Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой
Необычный, интересный и очень вкусный десерт! Очень интересный, необычный и вкусный итальянский десерт. Хрустящее тесто и нежный крем из рикотты с нотками лимона в нутри.
Содержание
Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой - ингредиенты для приготовления
Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лимоны - 1 шт.
- Сахар - 4 стол.л.
- Рикотта - 250 гр
- Соль - 1 гр
- Оливковое масло - 4 стол.л.
- Сахар - 4 стол.л.
- Соль - 1 гр
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 200 гр
Количество порций: 12
Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Первым делом нужно сделать тесто. Для этого в миске нужно смешать все ингредиенты: оливковое масло, сахар, щипотку соли и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 2
Просеять муку в получившуюся смесь и замесить плотное тесто.
Шаг 3
Тесто кладём в пакет или заворачиваем в пищевую плёнку. И убрать в холодильник на пол часа.
Шаг 4
Теперь нужно сделать крем. Для этого отделяем аккуратно желтки от белков.
Шаг 5
С лимона снимаем цедру. Только верхнюю жёлтую часть кожуры. При помощи мелкой тёрки.
Шаг 6
Затем в миске смешать яичные желтки, цедру лимона, сахар и взбить миксером в течении пяти минут до бела.
Шаг 7
Теперь добавить рикотту и взбивать ещё пару минут до однородности.
Шаг 8
В белки добавляем щипотку соли, несколько капель лимонного сока и тоже хорошо взбиваем до плотных пиков.
Шаг 9
Теперь всё аккуратно смешиваем лопаткой до однородности. Взбитые белки и желтки с рикоттой.
👁 505 просмотров
Похожие рецепты
Баранина с картошкой тушеная
Ароматное горячее блюдо из баранины - пальчики оближешь! С тех пор как в нашем городе открылся замечательный гипермаркет Глобус, я смогла оценить баранину, т. к. там она продается без специфического запаха и вкуса, которые раньше сильно отталкивали. Поэтому как только мне на глаза попадаются интересные рецепты с бараниной, я тут же стараюсь их реализовать. Это блюдо получилось очень сытным и богатым по вкусу.
Котлеты из лосятины на второе
Очень вкусные, сочные, ароматные, нежные, оригинальные! Котлеты из лосятины во все времена считались изысканным лакомством, которое подавали к столу по особым случаям. Плохо лишь то, что мясо диких животных имеет специфический запах, который влияет на вкус блюда. Я подскажу вам, как от него избавиться!
Овощное рагу с говядиной и картофелем на второе
Очень аппетитно и ярко, из простых продуктов, для семьи! Овощное рагу с говядиной и картофелем получается сытным и сочным. И при кажущейся сложности его удивительно легко и просто готовить! Это полноценное блюдо, которое подходит для семейных обедов.
Мясной рулет в слоеном тесте
Рецепт несложный, но очень вкусная выпечка! Необычная выпечка. Рулет получается очень вкусным и нежным. Кетчуп или любые приправы отлично дополнят блюдо.
Клюквенный соус с имбирем и корицей
Ароматный пряный соус к мясным блюдам из клюквы с имбирем. Имбирь можно не добавлять, но это лишит соус его главной изюминки. Тандем клюквы и имбиря давно известен в нашей и зарубежной выпечке. Имбирь придает блюдам легкую остроту. Про его полезные свойства я и вовсе молчу.
Творожный десерт с ежевикой
Быстрый в приготовлении, вкусный и полезный десерт. Сочетание творога и свежих ягод – что может быть полезнее? Предлагаю вам приготовить творожный десерт с ежевикой, который готовится очень быстро, без каких-либо усилий и хлопот.
Салат из свежей свеклы моркови и капусты
Салат из таких сырых овощей - новый гастрономический опыт. Замечательный салат из хрустящих овощей. Его еще называют "Щётка" за пользу, которую он приносит пищеварению. Низкокалорийный и очень приятный на вкус. Главное - найти качественную свеклу.
Булочки с чесноком и зеленью в духовке
Потрясающие ароматные булочки с чесноком и зеленью! На Украине их еще называют пампушками. Готовятся они из дрожжевого теста. Такие ароматные булочки являются отличной альтернативой хлеба. Зачастую их подают к наваристому борщу, ароматному рассольнику, мясному бульону и другим супам.
Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов
Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана! В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.
Вешенки тушеные с овощами
Отменные вешенки тушёные в помидорном соусе! Грибы с помидорами очень вкусны в горячем и холодном виде. Послужат прекрасным перекусом как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу или картофелю.
Автор: gali nartja
