Свиной карбонад в духовке
Подавать карбонад можно как в горячем, так и в холодном виде. Следуя рецепту, можно получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. Охлажденный кусок можно нарезать очень тонкими ломтями и использовать для бутербродов. Лимонный сок и цедру можно не добавлять, но с ними корочка получается ароматной, с легкой кислинкой. На следующий день мясо становится даже вкуснее.
Содержание
Свиной карбонад в духовке - ингредиенты для приготовления
Свиной карбонад в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Свиной карбонад в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соевый соус - 2 стол.л.
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Чеснок - 5 зубч.
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Свинина - 1 кг
- Лимоны - 1 шт.
Количество порций: 6
Свиной карбонад в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления свиного карбонада в духовке нам понадобится: карбонад весом 1-1,2 кг одним куском. Для маринада: сок и цедра 1 лимона, соевый соус, чеснок, растительное масло, специи для свинины.
Шаг 2
Из лимона выжать сок. Цедру натереть на крупной терке.
Шаг 3
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Шаг 4
Соединить лимонный сок и цедру, соевый соус, оливковое масло, чеснок и специи для свинины.Перемешать до однородности.
Шаг 5
Мясо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 6
Карбонад переложить в плотный целлофановый пакет. Сверху полить мясо маринадом. Крепко завязать пакет, чтобы маринад не выливался.
Шаг 7
Положить пакет с мясом в холодильник не менее, чем на 4 часа, а лучше на ночь. За это время несколько раз переворачивать мясо, чтобы оно равномерно промариновалось.Можно выложить карбонад не в пакет, а в глубокую миску или прямоугольную форму для запекания.
Шаг 8
Выложить карбонад на застеленный пергаментом противень. Сверху и по бокам смазать мясо маринадом из пакета.Выпекать в разогретой до 220°С духовке около 25 минут (лучше на режиме верх+низ) до появления на мясе золотистой корочки. После температуру уменьшить до 180°С и запекать еще около 1 часа до готовности. Периодически смазывать мясо соком со дна противня.
Шаг 9
Готовый карбонад охладить в остывающей духовке.
👁 531 просмотров
Похожие рецепты
ПП курица запеченная с овощами в духовке
Идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем! ПП курица запеченная с овощами в духовке - самый полезный ужин для всей семьи, который можно приготовить очень быстро. Выбирайте любимые овощи и специи, добавляйте филе целиком или кусочками - и в духовку. Получите прекрасный полезный ужин.
Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком
Ароматные, пикантные, хрустящие, вкуснейшие! Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком — рецепт отличной закуски, сделанной полностью из натуральных ингредиентов, без использования ароматизаторов. Такие сухарики также подойдут как дополнение к салатам или супам.
Блины на нежирном молоке на противне в духовке
Нетривиальный способ приготовить традиционный завтрак. Блины на нежирном молоке на противне в духовке готовятся необычным способом, который раньше был знаком не каждой хозяйке. Выглядят очень красиво и аппетитно. На вкус безупречные.
Утка в майонезе в духовке целиком
Утка с майонезом - очень вкусно и просто! Само приготовление блюда не занимает много времени. Намного дольше утка запекается. Чернослив с лавровым листиком и чесноком дают шикарный аромат с карамельными нотками. Рукав делает утку сочной и аппетитной.
Гусь запеченный в фольге в духовке
Мягкое мясо с цитрусовыми нотками - феерия вкуса. Прекрасной идеей оказалось приготовить гуся с мандаринами и курагой! На мой взгляд, мясо этой птицы отлично гармонирует с цитрусовыми. Фрукты придают гусю интересный кисло-сладкий привкус, делая вкус блюда гармоничным.
Скумбрия запеченная в рукаве в духовке
Этот рецепт позволит вкусно и полезно поужинать без ущерба фигуре.
Мясо запеченное с овощами в духовке
Быстрое и несложное второе блюдо на каждый день! Мясо запеченное с овощами в духовке - удачный выбор не только для быстрого обеда или ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол. Свинина пропитывается овощными соками и получается очень мягкой!
Мясные стожки из фарша в духовке
Простое и в то же время оригинальное вкусное блюдо из мяса и картофеля! Стожки можно назвать простым объединением мяса и гарнира из картофеля в одном блюде, но получается вкуснее, красивее и необычнее. При этом времени на его приготовления требуется не очень много. По желанию стандартный набор ингредиентов можно расширить, добавив вареные куриные яйца, зажарку из лука и моркови и сыр. А запечь стожки в духовке можно со сметанным соусом. Получается особенно вкусно и сытно.
Запеченные караси в кефире в духовке
Запеченные целиком, вкусные, румяные и ароматные! Караси в в кефире в духовке по этому рецепту получаются очень сочными. Внешне они, может, не настолько красивы, зато вкус у них бесподобный. Блюдо подходит для подачи на обед или ужин, с гарниром или без него.
Голени с картошкой в духовке с майонезом на второе
Яркие, румяные, сочные, вкусные, с корочкой - на ужин! Голени с картошкой с майонезом запекаются в духовке довольно быстро. Это отличный вариант семейного ужина, с которым справится любой новичок. Вы можете приправлять блюдо разными специями для получения новых вкусов и ароматов!
Автор: Мария
