Печень в сметане с молоком тушеная
Печенка вкусна в любом виде, но с соусом еще вкуснее. Количество соуса можно увеличить, добавив больше молока или сметаны. Я использовала сметану 15% жирности. Больше не советую, потому что так соус получится слишком густым и вся влага из него быстро выпарится и на соус это будет не очень похоже.
Содержание
Печень в сметане с молоком тушеная - ингредиенты для приготовления
Печень в сметане с молоком тушеная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печень в сметане с молоком тушеная - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Сметана - 80 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Мука - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Печень говяжья - 400 гр
- Молоко - 100 мл
Количество порций: 3
Печень в сметане с молоком тушеная - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить печень в сметанном соусе, нам понадобится: печенка
Шаг 2
мука
Шаг 3
сметана
Шаг 4
молоко
Шаг 5
растительное масло
Шаг 6
черный молотый перец и соль.
Шаг 7
Печенку вымыть, залить подсоленной водой и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь. Воду можно также заменить молоком. Тогда у печени появится более нежный сливочный привкус, который впрочем и так будет чувствоваться благодаря сметане и молоку в соусе. Затем воду слить, печень еще раз промыть и удалить пленки, жилки. Нарезать подготовленную печенку небольшими кусочками.
Шаг 8
Обвалять печень в муке со всех сторон. Я раньше всегда высыпала муку в глубокую тарелку или миску и обваливала кусочки печени. Теперь нашла более легкий и быстрый способ, благодаря которому и руки остаются чистыми, и не нужна дополнительная посуда. Я складываю печень в целлофановый пакет, высыпаю туда же муку (и специи, если нужны по рецепту) и просто перетряхиваю все, предварительно завязав пакет. Так печень равномерно панируется, а руки остаются чистыми.
Шаг 9
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить печень. Жарить на сильном огне, помешивая, около 7 минут до появления румяной корочки.
Шаг 10
Добавить в сковороду сметану. Перемешать.
Шаг 11
Подогреть молоко.
Шаг 12
Влить в сковороду к печени горячее молоко. Посолить, поперчить и снова перемешать.
Шаг 13
Довести соус до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 15 минут.
Шаг 14
Подавать печень можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
👁 308 просмотров
Похожие рецепты
Торт Шашечка такси
Удиви таксиста в его профессиональный праздник этим тортиком!
Яичница с помидорами и луком
Быстрое, сытное и простое блюдо на каждый день! Шакшука яичница с помидорами и луком - это лучшее начало любого дня! Готовится она от силы 15 минут, из простых продуктов, а на вид получается эффектной, красивой и вкусной!
Соус со шпинатом
Сливочный соус с зеленью для любимых блюд. Шпинат не имеет резкого вкуса и запаха, поэтому соус с этой зеленью сочетается со многими блюдами. Готовится он на основе сливок и придает блюдам нежный сливочный вкус. Соус будет отличным дополнением к макаронам, а также к рыбе или мясу.
Бурек с мясом
Бурек очень вкусен и прост в приготовлении.
Десертные оладьи с яблоками в кляре
Быстрый десерт вызывающий всеобщее восхищение! Отличный рецепт быстрого приготовления нежных и румяных яблочных оладий, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим замечательным вкусом!
Курица с корочкой в духовке целиком на второе
Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол! Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком готовится проще простого - за вас все делает духовка. Ароматный маринад наполнит мясо восхитительным вкусом! Тушку можно нафаршировать или оставить как есть, подавать с любым гарниром, салатом.
Хреновуха на самогоне
Ароматный крепкий алкогольный напиток с лечебными свойствами. Чтобы улучшить вкусовые качества напитку и придать особый приятный привкус настойке на хрене, можно использовать любые специи, мед, лимон, ароматные травки, при этом каждый раз получая новый вкус у напитка.
Салат Амурский
Яркий по цвету и вкусу салат для повседневного и праздничного стола. Простое и в то же время праздничное блюдо.
Булочки с курагой из дрожжевого теста
Превосходное тесто для сладкой выпечки. Хотя требует определенных затрат времени, но выпечка получается очень вкусная и нежная. Такие пирожки не стыдно подать к столу гостям. Прекрасно подойдут на полдник детям. Можно подавать к чаю, кофе, к любым сокам и компотам.
Салат с курицей черносливом огурцом и сыром
Вкусный и очень нежный салат для праздника! Такой салат получается необычайно нежным и вкусным. Наличие куриного мяса делает салат достаточно сытным, а вот огурец придает салату свежести и легкости. Попробуйте и вы!
Автор: Мария
