Печень в сметане с молоком тушеная
Печенка вкусна в любом виде, но с соусом еще вкуснее. Количество соуса можно увеличить, добавив больше молока или сметаны. Я использовала сметану 15% жирности. Больше не советую, потому что так соус получится слишком густым и вся влага из него быстро выпарится и на соус это будет не очень похоже.
Содержание
Печень в сметане с молоком тушеная - ингредиенты для приготовления
Печень в сметане с молоком тушеная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печень в сметане с молоком тушеная - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Сметана - 80 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Мука - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Печень говяжья - 400 гр
- Молоко - 100 мл
Количество порций: 3
Печень в сметане с молоком тушеная - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить печень в сметанном соусе, нам понадобится: печенка
Шаг 2
мука
Шаг 3
сметана
Шаг 4
молоко
Шаг 5
растительное масло
Шаг 6
черный молотый перец и соль.
Шаг 7
Печенку вымыть, залить подсоленной водой и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь. Воду можно также заменить молоком. Тогда у печени появится более нежный сливочный привкус, который впрочем и так будет чувствоваться благодаря сметане и молоку в соусе. Затем воду слить, печень еще раз промыть и удалить пленки, жилки. Нарезать подготовленную печенку небольшими кусочками.
Шаг 8
Обвалять печень в муке со всех сторон. Я раньше всегда высыпала муку в глубокую тарелку или миску и обваливала кусочки печени. Теперь нашла более легкий и быстрый способ, благодаря которому и руки остаются чистыми, и не нужна дополнительная посуда. Я складываю печень в целлофановый пакет, высыпаю туда же муку (и специи, если нужны по рецепту) и просто перетряхиваю все, предварительно завязав пакет. Так печень равномерно панируется, а руки остаются чистыми.
Шаг 9
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить печень. Жарить на сильном огне, помешивая, около 7 минут до появления румяной корочки.
Шаг 10
Добавить в сковороду сметану. Перемешать.
Шаг 11
Подогреть молоко.
Шаг 12
Влить в сковороду к печени горячее молоко. Посолить, поперчить и снова перемешать.
Шаг 13
Довести соус до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 15 минут.
Шаг 14
Подавать печень можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
👁 460 просмотров
Похожие рецепты
Дорадо в фольге в духовке с лимоном на второе
Ароматная диетическая рыба готовится быстро и очень просто. Чтобы запечь дорадо в фольге в духовке с лимоном, не нужно много ингредиентов. Достаточно просто посыпать ее имеющимися под рукой специями, нафаршировать лимоном и запечь в фольге на луковой подушке с травами, которые есть в холодильнике.
Треугольники из лаваша с начинкой на завтрак
Невероятно вкусное и простое блюдо из лаваша к завтраку! Такие треугольнички из лаваша можно готовить абсолютно с любой начинкой. Если у вас есть копченая колбаса или вареное мясо - все будет очень вкусно. Наличие твердого сыра обязательно. Томаты внутрь можете добавлять по желанию.На самом деле это блюдо готовится за считанные минуты. Приготовьте его на завтрак - и вся семья будет вам благодарна за такое прекрасное и сытное начало дня!
Салат из кильки
Замечательный салат, который готов украсить праздничный стол!
Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой
Лавровые листья придаю курице очень сильный пряный аромат. Если нужно быстро и вкусно запечь курицу, но под рукой нет начинки для фаршировки, то помочь могут обычные лавровые листья, которые есть в шкафчике каждой хозяйки. Для этого нужны только сами листья, чеснок, соль, перец и оливковое масло.
Рулет из печенья без выпечки
Быстрый и вкусный десерт из обычных продуктов! Рулет из печенья без выпечки выручит в ситуации, когда у вас не будет доступа к духовке. Готовится он настолько просто, что справится даже ребенок. Начинка из творога делает рулет не только вкусным, но и полезным.
Мини тарты с грибами и пармезаном
Вкусно, ароматно и очень красиво, а больше ничего не нужно! Корзинки получаются очень вкусными, хрустящее нежное тесто, ароматные грибочки , сладковатый лук. А если у вас есть еще возможность вместо шампиньонов использовать лесные грибы, то перед ними будет невозможно устоять!
Салат королевский с крабовыми палочками
Вкусный, питательный и яркий салат с красивым названием! Название салата уже говорит само за себя, такой салат точно займет одно из главных мест на праздничном столе. Главный ингредиент этого салата – крабовые палочки, которые отлично сочетаются со многими другими продуктами, что позволяет создавать каждый раз новый салат. Салат королевский один из удачных салатов с крабовыми палочками, рецепт которого достоин особого внимания.
Драники с ветчиной
Ароматные картофельные драники с добавлением сыра и ветчины! Драники с ветчиной – это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Картофельные лепешки подходят для перекуса, либо для основного приема пищи. Ветчину можно взять любую, какая больше всего нравится. А вот измельчать сыр и ветчину рекомендуется мелкими кубиками. Картошку лучше натирать на крупной терке, тогда будет меньше сока. Драники хорошо подрумяниваются и не горят на сковородке с антипригарным покрытием. А для жарки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло.
Свинина в духовке с картошкой и грибами
На ужин для всей семьи, из обычных продуктов, самая лучшая! Свинина в духовке с картошкой и грибами — очень вкусное и сытное блюдо. Оно хорошо подходит как для повседневного меню, так и на праздничный стол. Запеченная свинина с картошкой — это гарнир и мясо в одном рецепте.
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей
Пышные и нежные оладьи с пылу, с жару... Пышные оладьи больше похожи на сдобные булочки.Многие думают, что такого результата можно добиться с помощью дрожжей. Но это не так. Готовым оладьям пышность придает соединение соды с кислым молоком. Попробуйте так приготовить. Сам понравится!
Автор: Мария
