Крем-карамель со сливками
Такой десерт прекрасно завершит ужин на День Св. Валентина! Очень вкусный и очень нежный десерт. Традиционно его готовят только на основе молока, но добавление сливок придает десерту более насыщенный сливочный вкус! Очень важно не пережечь карамель, так как это может полностью испортить вкус десерта, поэтому внимательно за ней следите!
Содержание
Крем-карамель со сливками - ингредиенты для приготовления
Крем-карамель со сливками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Крем-карамель со сливками - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молоко - 350 мл
- Вода - 60 мл
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Сливки - 200 мл
- Сахар - 160 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 100 гр
- Яичные желтки - 2 шт.
Количество порций: 6
Крем-карамель со сливками - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты
Шаг 2
Для начала сварите сироп. Воду доведите до кипения и всыпьте сахар. Смесь доведите до кипения и полного растворения сахар (пока смесь не закипела, можно её слегка размешать ложкой).
Шаг 3
Варите сироп на среднем огне до насыщенного карамельного цвета (во время варки карамель не мешайте!!!). Во время варки внимательно следите за карамелью, если её переварить в десерте может появиться горечь!
Шаг 4
Готовую карамель вылейте на дно 6 керамических формочек.
Шаг 5
Сливки и молоко смешайте и доведите до кипения (кипятить смесь не нужно).
Шаг 6
1 целое яйцо и 2 желтка смешайте вместе с сахаром.
Шаг 7
Постоянно помешивая яичную смесь влейте в неё горячую смесь из сливок и молока.
Шаг 8
Смесь процедите через мелкое сито, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Это очень важно, в готовом виде крем-карамель должна быть нежной кремовой консистенции.
Шаг 9
Вылейте смесь в формочки (заполняйте их на 3/4). Если на поверхности образовались пузыри воздуха, соберите их ложкой. Для запекания крем-карамели вам потребуется глубокий противень. На дно противня налейте кипяток, он должен доходить до середины высоты формочек. Запекайте в разогретой до 160 С духовке около 45 минут. Готовая крем-карамель слегка "
Шаг 10
дрожит"
Шаг 11
, но при этом она не жидкая.
👁 240 просмотров
Похожие рецепты
Быстрые малосольные огурцы в пакете с солью
Быстрая и очень вкусная закуска на обед и ужин!!! Захотелось свежепросольных огурчиков не нужно ждать день,а то и два. Всего лишь 30 минут и закуска готова.
Блины на взбитых белках с содой и уксусом
Вкуснейшие домашние блинчики по бабушкиному рецепту! Именно бабушка научила печь меня эти блинчики. Этот рецепт передаются в нашей семье из поколения в поколение. Я готовила блины и по другим рецептам, но вкус девства навсегда остался самым любимым.
Бисквитный торт персиковый со сливочным кремом
Требует определенных затрат времени, но готовится не сложно. Плоды персика дополняют выпечку витаминами и ценными минеральными элементами. Прекрасно подходит к чаю и кофе.
Слойки со свежесваренным вареньем из слоеного теста
Быстрые слойки с вареньем! На все про все полчаса! Вперед! Такие домашние экспресс-слойки с вареньем дольше описывать, чем готовить и есть. Автор дает рецепт вкусного свежего варенья из вишни, но вы можете взять что-то свое любимое из своих запасов на зиму. Если у вас жидкое варенье - добавьте в него тоже крахмал. Так оно не вытечет из слойки, и начинки в ней будет много. При условии готовго варенья на слойки уходит полчаса времени.
Клубничный десерт со сметаной и печеньем Орео
Лёгкий торт-десерт из клубники, если гости на пороге!
Слоеные круассаны с абрикосовым вареньем
Потрясающе вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри! Вам понравится это слоено-дрожжевое тесто для круассан, так как его легко приготовить. Мне нравится, что в данном рецепте не нужно отправлять несколько раз слоеное тесто в холодильник. А в результате получаются аппетитные слойки с хрустящей корочкой.
Киш со шпинатом и сыром
Вкусный, нежный и по-летнему легкий пирог!
Даргинский чуду с мясом и картошкой
С Кавказа - чуду и прелесть! От лепешек до пирогов, и все с мясом! Даргинский слоеный чуду с мясом и картошкой не оставит равнодушным ни одного гостя!
Суп с фасолью и курицей на первое
Простой, вкусный, сытный, из доступных ингредиентов! Суп с фасолью и курицей можно готовить с любым мясом или вообще без него. Можно дополнить грибами, добавить другие овощи, зелень и специи. Толченая белая фасоль придает ему интересную вкусовую изюминку, насыщенность и густоту!
Салат Цезарь с курицей и сухариками под соусом
Быстрое праздничное блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления великолепного салата «Цезарь» с курицей, помидорами черри и сухариками на листьях салата под соусом, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Автор: Ириша
