ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ
Хачапури из домашнего дрожжевого теста с сыром сулугуни. Такие хачапури никого не оставят равнодушными. Мягкое домашнее тесто, пропитанное сладким сливочным маслом и обилие тянущегося при разрезе сыра сулугуни внутри. Очень вкусные и ароматные хачапури, попробуйте приготовить своими руками!
Содержание
ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ - ингредиенты для приготовления
ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 500 гр
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Молоко - 325 мл
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сулугуни - 500 гр
- Сливочное масло - 40 гр
- Яйца - 1 шт. (для начинки)
- Куриные яйца - 1 шт. (для смазывания)
- Молоко - 1 стол.л. (для смазывания)
- Сулугуни - 30 гр (для посыпки)
- Сливочное масло - 40 гр (для смазывания)
- Растительное масло - 2 чайн.л. (для смазывания)
Количество порций: 16
ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Начнём с приготовления теста для хачапури. Просейте муку в глубокую миску (это обогатит её кислородом и выпечка получится пышнее), добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, тщательно перемешайте.
Шаг 2
Сделайте небольшое углубление в муке, влейте теплое молоко (35 градусов, если молоко будет горячим дрожжи погибнут и выпечка не поднимется) и добавьте растительное масло.
Шаг 3
Аккуратно добавляя венчиком муку с краев замешивайте тесто.
Шаг 4
Присыпьте столешницу мукой, выложите на нее тесто и продолжите замес руками. Сформируйте шар из теста.
Шаг 5
Поместите его в глубокую миску, накройте полотенцем и отправьте в теплое место без сквозняков на час.
Шаг 6
Пока тесто подходит можно заняться начинкой. Сыр и сливочное масло натрите на терке, посолите, добавьте яйцо и перемешайте. Сформируйте из начинки три одинаковых шара.
Шаг 7
Через час тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг 8
Разделите его на три части, обомните каждую и сформируйте три небольшие лепешки.
Шаг 9
Раскатайте каждую лепешку в круг диаметром 20-22 см и выложите на середину шар из начинки.
Шаг 10
Защипните тесто сверху, пряча начинку.
Шаг 11
Переверните заготовку защипом вниз и раскатайте её в лепешку диаметром 20, 22 см. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не порвалось, при необходимости присыпайте столешницу и скалку мукой. Наверху сделайте отверстие для выхода пара размером один- полтора см, отверстие делаем не насквозь, а только в верхнем слое теста.
Шаг 12
К желтку добавьте столовую ложку молока, перемешайте и смажьте все хачапури, затем посыпьте натертым на крупной терке сыром, противень смажьте растительным маслом и переложите на него хачапури, выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до зарумянивания. Времени может потребоваться чуть больше или меньше ориентируйтесь по своей духовке.
👁 910 просмотров
Похожие рецепты
Минтай в духовке с луком и морковью
Простой минтай тоже можно приготовить очень вкусно. Минтай, запеченный с морковью и луком, получается намного вкуснее. Овощи придают рыбе новый вкус, делают ее сочнее и ароматнее. Простой и доступный рецепт для семейного ужина.
Утка фаршированная гречкой в духовке
Мягкая и сочная, очень вкусная, с аппетитной начинкой! Утка фаршированная гречкой в духовке - это блюдо два в одном! Получается отменное мясо птицы с изумительным гарниром. Во время запекания жир, который вытапливается из утки, напитывает всю гречневую крупу, от этого она получается удивительно вкусной, маслянистой и ароматной!
Пышки на кефире в духовке как у бабушки
Самые простые и самые вкусные! Воздушные и нежные! Пышки на кефире получаются мягкими, по-настоящему домашними, как в детстве у бабушки. Испечь их очень просто и очень быстро из самых обычных продуктов. Нужно лишь 20 минут на готовку плюс столько же в духовке. И вкусная выпечка готова!
Слоеные пирожки с вареньем в духовке
Простая и быстрая выпечка для домашнего чаепития! Такие слоеные пирожки удобны тем, что в них можно использовать любое густое варенье. Чаще всего на это идут домашние заготовки. Если вы держите в морозилке слоеное тесто про запас, на эту выпечку у вас уйдет 20 минут!
Мягкое печенье на кефире в духовке
Ароматное мягкое печенье по простому рецепту. Совершенно простое печенье, которое легко можно приготовить и которое получится абсолютно у всех. Оно получается мягкое, с чуть твердоватой румяной корочкой. Понравится как детям, так и их родителям.
Печеная картошка в духовке на второе
Бесподобно вкусно, аппетитно, легко, просто, на каждый день! Печеная картошка в духовке по рецепту Джейми Оливера получается необыкновенно ароматной за счет добавления розмарина и чеснока. Это идеальный гарнир на праздничный стол. Он подходит под любые мясные и рыбные блюда.
Картофель баклажаны лук в духовке на гарнир
Простой и вкусный, из доступных овощей, яркий и праздничный! Запечённые в духовке картошка и баклажаны с соевым соусом можно предложить к курице, отбивным, жареному мясу и многому другому. Блюдо очень вкусное и как самостоятельное, обязательно пробуем!
Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке классическая
На скорую руку, очень вкусно, очень легко, семье на ужин! Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке идеальна! Классическая начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца и маслин отлично сочетается с хрустящей основой. Но самое вкусное - это соус. Не поленитесь - приготовьте. Он того стоит!
Сосиски с сыром в слоеном тесте
Обычные сосиски в тесте можно разнообразить, добавив сыр. Любимая выпечка многих детей. Мой ребенок не исключение. Периодически балую его такой выпечкой собственного приготовления. В этот раз решила немного разнообразить привычное блюдо, добавив сыр.
Скумбрия кусочками в духовке запеченная
Приготовь вкусное блюдо для своей семьи. Попробуйте приготовить для семейного обеда или ужина скумбрию, запеченную в духовке. Эта рыба отлично пропитывается в маринаде и после запекания получается очень ароматная и вкусная. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении.
Автор: Surj
