Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте
Сытные и вкусные вареники на все случаи жизни! Тесто на кипятке получается очень нежным. Такое тесто подходит как для варки в воде (важно не переварить, варится быстро), а также для варки на пару. Очень важно замесить плотное тесто, тогда во время варки оно будет хорошо держать форму. Из этого количества теста у меня получилось 70 вареников, небольших размеров. Угощайтесь!
Содержание
Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - ингредиенты для приготовления
Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец острый молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 20 гр
- Мука - 360 гр
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 40 гр
- Мясные субпродукты - 600 гр
- Вода - 170 мл
Количество порций: 5
Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты для теста.
Шаг 2
Воду с солью и кусочком сливочного масла доводим до кипения.
Шаг 3
В чашу комбайна просеиваем муку, вливая небольшими порциями горячую воду, замешиваем тесто.
Шаг 4
Если будете замешивать руками, то сначала перемешивайте все ложкой, как только тесто немного остынет начинайте месить руками.
Шаг 5
После комбайна вымешиаем тесто до гладкости, у нас должно получится плотное, но эластичное тесто. Если тесто получается липкое добавьте еще муки, а если слишком жесткое, добавляйте небольшими порциями теплую воду. Готовое тесто отправляем в пакет или просто прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для отдыха.
Шаг 6
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Для начинки я предварительно отварила мясные субпродукты (у меня свиное сердце и легкое). Если вы не любит субпродукты, для начинки можете взять отварной картофель, тушенную капусту, творог, грибы, ягоды.
Шаг 7
Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 8
Сердце и легкое измельчаем в мясорубке или комбайне, добавляем жаренный лук, соль и перец и все еще раз тщательно измельчаем.
Шаг 9
Тесто делим на 3-4 части. Берем одну часть, выкладываем на посыпанную мукой рабочую поверхность.
👁 597 просмотров
Похожие рецепты
Простые запеченные драники оладьи без муки и глютена
Классические, самые вкусные, хрустящие, без масла! Удивительно вкусные, нежные, яркие и ароматные картофельные драники, запеченные в духовке, получаются по этому рецепту. Подавайте их со сметаной на завтрак или на ужин!
Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом
Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.
Суп с болгарским перцем
Яркий, нарядный и витаминный! Очень вкусный и лёгкий. Суп с болгарским перцем можно приготовить с мясом, либо на овощном бульоне, тогда суп можно подавать в дни поста и наслаждаться богатым вкусом. Перцы лучше использовать разных цветов, в этом случае блюдо в тарелке выглядит нарядно и красиво.
Жареные шампиньоны с чесноком на сковороде
Жареные шампиньоны с зеленью и чесноком! Пикантные жареные шампиньоны со свежей петрушкой, молодым чесноком и тонкой лимонной ноткой - блюдо совсем несложное в приготовлении, но обычные шампиньоны здесь смотрятся очень оригинально!
Печенье с жареным луком
Вкусное рассыпчатое печенье с жареным луком. Печенье-крекер, с выраженным луковым вкусом и ароматом, отлично подойдёт к пиву.А благодаря отсутствию в составе продуктов животного происхождения, его можно готовить в постные дни.
Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого теста
Красивые, пышные, аппетитные, самые вкусные! Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого теста, сделанные по этому рецепту, получаются очень мягкими, с хрустящей корочкой и сладкой начинкой внутри. Тесто готовится необычным способом, он намного проще и легче классического.
Суп с грибами индейкой и плавленным сырком
Суп очень быстро готовится, низкокалориен и очень вкусный! В суп можно добавить немного острого перца или ваших любимых пряностей.
Капрезе сэндвич
Изумительно вкусный и необычный сэндвич! Мне очень понравилось в сэндвиче сочетание сыра, черри и базилика.
Торт лимонный Дануся
Очень вкусный и простой тортик к чаю. Порадуй своих близких )) .
Тилапия жареная в кляре из шампанского
Нежный, воздушный, вкусный кляр - специально для праздников. Мне очень нравится этот кляр, в последнее время очень часто его использую. Он прекрасно подходит не только к рыбе, но и к птице и к мясу. Попробуйте. Очень воздушный.Извините за такое фото, не было времени снять на тарелке. Но на вкус это никак не повлияло. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!
Автор: Ириша
