Утка с черносливом в духовке
Настоящее царское угощение на праздничный стол! В этом рецепте утки с черносливом, запеченной в духовке, подобраны идеальные пропорции начинки. По вкусу птица получается сочная и ароматная. Сверху ее покрывает румяная аппетитная корочка.
Содержание
Утка с черносливом в духовке - ингредиенты для приготовления
Утка с черносливом в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Утка с черносливом в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чернослив - 150 гр
- Мёд - 2 стол.л.
- Яблоки - 3 шт.
- Специи сухие - 2 чайн.л.
- Соевый соус - 2 стол.л.
- Утка - 1.8 кг
- Соль - 1 стол.л.
Количество порций: 8
Утка с черносливом в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь в духовке утку с черносливом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Берите утку весом не больше 1,8 кг. Желательно покупать охлажденную, так как по замороженной тушке тяжело судить о свежести и качестве мяса. Утка должна быть светлого розового цвета, с нейтральным запахом. Если вы берете домашнюю птицу, она должна быть молодой (меньше года), иначе она не подойдет для запекания. Используйте соевый соус натурального брожения.
Шаг 2
Если утка замороженная, заранее разморозьте ее. Снимите упаковку и положите ее в контейнер на нижнюю полку холодильника за 12 часов до приготовления. Утку промойте под проточной водой, удалите внутренности и перышки, если есть. Обдайте тушку со всех сторон крутым кипятком. Лучше 2 раза. Это необходимо для того, чтобы поры закрылись, шкурка при запекании не треснула и стала хрустящей.
Шаг 3
Натрите утку снаружи и изнутри солью и специями. Оставьте на 15-20 минут пропитаться.
Шаг 4
Яблоки вымойте и обсушите. Удалите хвостики, сердцевину и нарежьте на средние кубики. Чтобы убрать масло, которым обрабатывают сухофрукты перед продажей, залейте чернослив теплой, примерно 70°С, водой. Не используйте кипяток, потому что чернослив сварится. Перемешайте его, чтобы вода попала ко всем сливкам. Слейте воду через сито, чтобы не осталось слишком много жидкости.
Шаг 5
Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Подготовленными яблоками и черносливом плотно начините утку и зашейте нитью брюшко.
Шаг 6
Переложите утку спинкой вверх на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте при режиме верх-низ на полке ниже средней при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Шаг 7
Через 40 минут переверните утку на спинку. Накройте фольгой участки, которые сильно поджарились - крылышки и ножки. Запекайте еще 40 минут.
Шаг 8
Через 40 минут достаньте утку. Для того, чтобы получить красивую корочку, смажьте поверхность утки при помощи силиконовой кисточки смесью меда с соевым соусом. Поставьте в духовку еще на 20-30 минут. Готовность утки проверяйте по внешнему виду. Она должна пропечься до равномерной румяной корочки.
👁 127 просмотров
Похожие рецепты
Молочный суп с рыжиками
Прост в приготовлении и потрясающе вкусный суп. Любой грибной суп всегда выходит с необыкновенным ароматом, с ярким и нежным вкусом. И все же, из свежих рыжиков, суп получается более наваристым и ароматным.
Смузи киви с грушей
Смузи - хорошо утоляет голод, что исключает перекусы. А значит и переедание, которое приводит к набору лишней массы. Рецептов смузи достаточно много, коктейль может содержать фрукты, ягоды, овощи, зелень, овсянку.. Смузи легко приготовить и зачастую приятно пить, это вкусный способ очистить организм и избавиться от нескольких лишних килограмм. Напиток очень популярен среди людей, ведущих здоровый и активный образ жизни. Но тут не всё так просто.. Зато никто не запрещает пить смузи в любой день просто в качестве вкусного перекуса.
Рулет лавашный с начинкой из томатов и сыра
Быстрая и легкая закуска на все случаи жизни! Легкий остренький рулет со свежими помидорами и салатом отлично утолит голод жарким летним днем!
Рыба в слоеном тесте
Просто, быстро, полезно, вкусно, для всей семьи! Рыба в слоеном тесте — это не просто пирожок-слойка, а полноценное горячее блюдо. Это достигается добавлением в начинку овощей, которые придают рыбе сочность и вкус. Рыбу можно приготовить как отдельными порциями, так и одним большим куском.
Морковное печенье без сахара
Оригинальное печеньице для самых любимых! Этот кулинарный рецепт отличного и вкуснейшего печенья, приготовленного из моркови, относится к белорусской кухне, которую лично я очень уважаю. Он очень простой и требует минимального набора ингредиентов.
Салат с копченой грудкой и пекинской капустой
Быстрый, из простых и доступных ингредиентов, на ужин! Салат с копченой грудкой и пекинской капустой подарит вам несколько вкусных минут! Заправить можно растительным маслом или майонезом - в любом случае будет вкусно. Салат готовится за считанные минуты и выручит, если гости на пороге.
ХАЧАПУРИ ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Попробуешь - забыть не сможешь!Гарантированное удовольствие! Сколько лет делаю его, столько лет кайфую! Делайте больше - всем не хватит))!
Салат Лучший
Удивительный вкусный рецепт салатика из курицы, яблок и персиков!
Апельсиновый смузи с клубникой и бананом
Яркий, полезный коктейль с насыщенным вкусом. Смузи - напиток, который можно назвать настоящей копилкой витаминов и полезных веществ. Употреблять его лучше не до или после еды, а вместо еды. Тогда усвоение смузи будет максимальным. Добавление банана делает напиток достаточно сытным, ведь этот фрукт обладает высокой питательностью. Для тех, кто следит за фигурой, смузи может быть отличным вариантом завтрака. Также он с успехом заменит сладкий десерт. А приготовить такой полезный и вкусный коктейль можно за считанные минуты!
Суп пюре из шпината со сливками
Нежный, быстрый, насыщенный, полезный и ароматный! Для этого супа пюре со сливками я использовала замороженный шпинат. Но вы можете взять свежий или консервированный. Суп подходит для младенцев, если не добавлять специи и брать менее жирные сливки. Рецепт простой, получится даже у начинающих хозяек!
Автор: Ropotushka
