Овощное рагу с грибами


Овощное рагу с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов. Отличное рагу из растительных компонентов, без мяса и животных жиров. Это овощное рагу с грибами идеально подходит для постного меню и вегетарианцев.Кинза придает блюду особенный аромат, но если вы не любитель этой зелени, то можете заменить ее укропом или петрушкой.


Содержание

Овощное рагу с грибами - ингредиенты для приготовления

Овощное рагу с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощное рагу с грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Чеснок - 3 зубч.
  2. Зелень кинзы - 20 гр
  3. Поваренная соль - 1 чайн.л.
  4. Шампиньоны - 400 гр
  5. Лавровый лист - 1 шт.
  6. Морковь - 100 гр
  7. Растительное масло - 5 стол.л.
  8. Молодые кабачки - 200 гр
  9. Капуста белокочанная - 200 гр
  10. Лук репчатый - 150 гр
  11. Маринад - 2 стол.л.

Количество порций: 5


Овощное рагу с грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 1 - Для приготовления овощного рагу подготовим все ингредиенты: шампиньоны очищаем и моем, лук, чеснок и морковку чистим и также моем холодной водой, ополаскиваем капусту и кабачки, у кабачков срезаем кончики. Если кабачки молодые, кожицу с них счищать не нужно. Ополаскиваем зелень кинзы, лавровый листики ломаем не кусочки.

Для приготовления овощного рагу подготовим все ингредиенты: шампиньоны очищаем и моем, лук, чеснок и морковку чистим и также моем холодной водой, ополаскиваем капусту и кабачки, у кабачков срезаем кончики. Если кабачки молодые, кожицу с них счищать не нужно. Ополаскиваем зелень кинзы, лавровый листики ломаем не кусочки.


Шаг 2

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 2 -  Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.


Шаг 3

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 3 -  В кастрюлю вливаем растительное масло, ставим ее на огонь и высыпаем нарезанный лук. Жарим лук на сильном огне, помешивая, 5 минут.

В кастрюлю вливаем растительное масло, ставим ее на огонь и высыпаем нарезанный лук. Жарим лук на сильном огне, помешивая, 5 минут.


Шаг 4

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 4 -  Тем временем нарезаем на ломтики шампиньоны.

Тем временем нарезаем на ломтики шампиньоны.


Шаг 5

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 5 -  Нарезанные грибы отправляем в кастрюлю к луку, перемешиваем и жарим вместе еще минуты 3-4.

Нарезанные грибы отправляем в кастрюлю к луку, перемешиваем и жарим вместе еще минуты 3-4.


Шаг 6

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 6 -  Далее, пока лук и грибы жарятся, нарезаем мелкими кубиками морковку.

Далее, пока лук и грибы жарятся, нарезаем мелкими кубиками морковку.


Шаг 7

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 7 -  Нарезанную морковку добавляем в кастрюлю, перемешиваем и продолжаем жарить все вместе еще минуты 3 на сильном огне.

Нарезанную морковку добавляем в кастрюлю, перемешиваем и продолжаем жарить все вместе еще минуты 3 на сильном огне.


Шаг 8

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 8 -  Затем шинкуем тонко капусту.

Затем шинкуем тонко капусту.


Шаг 9

Рецепт - Овощное рагу с грибами - Шаг 9 -  Нашинкованную капусту выкладываем в кастрюлю и перемешиваем ее с остальными ингредиентами. Огонь немного убавляем и жарим еще минуты 3-4 на среднем огне.

Нашинкованную капусту выкладываем в кастрюлю и перемешиваем ее с остальными ингредиентами. Огонь немного убавляем и жарим еще минуты 3-4 на среднем огне.


👁 31 просмотров

Похожие рецепты


Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами постный Новогодний

 Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами постный Новогодний - пошаговый рецепт приготовления с фото

И во время поста порадуйте себя вкусным пирогом! Очень вкусный с насыщенным шоколадным ароматом пирог. Сухофрукты можете подобрать на свой вкус , также как и орехи. Пирог получается в меру сладким, поэтому если любите послаще можете увеличить количество сахар. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см, если у вас форма большая, количество лучше увеличить.


Пирог с финиками Лакомка тертый

 Пирог с финиками Лакомка тертый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Финики - это экзотика? Попробуйте этот пирог! На вкус он изумителен! Простота приготовления и вкусРецепт этой вкуснятины дала мне свекровь. Она попробовала у подруги, и решила со мной поделиться. Я, попробовав, решила добавить фиников, скорее для пользы, на вкус они особо не влияют, а в остальном оставила без изменений. Когда я сделала дома впервые, муж задал один вопрос: а почему я раньше этого не ел? Думаю, этим все сказано :)


Кексы Красавчики с джемом на кефире

 Кексы Красавчики с джемом на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, из продуктов, которые найдутся всегда. По этому рецепту получаются легкие, ароматные, воздушные кексы, просто красавчики!Готовятся легко и быстро, съедаются еще быстрее. Рецепт из серии "гости на пороге". В сезон можно вместо джема использовать свежие ягоды.


Гречка с грибами морковью и луком

 Гречка с грибами морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассыпчатая и ароматная гречневая каша с грибами. Казалось бы, проще простого сварить гречневую кашу. Но только соблюдая некоторые условия, можно приготовить правильную рассыпчатую гречку. А с грибами да с овощами получится настоящая вкуснота!


Салат из огурцов с сыром и маслинами

 Салат из огурцов с сыром и маслинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и очень быстрый в приготовлении огуречный салат с сыром и маслинами.


Запеченные яблоки с творогом в духовке

 Запеченные яблоки с творогом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, полезные, аппетитные, для всей семьи! Яблоки, запеченные с творогом в духовке — вкусный низкокалорийный десерт. Это блюдо станет прекрасной альтернативой привычным сладостям. Творожную начинку можно дополнить любыми сухофруктами, пряностями или свежими ягодами.


Сырник по-львовски

 Сырник по-львовски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший сырник по старому доброму рецепту с изюмом! Чудесный вкус, необычное сочетание творога и картофеляОчень нежный и воздушный сырник. Традиционная пасхальная выпечка на Западной Украине


Котлеты из говяжьего фарша с яйцом в духовке

 Котлеты из говяжьего фарша с яйцом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полезное горячее из говядины! Чтобы котлеты из говяжьего фарша с яйцом получились полезнее, их лучше запечь в духовке, а не жарить на плите. Кроме того, такой процесс приготовления сократит время личного присутствия на кухне, достаточно поставить котлеты запекаться в духовку на полчаса и можно смело заниматься в это время своими делами.


Пончики с шоколадной глазурью в духовке

 Пончики с шоколадной глазурью в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень мягкие сдобные пончики, которые не надо жарить! Запеченные в духовке, эти пончики становятся менее калорийными, чем жареные во фритюре. Тесто в этом рецепте очень удачное, с ним легко и просто работать, а пончики из него получаются необыкновенно воздушные!


Спагетти с поджаркой из моркови фарша лука и сыра

 Спагетти с поджаркой из моркови фарша лука и сыра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Устрой вечер по-итальянски, приготовь вкуснейшую пасту! Блюдо идеально подойдет для романтического ужина, и оно довольно сытное, что обязательно понравится мужчине. Кроме того что оно сытное, оно еще и очень вкусное. Получается довольно сочным, вкус ярким и разнообразным из-за наличия овощей и специй.

Автор: Елена



Топ - 10 популярных рецептов: