Свинина в кляре на сковороде сочная


Свинина в кляре на сковороде сочная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник! Свинина в кляре всегда получается мягкой и сочной, потому что при обжаривании сок из мяса никуда не вытекает, а остается внутри. Готовится она просто и быстро. На повседневном или праздничном столе такая свинина станет главным блюдом!


Содержание

Свинина в кляре на сковороде сочная - ингредиенты для приготовления

Свинина в кляре на сковороде сочная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в кляре на сковороде сочная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 500 гр
  2. Растительное масло - 50 гр
  3. Соль - по вкусу
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Молоко - 200 мл
  6. Мука - 100 гр
  7. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 3


Свинина в кляре на сковороде сочная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 1 - Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.

Как пожарить свинину в кляре на сковороде сочной? Подготовьте продукты. Для жарки в кляре лучше всего подойдет мясной карбонат, корейка или вырезка. Сначала приготовьте кляр. Как сделать кляр? Возьмите большую миску, налейте в нее молоко и вбейте яйца.


Шаг 2

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 2 -  Добавьте к ним соль и специи.

Добавьте к ним соль и специи.


Шаг 3

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 3 -  Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.

Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за его консистенцией.


Шаг 4

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 4 -  Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.

Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Если вы немного переложите муки и тесто выйдет густым, не беда — разбавьте кляр молоком.


Шаг 5

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 5 -  Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.

Свинину промойте под проточной водой и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ей обжариться - она будет тушиться. Нарежьте свинину на порционные куски небольшого размера, примерно 5 на 5 см и толщиной около 1,5 см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера.Каждый кусочек немного отбейте.


Шаг 6

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 6 -  Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.

Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр.


Шаг 7

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 7 -  Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.

Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте на нее растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре.Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты.


Шаг 8

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 8 -  Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.

Когда кусочки хорошо зарумянятся, переверните их и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы свинина окончательно приготовилась.


Шаг 9

Рецепт - Свинина в кляре на сковороде сочная - Шаг 9 -  Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!

Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и подавайте на стол. При подаче украсьте мясо свежей зеленью.Приятного аппетита!


👁 266 просмотров

Похожие рецепты


Свинина с картошкой в рукаве в духовке

 Свинина с картошкой в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, легко, просто, достаточно быстро! Свинина с картошкой в рукаве в духовке - полноценное семейное блюдо, которым можно накормить сразу всех. Готовясь в герметичной упаковке, овощи отлично пропитываются вкусами и ароматами мяса. Можете дополнять его грибами, другими овощами по желанию.


Гренки на сковороде с яйцом и молоком из батона

 Гренки на сковороде с яйцом и молоком из батона - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, вкусные, понравятся всем без исключения! Гренки из батона с молоком и яйцом выручат, когда надо быстро приготовить что-нибудь к чаю или сделать завтрак на скорую руку. А можно сделать настоящий десерт, украсив ягодами, сливками, полив мёдом или карамельным соусом.


Мойва жареная на сковороде

 Мойва жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и аппетитная рыбная закуска с хрустящей корочкой! Мойва жареная на сковороде подойдет к любому гарниру. На ее готовку вы потратите 30 минут. К тому же у вас не будет никаких хлопот с чисткой рыбы! Подавайте ее с любыми кислыми соусами.


ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ

 ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

На завтрак и в дорогу. Быстро, вкусно, недорого и сытно! Ленивые хачапури с сыром на сковороде - это рецепт, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нет времени или желания возиться с тестом, а очень хочется побаловать себя этой невероятной сырной выпечкой. Надо просто смешать все продукты и через десять минут на вашем столе будет красоваться румяная сырная лепешка! Продукты для этого блюда всегда найдутся в холодильнике. Поджарьте хачапури на завтрак, заварите свежий чай и приготовьтесь выслушивать слова благодарности от всей семьи.


Свинина в сметане тушеная

 Свинина в сметане тушеная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Повседневный рецепт ароматной вкусной тушёной свинины. Это прекрасный дуэт сметана со свининой. В результате тушения, мясо получается очень нежным, с ароматным сметанным соусом. Такую свинину можно подать с любым гарниром - она прекрасно будет сочетаться со многими блюдами.


Свинина с апельсинами в духовке

 Свинина с апельсинами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и вкусное мясо на ужин и на праздничный стол! Свинина с апельсинами в духовке подходит для будней и праздников. Подавайте ее с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Вместо свинины можете использовать филе птицы, кролика, телятину.


Омлет из яиц и молока простой на сковороде

 Омлет из яиц и молока простой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышный, аппетитный, недорогой, на завтрак для всей семьи! Омлет из яиц и молока — идеальное блюдо для семейного завтрака! Чтобы он получился пышным и вкусным, надо знать небольшие секреты. И тогда омлет точно получится у любой хозяйки!


Пангасиус с овощами и сметаной на сковороде

 Пангасиус с овощами и сметаной на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно нежная, вкусная, тающая во рту рыба! Филе пангасиуса, приготовленное подобным способом, получается мягким и сочным. Соус из сметаны и овощей прекрасно гармонирует с рыбой, делая её нежной и ароматной. Такая рыбка понравится даже детям.


Сухие Тортильяс на сковороде

 Сухие Тортильяс на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовятся также быстро, как и съедаются :). Простые в приготовлении и вкусные лепешки на сковороде. Отлично подойдут для завтрака, обеда или ужина. Лепешки можно есть просто так или завернуть в них какую-нибудь начинку.


Лепёшки с начинкой из твердого сыра на сковороде

 Лепёшки с начинкой из твердого сыра на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень аппетитное блюдо для всей семьи на завтрак! Удачный рецепт быстрого приготовления румяных сырных лепешек «а-ля хачапури» на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии