Куриная печень жареная в муке с луком на сковороде
Простое и быстрое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо! Куриная печень жареная в муке с луком на сковороде - одно из самых простых семейных блюд. К нему подойдет абсолютно любой гарнир: крупы, картофель, макароны.
Содержание
Куриная печень жареная в муке с луком на сковороде - ингредиенты для приготовления
Куриная печень жареная в муке с луком на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Куриная печень - 500 гр
- Лук репчатый - 2 шт.
Количество порций: 3
Куриная печень жареная в муке с луком на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить куриную печень в муке с луком на сковороде? Приготовим ингредиенты. Лучше приобрести охлажденные субпродукты, чтобы быть уверенным в качестве и свежести куриной печени, о чем будет свидетельствовать коричневый цвет с бардовым отливом, гладкая и блестящая поверхность, приятный сладковатый запах. Если она имеет оранжевый цвет, то значит, продукт неоднократно замораживался и размораживался. Запах аммиака также свидетельствует о порче печени.
Шаг 2
Если все-таки продукт приобретен замороженным, то важно печень правильно разморозить. Это нужно сделать в холодильнике при температуре +5, тогда сохранятся все вкусовые качества субпродуктов.Куриную печень тщательно промываем, срезаем лишние жирок и пленочки. Разрезаем печенку на небольшие кусочки, снова промываем, чтобы удалить лишнюю кровь, просушиваем ее бумажными полотенцами или откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Шаг 3
Куриную печень обваливаем в пшеничной муке.
Шаг 4
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его хорошо. Выкладываем на масло приготовленную куриную печень. Обжариваем ее на среднем огне до небольшой румяности со всех сторон, перемешивая ее лопаткой.
Шаг 5
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем ножом половинками колец.
Шаг 6
Репчатый лук отправляем в сковороду с печенью, добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем и продолжаем жарить их вместе. Жарим около 5 минут.
Шаг 7
Вливаем воду в сковороду с печенью, перемешиваем. Огонь убавляем до минимального, сковороду накрываем крышкой и тушим печень в течение 10 минут. За это время почти вся жидкость должна выпариться, но блюдо должно быть сочным, поэтому, если кажется, что печень стала слишком сухой, можно добавить немного воды и дать ей закипеть, потом выключаем огонь.
Шаг 8
Блюдо готово. Подаем печень с луком к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром по вкусу. А если во время тушения к печени добавить сметану или сливки, то печень получится с нежным соусом. Приятного аппетита!
👁 362 просмотров
Похожие рецепты
Домашний шоколад из какао масла
Полезно и вкусно, для детей и взрослых, без вредных добавок! Домашний шоколад из какао масла поднимет всем настроение в любой, даже самый пасмурный день. А пока вы его будете готовить, ваш дом наполнит умопомрачительный аромат какао!
Салат с рыбными консервами и зеленым луком
Закусочный салат из сардины, яиц, сыра, огурцов и лука. Времени на приготовление салата уходит совсем не много, даже если учесть варку яиц.Сардина из консервы в процессе перемешивания почти растворяется, смешиваясь с майонезом, и придает салату очень аппетитный, легкий рыбный аромат.Этот салат идеально подходит для наполнения тарталеток.
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом. вкусный , необычный для повода и без поводадля любого торжества и праздникаминимальное время приготовления не требует специальных навыков и умений ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Тыквенные кексы с творогом
Мягкие, нежные кексы придутся всем по вкусу. Тыквенные кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, нежными и очень вкусными.
Рыба припущенная в белом соусе
Это один из лучших способов приготовления. Полезно и вкусно. Припущенная рыба не теряет полезные вещества. Поскольку блюда не так высококалорийны, то идеальны для диетического и детского питания, для людей, имеющих лишний вес и проблемы в ЖКТ.
Мясное суфле в духовке на второе
Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!
Выпечка с корицей по-эстонски
Вкуснейшая вариация на тему выпечки с корицей. Вкусно! А еще выглядит необычно, привлекательно и очень аппетитно!
Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста
Песочный пирог то что нужно к чаю! Вкусный тертый пирог.
Холодец из свиных ножек с петрушкой
Красивая, простая и очень вкусная закуска без желатина. А вы знаете что правильно сваренный из свиных ножек и рульки может быть во много раз вкуснее самого красивого заливного? А если немного постараться, то и по внешнему виду ни в чем ему не уступит ресторанному блюду.
Зеленый суп щавелевый на свинине с яйцами
Полезный, очень ароматный и вкусный супчик!
Автор: Snezhana
