Свиной карбонад в духовке
Подавать карбонад можно как в горячем, так и в холодном виде. Следуя рецепту, можно получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. Охлажденный кусок можно нарезать очень тонкими ломтями и использовать для бутербродов. Лимонный сок и цедру можно не добавлять, но с ними корочка получается ароматной, с легкой кислинкой. На следующий день мясо становится даже вкуснее.
Содержание
Свиной карбонад в духовке - ингредиенты для приготовления
Свиной карбонад в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Свиной карбонад в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соевый соус - 2 стол.л.
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Чеснок - 5 зубч.
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Свинина - 1 кг
- Лимоны - 1 шт.
Количество порций: 6
Свиной карбонад в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления свиного карбонада в духовке нам понадобится: карбонад весом 1-1,2 кг одним куском. Для маринада: сок и цедра 1 лимона, соевый соус, чеснок, растительное масло, специи для свинины.
Шаг 2
Из лимона выжать сок. Цедру натереть на крупной терке.
Шаг 3
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Шаг 4
Соединить лимонный сок и цедру, соевый соус, оливковое масло, чеснок и специи для свинины.Перемешать до однородности.
Шаг 5
Мясо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 6
Карбонад переложить в плотный целлофановый пакет. Сверху полить мясо маринадом. Крепко завязать пакет, чтобы маринад не выливался.
Шаг 7
Положить пакет с мясом в холодильник не менее, чем на 4 часа, а лучше на ночь. За это время несколько раз переворачивать мясо, чтобы оно равномерно промариновалось.Можно выложить карбонад не в пакет, а в глубокую миску или прямоугольную форму для запекания.
Шаг 8
Выложить карбонад на застеленный пергаментом противень. Сверху и по бокам смазать мясо маринадом из пакета.Выпекать в разогретой до 220°С духовке около 25 минут (лучше на режиме верх+низ) до появления на мясе золотистой корочки. После температуру уменьшить до 180°С и запекать еще около 1 часа до готовности. Периодически смазывать мясо соком со дна противня.
Шаг 9
Готовый карбонад охладить в остывающей духовке.
👁 246 просмотров
Похожие рецепты
Картошка в сметане с сыром в духовке
Оригинальное и простое блюдо из картофеля в духовке. Картошка, запеченная в сметане с сыром по этому рецепту - очень вкусна, отличается оригинальным вкусом, выглядит красиво и аппетитно - нежно-золотистого цвета запеченный соус, в котором островками расположены ломти мягкого, ароматного картофеля, все великолепие подчеркивается подпеченными сырными шапочками. Готовится блюдо очень просто, обязательно попробуйте. Подавать его можно как самостоятельно, так и на гарнир к мясу, птице, рыбе, посыпав свежей зеленью.
Лаваш с творогом и бананом в духовке
Быстрый и полезный завтрак для всей семьи! Лаваш с творогом и бананом в духовке — рецепт-выручалочка, когда из минимума продуктов получается десерт к чаю. За 30 минут вы испечете сладкий рулет — при этом не придется готовить тесто. Десерт диетический, абсолютно нежирный и подойдет даже детям.
Рыба под шубой в духовке запеченная
Вкусная и полезная рыбка сразу с гарниром понравится всей семье. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка, когда хочется приготовить вкусный и полезный ужин. Продукты очень просты - нужно всего лишь выложить их слоями и отправить в духовку. А результат вас точно порадует!
Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке
Очень вкусно, сочно, аппетитно, на ужин и на праздник! Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке — это рецепт любимого всеми жаркого. При запекании в горшочках мясо получается очень мягким, томленым, картошка хорошо пропекается и становится рассыпчатой. Грибы добавляют вкус и аромат.
Ленивый яблочный пирог с сахаром и лимоном в духовке
Очень простая домашняя выпечка для всей семьи! Быстрый рецепт приготовления сладкого яблочного пирога из песочного теста с цедрой и соком лимона в духовке по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Голень индейки запеченная в духовке
Вкусная, сочная, аппетитная ножка индейки. Мясо индейки очень полезно, поэтому для сохранения пользы такое мясо лучше запекать. В данном рецепте мясо запекается в фольге с сухими специями - сохраняются все полезные вещества, мясо получается сочным и ароматным.
Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки
Подари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки! Когда обычная выпечка уже приелась, предлагаю приготовить вкусные веселые пирожки в виде хрюшек!!! Я уверена, что они порадуют и удивят ваших близких, потому, что они не только красивые, но и очень вкусные!!!
Капуста в рукаве в духовке
Из самых простых продуктов, на каждый день, вкусно и быстро! Капуста в рукаве в духовке - это более диетический вариант всеми любимой тушеной капусты. Все овощи получаются очень сочными и ароматными, потому что сок из них остается внутри пакета. Подходит для гарнира или основного блюда.
Хачапури с сыром в духовке
Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно.Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского "хачо" - это творог или сыр, а "пури" – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.
Бифштекс из фарша в духовке
Сытное, вкусное, простое, быстрое мясное на каждый день! Бифштекс из фарша в духовке с сыром - это отличный вариант повседневного обеда или ужина. Он хорош даже без добавления гарнира. Можно дополнять его грибами или яйцом - ярко, легко, красиво и очень вкусно!
Автор: Мария
