Печенье венское с вареньем классическое


Печенье венское с вареньем классическое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Известная всем выпечка в новом виде, попробуй! На этот раз мы испечем известное венское печенье по классическому рецепту, но с некоторыми отступлениями в пользу внешней красоты. Для этого вместо одного вида варенья возьмем сразу три и создадим на песочном тесте настоящее мозаичное полотно!


Содержание

Печенье венское с вареньем классическое - ингредиенты для приготовления

Печенье венское с вареньем классическое - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье венское с вареньем классическое - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 150 гр
  2. Разрыхлитель - 1 чайн.л.
  3. Варенье - 360 гр
  4. Мука - 500 гр
  5. Яйца - 2 шт.
  6. Соль - 0.5 чайн.л.
  7. Сливочное масло - 220 гр

Количество порций: 8


Печенье венское с вареньем классическое - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 1 - Как сделать венское печенье? Отмерьте необходимые ингредиенты.Сливочное масло берите пожирнее. Очень важно, чтобы масло было именно сливочным, без добавок растительных жиров. Яйца берите крупные отборные. Муку используйте высшего сорта.

Как сделать венское печенье? Отмерьте необходимые ингредиенты.Сливочное масло берите пожирнее. Очень важно, чтобы масло было именно сливочным, без добавок растительных жиров. Яйца берите крупные отборные. Муку используйте высшего сорта.


Шаг 2

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 2 -  Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем.

Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем.


Шаг 3

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 3 -  Сливочное масло. растопите в сотейнике на медленном огне или в микроволновке.

Сливочное масло. растопите в сотейнике на медленном огне или в микроволновке.


Шаг 4

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 4 -  В еще горячее масло всыпьте весь сахар и тщательно размешайте все до полного растворения кристалликов.Масло должно остыть до комнатной температуры, иначе добавленные в него яйца могут свернуться.

В еще горячее масло всыпьте весь сахар и тщательно размешайте все до полного растворения кристалликов.Масло должно остыть до комнатной температуры, иначе добавленные в него яйца могут свернуться.


Шаг 5

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 5 -  Когда сахарно-масляная смесь остынет, добавьте яйца и тщательно взбейте все венчиком до однородности.

Когда сахарно-масляная смесь остынет, добавьте яйца и тщательно взбейте все венчиком до однородности.


Шаг 6

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 6 -  Высыпьте во взбитые яйца мучную смесь и замесите эластичное песочное тесто. Замешивать тесто нужно достаточно быстро. Если чувствуете, что в тесте хлюпает лишнее масло, подсыпьте еще немного муки.

Высыпьте во взбитые яйца мучную смесь и замесите эластичное песочное тесто. Замешивать тесто нужно достаточно быстро. Если чувствуете, что в тесте хлюпает лишнее масло, подсыпьте еще немного муки.


Шаг 7

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 7 -  Готовое тесто разделите на две неравные части.

Готовое тесто разделите на две неравные части.


Шаг 8

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 8 -  Меньшую часть заверните в пленку или в пакет и положите в морозилку на 20 минут.

Меньшую часть заверните в пленку или в пакет и положите в морозилку на 20 минут.


Шаг 9

Рецепт - Печенье венское с вареньем классическое - Шаг 9 -  Остальное тесто выложите на застеленный пергаментом противень и раскатайте скалкой или распределите руками по поверхности, сделав невысокие  бортики, чтобы варенье не вытекало за пределы теста.

Остальное тесто выложите на застеленный пергаментом противень и раскатайте скалкой или распределите руками по поверхности, сделав невысокие бортики, чтобы варенье не вытекало за пределы теста.


👁 264 просмотров

Похожие рецепты


Сырники без муки и манки

 Сырники без муки и манки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полезное диетическое лакомство! Такие сырники получаются более легкими и низкокалорийными, они подойдут для меню тех, кто сидит на безуглеводной диете, или в качестве полезного перекуса. Чтобы это блюдо стало еще полезнее, сырники лучше выпекать в духовке, а не жарить на сковороде.


Картошка в рукаве с чесноком и розмарином

 Картошка в рукаве с чесноком и розмарином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная картошечка с укропом - что может быть вкуснее? Это блюдо я готовила как гарнир к куриным бедрам, которые также запекала в рукаве, но отдельно. Можно совместить курицу и картошку, тогда блюдо получится еще вкуснее.


Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде

 Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и сытный завтрак для всей семьи! Приготовление пышного омлета с колбасой займет у вас совсем немного времени. Если добавить в него разноцветные овощи, он будет не только вкусным и полезным, но и красивым. И даже с одним ингредиентом станет любимым блюдом вашей семьи!


Маффины с сыром

 Маффины с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, безумно вкусно, на праздник! Маффины с сыром подойдут не только как интересная закуска на праздничный стол, но и как вариант завтрака или быстрого перекуса. Они получаются необыкновенно ароматными, нежными,хороши с чаем и кофе. Их можно брать в дорогу, на работу, в школу.


Бланманже классический

 Бланманже классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный десерт из простых и доступных ингредиентов! Бланманже классический - нежный ароматный десерт, по консистенции что-то среднее между упругим желе и густым заварным кремом. Он держит форму, но ножом не режется. Готовить можно на любом молоке, подавать с любыми ягодами, фруктами, соусами.


Рогалики на сметане с повидлом

 Рогалики на сметане с повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусные, нежные, ароматные рогалики для домашнего чаепития! Эти рогалики я пекла в далекие девяностые годы, когда был дефицит ВСЕГО! То масло есть (маргарин), а сахара нет... то наоборот. А яиц вообще не видели! В общем, как-то выкручивались. Обалденно вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто! Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому, по желанию, рогалики можно сделать и несладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. Можно в качестве начинки использовать кусочек копченой колбаски или копченую сосиску. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно (муж обожает!) Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, стоит только обновить присыпку сахарной пудрой.


Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами

 Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, освежающий салат с пикантным вкусом сардин! Представляю вашему вниманию очень интересный кулинарный рецепт салата. Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами должен заинтересовать многих, так как это очень полезная и вкусная еда.


Минтай тушеный с морковью и луком в сметане

 Минтай тушеный с морковью и луком в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательно быстрый рецепт вкусной рыбки на ужин! Минтай в сметанном соусе с морковью на сковороде полюбится с первой же ложки. Приготовить его может даже начинающая хозяйка; самое сложное здесь - это почистить рыбу. Блюдо настолько вкусное и яркое, что его можно подавать на праздничный стол.


Грибная солянка на зиму

 Грибная солянка на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая овощная заготовка с грибами на зиму! Грибная солянка с капустой на зиму - хотя и консервы, но сами по себе целый обед. Это отличное постное блюдо, которое достаточно просто разогреть перед подачей. Готовить его совсем несложно - только все нашинковать, потушить, стерилизовать.


Лазанья итальянская классическая

 Лазанья итальянская классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий хит итальянской кухни у вас дома! Не найдется людей, равнодушных к лазанье - ведь это очень сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. В нем сочетается мясной фарш, овощной гарнир, паста, и все это под нежным сливочным соусом.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии