Свинина в кляре на сковороде сочная


Свинина в кляре на сковороде сочная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник! Свинина в кляре всегда получается мягкой и сочной, потому что при обжаривании сок из мяса никуда не вытекает, а остается внутри. Готовится она просто и быстро. На повседневном или праздничном столе такая свинина станет главным блюдом!


Содержание

Свинина в кляре на сковороде сочная - ингредиенты для приготовления

Свинина в кляре на сковороде сочная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в кляре на сковороде сочная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 500 гр
  2. Растительное масло - 50 гр
  3. Соль - по вкусу
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Молоко - 200 мл
  6. Мука - 100 гр
  7. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 3


Свинина в кляре на сковороде сочная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 1 - Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.

Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.


Шаг 2

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 2 -  Добавьте к ним соль и специи.

Добавьте к ним соль и специи.


Шаг 3

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 3 -  Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.

Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.


Шаг 4

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 4 -  Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.

Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.


Шаг 5

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 5 -  Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.

Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.


Шаг 6

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 6 -  Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.

Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.


Шаг 7

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 7 -  Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.

Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.


Шаг 8

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 8 -  Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.

Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.


Шаг 9

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 9 -  Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!

Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!


👁 391 просмотров

Похожие рецепты


Свинина в гранатовом соусе в духовке

 Свинина в гранатовом соусе в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соус - настоящая жемчужина этого рецепта! Настоящее новогоднее блюдо для тех, кому по душе сочетание мяса и фруктово-ягодных соусов. Впервые делала такой соус на основе гранатового сока. Получилось очень вкусно и ароматно. Соус просто божественный: с легкой горчинкой, присущей гранатам.


Хлебные лепешки вместо хлеба на сковороде быстро

 Хлебные лепешки вместо хлеба на сковороде быстро - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закончился хлеб? Сделай быстрые лепешки на сковороде! Хлебные лепешки по этому рецепту получаются слоеными, очень мягкими и аппетитными на вид. Такие лепешки просто и быстро сделать вместо хлеба. Прекрасно подойдут к первым и вторым блюдам или можно их кушать, просто запивая молоком или другим напитком.


Пирожки на сковороде на воде

 Пирожки на сковороде на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки быстро готовятся, получаются ароматными и сытными. Для пирожков на воде подойдет абсолютно любая начинка: не только мясная, но и рыбная, овощная, ягодная, фруктовая - сладкая и соленая. Такие пирожки отлично подходят к первым блюдам, если в них подходящая для этого начинка.


Сырные лепешки на сковороде

 Сырные лепешки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, но очень вкусные сырные лепёшки. Отличные сырный лепёшки, которые можно приготовить из простых ингредиентов в считанные минуты. Такие лепёшки подойдёт к завтраку, как основа для бутербродов; к обеду, как дополнение к супу и для нежданных гостей, как угощение к чаю.


Лепешки с сыром без дрожжей на кефире на сковороде

 Лепешки с сыром без дрожжей на кефире на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Базовый рецепт, но готовить можно по-разному. Также как и завести тесто, но готовить надо на сковороде. Масло при жарке добавлять совсем немного, если покрытие сковороды позволяет, можно обойтись и без него. Вкус сырный, но можно добавлять зелень, специи по вашему желанию. От приготовленных в духовке отличаются сильно, такие лепёшки больше похожи на оладушки а не на выпечку, это надо учитывать, чтобы не обмануться в ожидании вкуса. Готовить быстро и в общем то несложно.


ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ

 ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитая грузинская выпечка на твоем столе - пробуй! Выступает как самостоятельное блюдо и заменит хлеб к первым блюдам.


Картофельные котлеты из пюре на сковороде

 Картофельные котлеты из пюре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

С красивой хрустящей корочкой, нежнейшие внутри. Как оказалось, котлеты бывают ещё и из картофельного пюре! Поистине, фантазия наших хозяюшек не знает границ. Такие котлетки позволят подать картофель в новом, непривычном виде.


Гречка с мясом свинины на сковороде на второе

 Гречка с мясом свинины на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное, очень простое, очень семейное, на ужин! Гречка с мясом свинины на сковороде хороша тем, что продукты в ней заменяемы. Вместо одного мяса вы можете взять другое или заменить его грибами, курицей, овощами. Добавить томатную пасту, сметану, зелень, особые специи. Подавать с соусом или без.


Сырные лепешки на сковороде

 Сырные лепешки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, но очень вкусные сырные лепёшки. Отличные сырный лепёшки, которые можно приготовить из простых ингредиентов в считанные минуты. Такие лепёшки подойдёт к завтраку, как основа для бутербродов; к обеду, как дополнение к супу и для нежданных гостей, как угощение к чаю.


Пицца на сковороде за 5 минут

 Пицца на сковороде за 5 минут - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая быстрая и простая, на скорую руку, для всей семьи! Пицца на сковороде за 5 минут — рецепт, который очень выручит вас, когда надо быстро и сытно приготовить что-нибудь вкусное. Тесто для этой пиццы замешивается жидким, а затем выпекается на сковороде как блин. Начинку можно сделать абсолютно любую.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии