Салат с уткой и апельсинами
Рецепт вкусного салата + видео как сегментировать цитрусовые. До недавнего времени утку готовила всего пару раз. В нашем городе ее было просто не найти. Пару раз покупала в Москве, когда гостила у родителей. А теперь с появлением у нас гипермаркета Глобус достать свежего утенка или отдельные его части не представляет никакой сложности. Поэтому восполняю пробел по рецептам из утки. И начинаю с замечательного летнего яркого и полезного салата.
Содержание
Салат с уткой и апельсинами - ингредиенты для приготовления
Салат с уткой и апельсинами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат с уткой и апельсинами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Утиная грудка - 0.5 шт.
- Апельсины - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Бальзамический уксус - 1 чайн.л.
- Горчица зернистая - 1 чайн.л.
- Тыквенные семечки - 2 стол.л.
- Мёд - 1 чайн.л.
- Листья салата - 50 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Апельсиновый сок - по вкусу
-
Количество порций: 1
Салат с уткой и апельсинами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты.Тыквенные семечки заранее подрумянить на сухой сковороде.]()
Подготовить ингредиенты.Тыквенные семечки заранее подрумянить на сухой сковороде.
Шаг 2
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 2 - Утиное филе вымыть, обсушить. Посолить, поперчить.]()
Утиное филе вымыть, обсушить. Посолить, поперчить.
Шаг 3
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 3 - Обжарить на сливочном масле около 30 минут до румяной корочки.]()
Обжарить на сливочном масле около 30 минут до румяной корочки.
Шаг 4
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 4 - Апельсины очистить от кожицы и белых вококон. Мякоть нарезать на сегменты. Как это делать, хорошо показано на видео. Сегментировать подобным образом можно лаймы, лимоны, грейпфруты. То есть цитрусовые с достаточно жесткими пленками между дольками и достаточно плотным содержимым самих долек. С мандарином такая сегментация невозможна.]()
Апельсины очистить от кожицы и белых вококон. Мякоть нарезать на сегменты. Как это делать, хорошо показано на видео. Сегментировать подобным образом можно лаймы, лимоны, грейпфруты. То есть цитрусовые с достаточно жесткими пленками между дольками и достаточно плотным содержимым самих долек. С мандарином такая сегментация невозможна.
Шаг 5
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 5 - Выделившийся при этом сок сохранить для заправки.]()
Выделившийся при этом сок сохранить для заправки.
Шаг 6
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 6 - Заправка.]()
Заправка.
Шаг 7
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 7 - Соединить все ингредиенты для заправки.]()
Соединить все ингредиенты для заправки.
Шаг 8
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 8 - Хорошо перемешать.]()
Хорошо перемешать.
Шаг 9
![Рецепт - Салат с уткой и апельсинами - Шаг 9 - Готовую утку нарезать тонкими ломтиками. Если хотите подать салат теплым, лучше держать ее на остывающей сковороде под крышкой, пока до нее не дойдет очередь.]()
Готовую утку нарезать тонкими ломтиками. Если хотите подать салат теплым, лучше держать ее на остывающей сковороде под крышкой, пока до нее не дойдет очередь.
👁 425 просмотров
Похожие рецепты
Сырники из творога с бананами на сковороде
И замечательный сытный завтрак, и вкуснейший десерт! Отличный рецепт приготовления сытного завтрака с аппетитной творожной начинкой и бананами, который обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Слоеные конвертики с курицей и грибами
Вкусные, румяные, хрустящие слоечки с курицей! В выходной день побалуй своих близких такой нарядной и сытной выпечкой. При наличии размороженного теста готовится очень быстро. Пользуется успехом и у взрослых, и у детей!
Сырный суп с цветной капустой и сливками
Давно не выкладывал супы! Ловите - супчик того стоит)! Сырные супы очень люблю-есть в них что-то такое,что к ним хочется возвращаться снова и снова!
Выпечка меренговый рулет с творожным сыром и сливками
Наивкуснейший, тает во рту! Лучший для праздничного стола! Меренговый рулет с творожным сыром и сливками готовится без грамма муки! За одно это его стоит иметь в кулинарной книге. Восхитительно нежный, воздушный, с сочным кремом и приятной ягодной кислинкой. Такой десерт покорит любое сердце с первой ложки!
Салат Фантазия с курицей
Из обычных продуктов, на ужин и на праздничный стол! Салат Фантазия с курицей получается очень сытный и прекрасно подходит для зимних праздников. Приготовить его не составит особого труда, а продукты довольно бюджетны. Салат можно выложить в простой салатник, а можно делать в кольце, слоями.
Шпротный паштет в домашних условиях
Невероятно вкусный паштет из доступных продуктов. Делала разные паштеты, но из шпрот, пожалуй, самый вкусный. Его можно раскладывать в тарталетки или просто намазывать на хлеб или гренки. Отменная закуска и на праздники, и в будни.
Творожная запеканка с синим чаем
Запеканка с клиторией - бодрое утро для всей семьи! Самую обычную запеканку легко превратить в живописный десерт, заодно обогатив микроэлементами, витаминами, антоцианами, содержащиеся в цветках клитории, - незаменимые помощники в борьбе с депрессией, стрессом и синдромом хронической усталости.
Стейк форели в духовке в фольге на второе
Полезно, быстро, просто, изысканно, на праздничный ужин! Сочный стейк форели в духовке в фольге - блюдо, которое можно подавать даже ребенку, если не брать острых специй. Подавать их лучше сразу после приготовления, горячими. С любым подходящим соусом, я предлагаю сметанно-горчичный!
Котлеты из индейки с кабачками
Легкие котлеты с кабачками - вкусное и полезное блюдо. Я очень люблю готовить разные котлеты. Кулинарный рецепт котлет из индейки с кабачками я нашла в популярном журнале о еде. Они получаются невероятно вкусными. На гарнир к ним подходят любые обжаренные овощи.
Картошка с салом в духовке
Простое и сытное блюдо - картошечка с салом! Кто откажется?! Картошка, запеченная с салом - особенно если оно с прослойками - это очень вкусно! Можно запекать картофель половинками, между которыми закладывать ломтик сала, четвертинками, в нарезке - всегда это вкусно, особенно с пылу-с жару!
Автор: Мария