Пельмени сибирские


Пельмени сибирские - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сибирские пельмени из трех видов мяса готовим впрок. Настоящие сибирские пельмени готовятся из трех видов мяса. В данном рецепте используется говядина, свинина и курица. Готовить пельмени лучше в большом количестве, чтобы заморозить их впрок. Приготовление пельменей занимает много времени, зато потом можно доставать их из морозилки и быстро готовить на завтрак или ужин.


Содержание

Пельмени сибирские - ингредиенты для приготовления

Пельмени сибирские - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пельмени сибирские - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриное филе - 200 гр
  2. Филе свинины - 200 гр
  3. Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
  4. Пшеничная мука - 500 гр
  5. Лук репчатый - 200 гр
  6. Куриные яйца - 1 шт.
  7. Специи сухие - 0.5 чайн.л.
  8. Филе говядины - 300 гр
  9. Вода - 250 мл
  10. Поваренная соль - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 8


Пельмени сибирские - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 1 - Подготовим продукты по указанному списку. Мясо для сибирских пельменей берем говяжье, свиное и куриное. Вместо куриного подойдет мясо индейки, утки, гусиное или баранина. Тесто на пельмени будем замешивать на муке с солью и воде с добавлением растительного масла и яйца. А для мясного фарша берем репчатый лук.

Подготовим продукты по указанному списку. Мясо для сибирских пельменей берем говяжье, свиное и куриное. Вместо куриного подойдет мясо индейки, утки, гусиное или баранина. Тесто на пельмени будем замешивать на муке с солью и воде с добавлением растительного масла и яйца. А для мясного фарша берем репчатый лук.


Шаг 2

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 2 -  Все мясо, даже если взяли в магазине готовый фарш, вместе с луком пропускаем через мясорубку. В процессе перемалывания фарш хорошо смешается с луком и станет однородным.

Все мясо, даже если взяли в магазине готовый фарш, вместе с луком пропускаем через мясорубку. В процессе перемалывания фарш хорошо смешается с луком и станет однородным.


Шаг 3

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 3 -  Добавляем в мясной фарш с луком соль и специю

Добавляем в мясной фарш с луком соль и специю


Шаг 4

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 4 -  Фарш на пельмени хорошо вымешиваем руками.

Фарш на пельмени хорошо вымешиваем руками.


Шаг 5

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 5 -  Затем готовим тесто. В миску насыпаем муку, вбиваем яйцо, добавляем соль и вливаем воду.

Затем готовим тесто. В миску насыпаем муку, вбиваем яйцо, добавляем соль и вливаем воду.


Шаг 6

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 6 -  Тесто на пельмени хорошо вымешиваем руками.

Тесто на пельмени хорошо вымешиваем руками.


Шаг 7

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 7 -  Стол обильно посыпаем мукой и раскатываем скалкой на нем тесто тонким слоем.

Стол обильно посыпаем мукой и раскатываем скалкой на нем тесто тонким слоем.


Шаг 8

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 8 -  Стаканом с тонкими краями вырезаем из теста кружочки, при этом каждый раз погружаем края стакана в муку, чтобы тесто не прилипало. На каждый кружочек теста кладем шарик фарша, сформированный чайной ложечкой.

Стаканом с тонкими краями вырезаем из теста кружочки, при этом каждый раз погружаем края стакана в муку, чтобы тесто не прилипало. На каждый кружочек теста кладем шарик фарша, сформированный чайной ложечкой.


Шаг 9

Рецепт - Пельмени сибирские - Шаг 9 -  Кружочек теста складываем пополам, пряча в него начинку, и хорошо слепливаем края, формируя вареник.

Кружочек теста складываем пополам, пряча в него начинку, и хорошо слепливаем края, формируя вареник.


👁 252 просмотров

Похожие рецепты


Ленивые пельмени на сковороде с фаршем и овощами

 Ленивые пельмени на сковороде с фаршем и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые ленивые, с фаршем, тушеные, без лепки! Не надо вырезать кружочки и лепить из них - достаточно просто раскатать тесто и намазать на него фарш. Когда мало времени, мало продуктов или просто хочется разнообразия - рецепт ленивых пельменей на сковороде придет на выручку!


Замороженные пельмени на сковороде жареные

 Замороженные пельмени на сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусные, бюджетные, быстрый ужин! Замороженные пельмени, жареные на сковороде, разнообразят ваш привычный рацион. Уже не новость, что такой полуфабрикат как пельмени можно не только быстро сварить, но и пожарить, не размораживая. В результате получается интересное и вкусное блюдо.


Пельмени в микроволновке горячие на второе

 Пельмени в микроволновке горячие на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, просто и легко, приготовит даже ребенок! Пельмени в микроволновке готовятся буквально за пять минут. Это блюдо на тот случай, когда сильно хочется есть, но под рукой ничего нет, кроме замороженных полуфабрикатов. Подавать пельмени можно в бульоне и без.


Пельмени из заварного теста

 Пельмени из заварного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй семью пельмешками! Думаешь сложно и долго? Это не совсем так! В моей семье очень любят пельмени, но обычно процесс лепки отнимает очень много времени... Но эти пельмени просто сказка - сочная начинка, податливое мягкое тесто, а еще я расскажу как слепить 37 пельмешков за 8 минут! Поехали!


Пельмени башкирские

 Пельмени башкирские - пошаговый рецепт приготовления с фото

Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных. Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно!


Пельмени со свининой и курицей

 Пельмени со свининой и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные пельмени - это сделанные своими руками. Видов пельменей большое количество со всевозможными вариантами фарша и теста. Но их объединяет одно – все они очень вкусные и выручают нас, когда кушать хочется, а времени очень мало. Сегодня мы будем готовить пельмени со свининой и курицей.


Жареные пельмени на сковороде

 Жареные пельмени на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и интересное блюдо для обеда или ужина! Жареные пельмени – это отличный вариант красиво подать к столу оставшиеся от обеда вареные пельмени, получается не только оригинально, но и очень вкусно. А чтобы блюдо получилось завершенным к подаче, пельмени можно пожарить с яйцом.


Пельмени из говядины на второе

 Пельмени из говядины на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, просто, быстро, для всей семьи! Пельмени из говядины получаются более полезными, чем из свинины. Многие не хотят их готовить, потому что думают, что начинка получится сухой. В этом рецепте есть один секретный ингредиент, благодаря которому пельмени будут сочными и мягкими.


Жареные пельмени с луком на сковороде

 Жареные пельмени с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный, сытный и быстрый ужин для всей семьи! Попробуйте пельмени жареные на сковороде с луком, удивите близких потрясающим блюдом, на приготовление которого у вас уйдёт не более 15 минут! Для взрослых и детей, с кетчупом, сметаной и многим другим!


Китайские пельмени

 Китайские пельмени - пошаговый рецепт приготовления с фото

Цзяо-цзы - вкусные китайские пельмени на пару. Эти пельмени получаются необычайно мягкими, так как готовятся на пару. Их стоит делать размером поменьше, чтобы удобнее было брать специальными деревянными палочками. Лучше такие пельмени кушать горячими, обильно окуная их в классический соевый соус. Из большого разнообразия китайских пельменей, эти более всего похожи на привычные нам русские пельмени. Предлагаю попробовать китайскую кухню, которая всегда полна приятных и вкусных неожиданностей!

Автор: Елена



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии