ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый популярный вид грузинской выпечки в домашних условиях! Готовить хачапури совсем не сложно, рецепт простой и быстрый. Они получаются мягкими, с тягучей сырной начинкой, очень вкусные! Особенно хороши хачапури в горячем виде, смазанные сливочным маслом.


Содержание

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - ингредиенты для приготовления

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 400 гр
  2. Сахар - 0.5 чайн.л.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
  5. Вода - 250 мл
  6. Растительное масло - 3 стол.л.
  7. Сулугуни - 500 гр
  8. Сливочное масло - 50 гр (для начинки)
  9. Яйца - 1 шт.
  10. Сливочное масло - 30 гр (для смазывания:)

Количество порций: 6


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 1 - Подготовьте продукты для приготовления теста.

Подготовьте продукты для приготовления теста.


Шаг 2

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 2 -  Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.

Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.


Шаг 3

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 3 -  Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.

Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.


Шаг 4

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 4 -  Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.

Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.


Шаг 5

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 5 -  Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.


Шаг 6

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 6 -  Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.

Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.


Шаг 7

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 7 -  Тесто после подъема увеличится в 2 раза.

Тесто после подъема увеличится в 2 раза.


Шаг 8

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 8 -  Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.

Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.


Шаг 9

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 9 -  Соберите края теста к центру в узелок, защипните.

Соберите края теста к центру в узелок, защипните.


Шаг 10

Аккуратно раскатайте заготовку скалкой в тонкую лепешку. Переверните ее швом вниз. Ножом проделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара.


Шаг 11

Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Смажьте верх взбитым яйцом. Посыпьте отложенным сыром.


Шаг 12

Запекайте хачапури в духовке при температуре 200°С около 20 минут до румяной корочки. Выньте из духовки и сразу смажьте сливочным маслом. Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!


👁 1478 просмотров

Похожие рецепты


Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде

 Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат Капрезе, только с куриной грудкой! Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде - это сочное мясо под тающей моцареллой и томатами. Для нас более привычно было бы блюдо, запечённое в духовке. Но здесь овощи остаются свежими, что в паре с бальзамическим уксусом очень гармонично на вкус!


Свинина с майонезом помидорами шампиньонами сыром

 Свинина с майонезом помидорами шампиньонами сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное мясо для твоего стола!!! Это один из самых вкусных и быстрых вариантов приготовления обеда или ужина. Активного времени приготовления уходит совсем немного. Такое мясо можно подать даже к праздничному столу в качестве горячего блюда.


Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром

 Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один вариант приготовления рулета из лаваша. Обычно лаваш для рулета с красной рыбой промазывают сливочным плавленым сыром. Однако не менее вкусно получается приготовить такой рулет с творожным сыром. Можно совместить эти два ингредиенты и один лист промазать творожным сыром, а второй - сливочным.Помимо семги можно использовать любую другую слабосоленую красную рыбу.


Котлеты из куриного филе с сыром

 Котлеты из куриного филе с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и вкусное блюдо для семейного ужина. Если вы любите котлеты, но хочется попробовать что-то новое, то рекомендую попробовать приготовить куриные котлеты с сыром по этому рецепту. Это один из самых быстрых и простых рецептов приготовления вкусных и сытных котлет. Благодаря тому, что мясо используется куриное, котлеты получаются совсем не жирные. Но при этом достаточно сытные.


Галета с помидорами и сыром

 Галета с помидорами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Галета с ароматом базилика, томатов и сыра заставит аппетит проснуться. Галета - одно из универсальных блюд. В зависимости от начинки она может быть как завтраком, так и дополнением к обеду или к чаепитию. Сочная галета с помидорами и сыром с легкостью заменит бутерброды. Хрупкое тесто, аромат базилика и запеченный сыр делают галету по-настоящему вкусной.


Салат с сыром яйцом и креветками в креманках

 Салат с сыром яйцом и креветками в креманках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительный и легкий салат для гостей! Салат с сыром, яйцом и креветками в креманках - это один из самых простых и, в то же время, изысканных способов удивить своих гостей. Поэтому хочу предложить вам свой вариант такого салата. Он получается сытным, но, в то же время, достаточно легким. Попробуйте!


Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска

 Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, легко, дешево, из простых продуктов, на праздник! Крабовые палочки с сыром и яйцом хороши как закуска на праздничный стол. Для нее понадобится всего 4 ингредиента, которые можно изменять под свои предпочтения. Никакого запекания или жарки, свернул в рулетики и готово!


Салат с капустой и копчёным сыром

 Салат с капустой и копчёным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Актуально и зимой, и летом. Рецепт на все случаи жизни и все поводы! Рецепт очень простой, и даже далекий от готовки человек легко справится с приготовлением.Очень интересный вариант приготовления салата из капусты – копченая капуста.


Оладьи из кабачков с сыром и ветчиной

 Оладьи из кабачков с сыром и ветчиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ищешь вкусненький завтрак? Загляни сюда! Кабачковые оладьи по этому рецепту готовятся быстро и легко, получаются ооочень вкусными и съедаются вмиг.


Суп с сосисками картошкой и сыром

 Суп с сосисками картошкой и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и легкий суп из любимых продуктов :). Бывают времена, когда ничего не хочется придумывать и готовить, а кушать то все равно что-то надо. Вот один из моих любимых рецептов. Он очень простой, а ингредиенты для него есть в холодильнике практически у каждой хозяюшки :)

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии