Свинина в гранатовом соусе в духовке


Свинина в гранатовом соусе в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соус - настоящая жемчужина этого рецепта! Настоящее новогоднее блюдо для тех, кому по душе сочетание мяса и фруктово-ягодных соусов. Впервые делала такой соус на основе гранатового сока. Получилось очень вкусно и ароматно. Соус просто божественный: с легкой горчинкой, присущей гранатам.


Содержание

Свинина в гранатовом соусе в духовке - ингредиенты для приготовления

Свинина в гранатовом соусе в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в гранатовом соусе в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 1 стол.л.
  2. Соль - по вкусу
  3. Оливковое масло - 2 стол.л.
  4. Свинина - 700 гр
  5. Гранат - 0.5 шт.
  6. Розмарин - 5 гр
  7. Розмарин - 5 гр
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Гранатовый сок - 300 мл
  10. Мёд - 1 стол.л.
  11. Бальзамический уксус - 1 стол.л.

Количество порций: 3


Свинина в гранатовом соусе в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить свинину в гранатовом соусе в духовке нам понадобится: свинина на кости (у меня уже порезаный ломтями 5-6 мм карбонад)

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить свинину в гранатовом соусе в духовке нам понадобится: свинина на кости (у меня уже порезаный ломтями 5-6 мм карбонад)


Шаг 2

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 2 -  растительное масло для жарки

растительное масло для жарки


Шаг 3

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 3 -  черный молотый перец и соль. Можно использовать еще и специи для свинины.

черный молотый перец и соль. Можно использовать еще и специи для свинины.


Шаг 4

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 4 -  Свинину на кости промыть, обсушить. Слегка отбить молоточком с двух сторон. При этом нужно стараться, чтобы мясо не отделялось от костей.

Свинину на кости промыть, обсушить. Слегка отбить молоточком с двух сторон. При этом нужно стараться, чтобы мясо не отделялось от костей.


Шаг 5

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 5 -  Мясо посолить, поперчить.

Мясо посолить, поперчить.


Шаг 6

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 6 -  В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить свинину и обжарить на сильном огне в течение 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Если масло будет сильно брызгать, накрыть сковороду крышкой.

В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить свинину и обжарить на сильном огне в течение 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Если масло будет сильно брызгать, накрыть сковороду крышкой.


Шаг 7

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 7 -  Отбивные переложить в форму, застеленную фольгой. Поставить в духовку и запекать до готовности мяса примерно 25 минут при 180°С.

Отбивные переложить в форму, застеленную фольгой. Поставить в духовку и запекать до готовности мяса примерно 25 минут при 180°С.


Шаг 8

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 8 -  Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: гранатовый сок

Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: гранатовый сок


Шаг 9

Рецепт - Свинина в гранатовом соусе в духовке - Шаг 9 -  мед

мед


Шаг 10

бальзамический соус или уксус (у меня соус)


Шаг 11

кусочек сливочного масла


Шаг 12

веточки свежего розмарина.


Шаг 13

В сковороде оставить 1-2 ст. л. жира от свинины. Весь остальной жир слить. Мне ничего сливать не пришлось, так как жира от после обжарки осталось мало. Влить в сковороду гранатовый сок, добавить мед, бальзамический уксус и веточку розмарина. На среднем огне довести соус до кипения. Убавить огонь и тушить около 7 минут пока соус не загустеет. Снять сковороду с огня.


Шаг 14

Соус процедить через сито, убрав таким образом иголочки розмарина.


Шаг 15

Перелить соус в горячую сковороду. Добавить кусочек сливочного масла и перемешать до растворения масла.


👁 699 просмотров

Похожие рецепты


Сдобные пирожки несладкие, яйца и лук в духовке

 Сдобные пирожки несладкие, яйца и лук в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные домашние пирожки с рисом в духовке никогда не надоедают. Я хочу поделиться с вами бабушкиным кулинарным рецептом приготовления духовых пирожков с рисом и яйцом. Очень вкусная и сытная еда хорошо подойдет как для завтрака и ужина, так и для обеденного перекуса.


Омлет в духовке пышный на второе

 Омлет в духовке пышный на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, простой, самый лучший завтрак на каждый день! Омлет в духовке как в детском саду имеет секретный способ приготовления, без знания которого он не получится пышным. Но если вы все сделаете правильно, то приготовите нежное, очень вкусное утреннее блюдо, идеальное для ребенка и взрослого.


Свинина с черносливом в духовке

 Свинина с черносливом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное запеченное мясное блюдо! Очень вкусно! Мясо, запеченное в духовке, очень часто используется для приготовления на праздничный стол в качестве горячего блюда. Это беспроигрышный вариант для любого застолья. Такой блюдо всегда смотрится очень нарядно и празднично.


Рулетики из кабачков с курицей овощами в духовке

 Рулетики из кабачков с курицей овощами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, полезный и красивый ужин из наших любимых кабачков! Очень вкусно, нежно и ароматно! Еще и красиво и низкокалорийно-в общем, одни плюсы у этого оригинального блюда! Мой муж, большой поклонник кабачков, просто обожает эти рулетики. Попробуйте и вы! Поскольку блюдо затратное по времени, готовить его лучше в выходной день.


Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом

 Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острый, мясной манящий аромат, пробуждающий аппетит! Если погода не позволяет приготовить это ароматное, вкусное и сочное мясное лакомство, то приготовим его дома. В этот раз замаринуем мясо в томатном соусе с ароматными специями.


Курица с тыквой в духовке

 Курица с тыквой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные куриные окорочка с яркой солнечной тыквой. Красота! Осень на дворе, значит самое время готовить блюда из тыквы. Запеченная курица с тыквой - прекрасный выбор! Блюдо экономное. Готовится быстро и просто. В результате вы получаете вкуснейшую курочку сразу с полезным гарниром. Рецепт вам понравится!


Курица в майонезе с чесноком в духовке

 Курица в майонезе с чесноком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мяско под хрустящей румяной корочкой! Курица в майонезе с чесноком в духовке с обалденным ароматом и нежным мясом подойдёт и для праздничного застолья, и для повседневной трапезы. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов, а результат превзойдёт все ожидания!


Курица в сливочном соусе в духовке

 Курица в сливочном соусе в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, из обычных продуктов, вкуснейшая! Курица в сливочном соусе в духовке — это вариант вкусного и сытного блюда для всей семьи. Курица получается очень нежной и сочной, а сливки превращаются в ароматную подливу, которая дополнит любой гарнир.


Фрикадельки в томатном соусе на сковороде

 Фрикадельки в томатном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, быстрое и простое в приготовлении горячее из мяса! Фрикадельки в томатном соусе разнообразят ваше меню. Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Фрикадельки с соусом отлично дополнят практически любой гарнир. С ними хорошо сочетаются картофельное пюре, макароны, крупы. Готовится такое блюдо просто и быстро, что оценят современные хозяйки, у кого не хватает времени на длительное нахождение на кухне. Ингредиенты доступные, мясо можно использовать любое по вкусу и наличию.


Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе на второе

 Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, очень быстро и просто, на ужин для семьи! Пасту фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе вы приготовите минут за 30-40. Это идеальное блюдо, легкое и вкусное, которое можно подавать в любое время дня. Особенно вкусное оно сразу по приготовлении, в горячем виде.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии