Овощное рагу с цветной капустой
Вкусное овощное рагу на ужин для всей семьи. Добавление разнообразных овощей в свой повседневный рацион способствует правильному и полезному питанию. Один из простых способов приготовления овощей-это овощное рагу, с набором овощей по своему вкусу.Я предлагаю приготовить рагу с цветной капустой.
Содержание
Овощное рагу с цветной капустой - ингредиенты для приготовления
Овощное рагу с цветной капустой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Овощное рагу с цветной капустой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая зеленая - 100 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Помидоры - 150 гр
- Кабачки - 250 гр
- Цветная капуста - 500 гр
- Лук - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 0.5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 1 чайн.л.
Количество порций: 4
Овощное рагу с цветной капустой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления овощного рагу. Овощи предпочтительней брать свежие, ранее не замороженные. Если используются замороженные овощи, то их размораживать предварительно не нужно. Для приготовления рагу с цветной капустой можно использовать овощи по своему вкусу. Помидоры я использую в собственном соку нарезанные без шкурки, если используются свежие помидоры, то к ним можно добавить 1 ч.л. томатной пасты.
Шаг 2
Для приготовления овощного рагу можно взять глубокую сковороду или кастрюлю/сотейник с толстым дном. Сковороду поставить на огонь, налить растительное масло и разогреть.Лук, морковь, сельдерей помыть и очистить. Лук и сельдерей нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Выложить нарезанные овощи на сковороду и обжарить их вместе, постоянно перемешивая, до прозрачности лука.
Шаг 3
Цветную капусту помыть под проточной холодной водой. Срезать кочерыжку и верхние листья. Срезать все соцветия и разобрать их на более маленькие, по желанию, срезая у них более толстые стебли (время приготовления может увеличиться, если использовать их в приготовлении
Шаг 4
срезая их, можно приготовить из них овощной бульон или суп). Добавить капусту и фасоль (я порезала) в сковороду и тушить на небольшом огне под крышкой 6 - 8 минут.
Шаг 5
Кабачки помыть под проточной холодной водой. Если кабачки совсем молоденькие, то шкурку с них можно не срезать, для более зрелых плодов шкурку срезать. Очищенные кабачки порезать кубиками. Добавить нарезанные кабачки к овощам в сковороде и продолжать тушить под крышкой ещё 6 - 8 минут.
Шаг 6
Если в приготовлении используются свежие помидоры, то перед добавлением их в овощное рагу с них лучше снять шкурку, сделав крестообразный надрез у основания плодоножки и поместив в кипяток на несколько минут. Нарезанные помидоры добавить к овощам в сковороду. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и продолжать тушить овощное рагу под крышкой до готовности овощей.
Шаг 7
Готовое овощное рагу подавать горячим. Это самостоятельное блюдо, которое приятно разнообразит ужин в обычные и постные дни. При подаче блюда на стол можно посыпать его рубленной свежей зеленью укропа или петрушки.
👁 372 просмотров
Похожие рецепты
Цыпленок табака на сковороде под прессом классический
Вкуснейший, с аппетитной корочкой, на ужин для всей семьи! Цыпленок табака на сковороде — классический грузинский рецепт. Особенностью этого блюда является расплющивание тушки курицы при жарке. Приготовленный под гнетом, цыпленок очень хорошо прожаривается и имеет чудесную корочку.
Мясо по корейски
Азиатский ужин - просто, оригинально, вкусно и быстро! Мясо по корейски - это отличный способ разнообразить привычное меню. Свинина благодаря маринаду и специям получается очень необычной, подавать её можно с разными гарнирами. Советую приготовить так же рыбу или курицу. Попробуйте, вам понравится!
Шоколадный фондан с жидкой начинкой десерт
Очень быстро, безумно вкусно, недорого, оригинально! Шоколадный фондан с жидкой начинкой вы приготовите максимум за 30 минут. Подавайте этот горячий десерт с шариком сливочного мороженого, чтобы по достоинству оценить его вкус. Идеальное угощение на женские праздники и романтические вечера!
Жульен в булочках с грибами и курицей
Оригинально, эффектно, очень вкусно, праздник каждый день! Жульен в булочках с грибами и курицей запомнится вашим гостям — подается он не в привычных кокотницах, а в небольших булочках, которые можно съесть вместе с блюдом. Хлеб пропитывается всеми соками, немного поджаривается и становится очень вкусным!
Жареная картошка с золотистой корочкой
Аппетитная, румяная, очень вкусная и всеми любимая! Жареная картошка по этому рецепту всегда получится с золотистой корочкой. Основной секрет - качественная сковорода. Второй — обваливание долек картошки в муке и использование двух видов масла.
Пахлава по-армянски
Вкуснейшая сладость отлично дополнит чаепитие! У каждого народа есть свой заветный кулинарный рецепт вкуснейшей национальной еды. Для армян, таким рецептом является армянская пахлава. Сейчас, когда любое тесто можно купить в магазине, процесс приготовления сложных блюд упростился. Вы можете сделать тесто сами или можете его купить - по желанию.
Сырники с манкой и сметаной в духовке
Домашние сырники в духовке - идеальное блюдо для завтрака. Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо творог протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. Если хотите приготовить вкусное блюдо, то используйте только качественный продукт.
Цветная капуста в сметане в духовке
Вкусно, быстро и просто готовить, для повседневного меню! Цветная капуста в сметане запеченная в духовке нежная, сочная, под сырной корочкой. Блюдо низкокалорийное, но дает ощущение сытости. Подойдет на завтрак, обед, ужин. Запеканка самодостаточна и в дополнении не нуждается, но можно подать и как гарнир.
Торт творожный домик из печенья с бананом
Очень легкий рецепт приготовления десерта для детей и взрослых. Сын говорит, что это лучший пока торт, который он ел.
Соус чатни из яблок
Индийские чатни поражают разнообразием. Начинай с базового рецепта! Такой чатни с помидорами и яблоками, с морем ароматов и вкусов, скрасит не один ужин, обед и праздник. Даже простой вареный рис или курица на пару с таким чатни станут изысканным деликатесом.
Автор: Анна
