Свинина в кляре на сковороде сочная


Свинина в кляре на сковороде сочная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник! Свинина в кляре всегда получается мягкой и сочной, потому что при обжаривании сок из мяса никуда не вытекает, а остается внутри. Готовится она просто и быстро. На повседневном или праздничном столе такая свинина станет главным блюдом!


Содержание

Свинина в кляре на сковороде сочная - ингредиенты для приготовления

Свинина в кляре на сковороде сочная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в кляре на сковороде сочная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 500 гр
  2. Растительное масло - 50 гр
  3. Соль - по вкусу
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Молоко - 200 мл
  6. Мука - 100 гр
  7. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 3


Свинина в кляре на сковороде сочная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 1 - Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.

Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.


Шаг 2

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 2 -  Добавьте к ним соль и специи.

Добавьте к ним соль и специи.


Шаг 3

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 3 -  Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.

Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.


Шаг 4

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 4 -  Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.

Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.


Шаг 5

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 5 -  Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.

Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.


Шаг 6

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 6 -  Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.

Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.


Шаг 7

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 7 -  Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.

Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.


Шаг 8

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 8 -  Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.

Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.


Шаг 9

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 9 -  Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!

Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!


👁 24 просмотров

Похожие рецепты


Свинина в духовке с помидорами и картошкой

 Свинина в духовке с помидорами и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, вкусно, красиво и сытно для ужина и на праздник. Самые удобные рецепты - это где мясо и гарнир готовятся вместе. Свинина в духовке с помидорами и картошкой - именно такой. Это ароматное блюдо придется по вкусу всей семье. Угощайтесь!


Картошка с грибами на сковороде со сметаной

 Картошка с грибами на сковороде со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не останешься равнодушной, очень вкусно! Для приготовления картошки с грибами на сковороде со сметаной можно сходить в лес (если такой имеется рядом) и насобирать свежих грибов. Лесные самые ароматные, поэтому и блюда с ними получаются очень вкусными и аппетитными.


Картошка в сметане на сковороде жареная

 Картошка в сметане на сковороде жареная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, с хрустящей корочкой, на быстрый ужин! Жареная картошка в сметане на сковороде - отличное простое блюдо для всей семьи. Его можно подавать самостоятельно, с салатом из свежих овощей или в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице.


Баклажаны тушеные с овощами на сковороде

 Баклажаны тушеные с овощами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

В процессе готовки польза овощей сохраняется! Баклажаны тушеные с овощами на сковороде оценят любители постных рагу и те, кто придерживается принципов вегетарианства. Это самый быстрый рецепт среди похожих. Овощи успевают приготовиться, при этом сохраняют форму и полезные свойства.


Сыр жареный на сковороде

 Сыр жареный на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Так и хочется съесть ещё хотя бы пару кусочков. Столь аппетитная сырная кубышечка наверняка придется по вкусу всем любителям сыра. Это блюдо будет иметь успех как дополнение к завтраку на контрасте со сладким чаем. Его можно предложить и на полдник с ягодами: малиной и виноградом.


Куриная печень на сковороде с майонезом на второе

 Куриная печень на сковороде с майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день! Куриную печень на сковороде с майонезом можно готовить разными способами. Добавлять по вкусу различные специи, приправы, зелень, овощи. Она хороша с любым гарниром, особенно с картофельным пюре!


Опята жареные с луком на сковороде

 Опята жареные с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грибочки, перед которыми никто не устоит! Опята, жаренные на сковороде с морковью и луком, очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Душистый перец придаёт готовому блюду особый аромат и вкус.


Хачапури на сковороде с творогом и твердым сыром быстрый

 Хачапури на сковороде с творогом и твердым сыром быстрый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и ароматные хачапури на завтрак за считанные минуты! Вкуснейший хачапури на завтрак готовится за считанные минуты, а получается с румяной корочкой, нежным тестом и прекрасным ароматом.Это блюдо родом из Грузии представляет собой лепешку с сыром. Данный рецепт можно назвать супербыстрым хачапури, потому что готовится быстро путем смешивания ингредиентов и жарится на сковороде.


Лаваш с начинкой жареный на сковороде на закуску

 Лаваш с начинкой жареный на сковороде на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень просто и очень вкусно, на завтрак! Лаваш с начинкой жареный на сковороде вы можете приготовить к разным случаям. Он хорош для подачи на завтрак или ужин, на перекус. Его можно брать в дорогу, на работу, в школу, на пикник. И начинки для него вы можете делать из чего угодно!


Жареная свиная корейка на кости на сковороде

 Жареная свиная корейка на кости на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно сочное, нежное и ароматное мяско порадует каждого. Свиная корейка на сковороде на кости - что может быть лучше, чем хороший прожаренный кусок мяса? Это всегда беспроигрышный вариант! А благодаря специально подобранному маринаду для свинины, мясо получается особенно нежным и вкусным! Пробуйте!

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: