Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто


Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное, диетическое, аппетитное и ароматное! Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля готовить быстро и просто — овощи жарятся совсем недолго, за счет чего в них остается максимум витаминов и полезных веществ. Рагу можно подать как самостоятельно, так и в качестве постного гарнира.


Содержание

Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - ингредиенты для приготовления

Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Петрушка - по вкусу
  2. Укроп - по вкусу
  3. Помидоры - 1 шт.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Лук репчатый - 1 шт.
  6. Баклажаны - 250 гр
  7. Кабачки - 350 гр
  8. Картошка - 300 гр
  9. Растительное масло - 2 стол.л.
  10. Паприка - по вкусу
  11. Перец черный молотый - по вкусу
  12. Соль - по вкусу
  13. Болгарский перец - 1 шт.

Количество порций: 3


Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 1 - Как быстро и просто сделать рагу из кабачков, баклажанов и картофеля? Подготовьте продукты. Овощи хорошенько помойте и обсушите. Их набор может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений или наличия. Так же и с зеленью, и со специями — берите по вкусу.

Как быстро и просто сделать рагу из кабачков, баклажанов и картофеля? Подготовьте продукты. Овощи хорошенько помойте и обсушите. Их набор может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений или наличия. Так же и с зеленью, и со специями — берите по вкусу.


Шаг 2

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 2 -  Картофель очистите. В рагу не нужно мельчить продукты, иначе получится каша. Поэтому нарежьте картофель крупными кубиками. В сковороду налейте масло и обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки, буквально минут 5-7.

Картофель очистите. В рагу не нужно мельчить продукты, иначе получится каша. Поэтому нарежьте картофель крупными кубиками. В сковороду налейте масло и обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки, буквально минут 5-7.


Шаг 3

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 3 -  Лук и морковь также очистите, нарежьте кубиками и добавьте к картофелю.

Лук и морковь также очистите, нарежьте кубиками и добавьте к картофелю.


Шаг 4

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 4 -  Жарьте овощи до золотистого цвета, помешивая, около 5 минут.

Жарьте овощи до золотистого цвета, помешивая, около 5 минут.


Шаг 5

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 5 -  Нарежьте баклажан крупными кубиками.

Нарежьте баклажан крупными кубиками.


Шаг 6

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 6 -  Так же поступите и с кабачками.

Так же поступите и с кабачками.


Шаг 7

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 7 -  Помидор и перец нарежьте кубиками. С помидора можете предварительно снять кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.  Все овощи выложите в сковородку, добавьте соль и специи по вкусу.

Помидор и перец нарежьте кубиками. С помидора можете предварительно снять кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.  Все овощи выложите в сковородку, добавьте соль и специи по вкусу.


Шаг 8

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 8 -  Обжарьте все вместе минут 10.

Обжарьте все вместе минут 10.


Шаг 9

Рецепт - Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто - Шаг 9 -  Добавьте измельченную зелень, 2 столовые ложки воды и закройте сковороду крышкой на 5 минут.

Добавьте измельченную зелень, 2 столовые ложки воды и закройте сковороду крышкой на 5 минут.


👁 467 просмотров

Похожие рецепты


Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия

 Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки! Маринуем шампиньоны быстро! Вы не потратите и получаса, а результат вас весьма впечатлит! Из полкилограмма шампиньонов получается одна небольшая стеклянная баночка, которую семья из 3-4 человек слопает за один ужин!


Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

 Рулетики из баклажанов с грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, ароматная и красивая закуска родом из Грузии. Эти рулетики из баклажанов с грецкими орехами украсят любой стол. Минимум продуктов: овощи, орехи, масло, чеснок, зелень и специи - и максимум удовольствия. Рецепт из грузинской кухни, который вполне можно отнести к здоровому питанию.


Печенье Быстрое

 Печенье Быстрое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легкий и быстрый рецепт вкусного печенья. Поглощается так же стремительно, как и печется. С приготовлением справится даже начинающий кулинар.


Закуска Павлиний хвост из баклажан быстро и просто

 Закуска Павлиний хвост из баклажан быстро и просто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектная пикантная закуска из жареных баклажанов и свежих овощей! Такая простая в приготовлении и в то же врем оригинальная и эффектная на вид закуска! Приготовьте ее к праздничному застолью и получайте восхищенные отзывы от гостей!


Маринованная капуста с болгарским перцем и кориандром быстро

 Маринованная капуста с болгарским перцем и кориандром быстро - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, ароматная, хрустящая капуста за 15 минут! Отличная закуска или салат к основному блюду! На ее приготовление вы потратите совсем немного времени. За счет горячего маринада капуста быстро маринуется, но при этом сохраняет все свои полезные свойства. Перец и кориандр добавляют пикантные нотки.


Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно

 Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

Никогда не готовили оладьи на ряженке? Попробуй, так вкусно! Оладьи на ряженке отличаются по вкусу от своих молочных или кефирных братьев. У них вкус и кисломолочного продукта, и топленого молока. К тому же, ряженка на удивление хорошо гасит соду и оладьи прямо растут на глазах в 2-3 раза, когда их жаришь.


Овощное рагу с капустой

 Овощное рагу с капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное, низкокалорийное, постное блюдо! Овощное рагу можно подать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. В сезон созревания овощей это блюдо многие хозяйки часто готовят, во-первых, процесс приготовления быстр и прост (достаточно все овощи помыть, порезать и потушить), во-вторых, оно легкое и в то же время хорошо насыщает, что отлично подходит для летнего меню. А чтобы оно не надоело, состав овощей можно менять, каждый раз получая новый вкус.


Рулетики из баклажанов с помидорами и грецкими орехами

 Рулетики из баклажанов с помидорами и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальная летняя и не только закуска! Колоритное сочетание и вкус! Баклажанные рулетики чем только не наполняют. И сырные начинки, и овощные пюре и дипы. На этот раз сочетание в духе Кавказа - бклажан, помидор и грецкий орех. Обилие зелени и аромат дымка только дополняют и украшают это блюдо.


Простой салат из руколлы помидоров черри и сыра

 Простой салат из руколлы помидоров черри и сыра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий и полезный салат всего за пять минут! Колоритный и вкусный салат из рукколы, томатов черри и сыра, понравится тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. Такой салатик может заменить ужин, за счёт сыра он станет сытным.


Постное овощное рагу

 Постное овощное рагу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшее рагу с баклажанами никого не оставит равнодушным!)). Обожаем баклажаны всей семьей, поэтому съедается все до последней крошки) Полезное не калорийное блюдо, подойдет в пост и в любой другой день.

Автор: znlena



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии