Простой кекс на яйцах кефире и соде
Простой и вкусный кекс к чаю без сливочного масла на кефире! Простой кекс на яйцах кефире и соде – это один из популярных рецептов. Ингредиенты доступны, готовятся такие кексы быстро и просто, тесто не нужно выдерживать в тепле или в холодильнике, после его приготовления кексы выпекаются сразу. Их можно выпекать маленькими или большими, выпечка всегда получается удачной, не нужно бояться, что кексы осядут при выпекании. Кроме того кексы всегда получаются нежными, мягкими и долго не черствеют.
Содержание
Простой кекс на яйцах кефире и соде - ингредиенты для приготовления
Простой кекс на яйцах кефире и соде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Простой кекс на яйцах кефире и соде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 1.5 стак.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Сахарная пудра - 50 гр
- Сахар - 1 стак.
- Кефир - 1 стак.
Количество порций: 6
Простой кекс на яйцах кефире и соде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Кефир и куриные яйца лучше заранее вынуть из холодильника, они нам нужны комнатной температуры.
Шаг 2
В миску вбиваем куриные яйца. Если куриные яйца крупные, то достаточно двух штук, в противном случае нужно увеличить их количество до трех для такого количества других ингредиентов.
Шаг 3
Добавляем сахар и соль и хорошо взбиваем венчиком, чтобы яйца разошлись, на поверхности появилась пенка. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером.
Шаг 4
Добавляем в яичную смесь кефир и растительное масло. Перемешиваем.
Шаг 5
Всыпаем просеянную муку, соединенную с содой. Муку обязательно нужно просеять и добавлять в тесто частями, чтобы можно было регулировать густоту теста. Поскольку плотность у муки разных производителей отличается, то и количество муки, требуемой для кекса, может меняться. В тесто на кефире вместо разрыхлителя можно добавлять соду, она вступил в щелочную реакцию с кефиром, и тесто будет пышным.
Шаг 6
Однако с содой нужно быть осторожным, ее переизбыток может придать тесту горчинку. На поверхности теста должны появиться пузырьки.Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.Форму для выпечки кекса смазываем растительным маслом. Сразу выливаем тесто в форму.
Шаг 7
Не нужно оставлять тесто выстаиваться, поэтому духовой шкаф нужно разогреть заранее, пока готовите тесто для кекса. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем кекс около 25 минут.
Шаг 8
Когда он зарумянится, проверяем его готовность деревянной зубочисткой. Если она сухая выходит из теста, значит, кекс испекся, вынимаем его из духовки и из формы. Присыпаем сверху сахарной пудрой или смазываем джемом по желанию. Подаем к столу.Приятного чаепития!
👁 353 просмотров
Похожие рецепты
Нежные и пышные оладьи на кефире
Оладьи ПЫШНЫЕ как ПУХ и вкусны как МЁД! Нежнейшие кефирные оладушки, которые сможет приготовить даже ребенок - ВСЕ ФИШКИ шикарного рецепта!
Маффины на кефире с начинкой из джема
Хрустящие, ароматные - они идеальны к любому завтраку!!! Маффины получаются очень вкусными, они полностью отличаются от привычных нам кексов, они с хрустящей корочкой и рыхлым мякишем. Очень вкусные еще в теплом виде. Готовить сразу большое количество не советую, так как на следующий день они значительно проигрывают во вкусе.
Хлеб на кефире в хлебопечке
Вкусный хлеб с нежным мякишем и аппетитной корочкой. Этот воздушный хлеб хорош и сам по себе. А если на него намазать сливочное масло и нанести слой повидла или джема… то возможно вам не хватить одной буханки. И придется печь еще одну.
Оладьи классические на кефире
Вкусные классические оладушки на завтрак для всей семьи! Рецептов оладий также, как и блинов, существует огромное множество, их делают с начинками, с припеком, с различными добавками и так далее. Но самый простым и распространенным рецептом остаются классические оладьи. С ним справится даже самая юная хозяйка. Это простая и быстрая выпечка к чаю, а вкус оладушек можно разнообразить, подав их со сметаной, вареньем, джемом или сгущенным молоком. И каждый член семьи обязательно останется сытым и довольным.
Кекс лимонный с маком и куркумой
Ароматный, солнечный, яркий! Нежный и очень вкусный! Кекс лимонный с маком и куркумой имеет мягкий, ненавязчивый аромат этой специи. Ее легкий пряный вкус прекрасно гармонирует с лимонным оттенком и зернышками мака. А яркий желтый цвет выпечки поневоле вызовет удивление у любого дегустатора!
Бисквитные банановые кексы
Простая ароматная выпечка, которая понравится всем! Мне очень нравятся эти кексы они очень воздушные и нежно банановые. Кексы можно украсить кремом
Маффины с яблоками Кексы Шарлотка
Очень вкусные и румяные, с кусочками яблок! Эти интересные маффины с яблоками по вкусу и виду напоминают привычный для всех кекс шарлотка. Они совсем несложно делаются, а результат удивит и вас, и ваших близких!
Кексы капкейки Розы с кремом
Очень красиво будут смотреться на праздничном столе!
Простой салат красная фасоль с сухариками, сыром и чесноком
Вкусный и пикантный салат, очень легкий и полезный! Если у вас все ингредиенты под рукой, то на приготовление этого салата уйдет всего несколько минут. Его можно подавать как самостояельное блюдо, потому что он и сам по себе достаточно сытный.
Творожный кекс в хлебопечке
Ароматный кекс к чаю в хлебопечке! Скорее сюда, ведь это очень просто. Это был мой эксперимент, ведь обычно с кексами мне помогаем другая помощница на кухне - мультиварка. Но должна сказать, он удался: кекс получился очень вкусным, с легким ароматом цитрусовых, а к тому же с замесом мне помогала хлебопечка, а я пока готовила ужин
Автор: Snezhana
