не нуждается в кремах и каких-либо дополнениях. Японцы ценят чистый вкус и идеальный мякиш. Попробуйте и вы оценить!
Булочки с бананом дрожжевые
Дрожжевые мягкие и воздушные булочки с бананом. Этот рецепт дрожжевых булочек с бананом хорошо добавить в кулинарную книгу уже хотя бы для того, чтобы в пасмурный день поднять всем настроение самой ароматной сладкой выпечкой к чаю! Самые простые продукты, а какой результат!
Пирожки дрожжевые жареные с яично-луковой начинкой
Вкусные пирожки с яйцом и луком понравятся всей семье! Какой русский человек не любит выпечку? Особенно, если это пирожки с различной начинкой! Я больше люблю несладкую начинку. Такие пирожки можно есть место хлеба вприкуску к борщу, супу или ко вторым блюдам.
Фруктовые блинчики на молоке с абрикосовой начинкой
Выпечка от которой невозможно отказаться! Простой и удачный рецепт вкуснейшего десерта, который обязательно порадует своим видом и вкусовыми качествами!
Сдобные булочки птички из дрожжевого теста
Необычные булочки-жаворонки, старинный символ весны. Детям и взрослым очень нравятся. С вареньем очень вкусно.
Автор: Юлия
