ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый популярный вид грузинской выпечки в домашних условиях! Готовить хачапури совсем не сложно, рецепт простой и быстрый. Они получаются мягкими, с тягучей сырной начинкой, очень вкусные! Особенно хороши хачапури в горячем виде, смазанные сливочным маслом.


Содержание

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - ингредиенты для приготовления

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 400 гр
  2. Сахар - 0.5 чайн.л.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
  5. Вода - 250 мл
  6. Растительное масло - 3 стол.л.
  7. Сулугуни - 500 гр
  8. Сливочное масло - 50 гр (для начинки)
  9. Яйца - 1 шт.
  10. Сливочное масло - 30 гр (для смазывания:)

Количество порций: 6


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 1 - Подготовьте продукты для приготовления теста.

Подготовьте продукты для приготовления теста.


Шаг 2

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 2 -  Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.

Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.


Шаг 3

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 3 -  Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.

Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.


Шаг 4

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 4 -  Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.

Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.


Шаг 5

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 5 -  Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.


Шаг 6

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 6 -  Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.

Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.


Шаг 7

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 7 -  Тесто после подъема увеличится в 2 раза.

Тесто после подъема увеличится в 2 раза.


Шаг 8

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 8 -  Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.

Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.


Шаг 9

Рецепт - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Шаг 9 -  Соберите края теста к центру в узелок, защипните.

Соберите края теста к центру в узелок, защипните.


Шаг 10

Аккуратно раскатайте заготовку скалкой в тонкую лепешку. Переверните ее швом вниз. Ножом проделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара.


Шаг 11

Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Смажьте верх взбитым яйцом. Посыпьте отложенным сыром.


Шаг 12

Запекайте хачапури в духовке при температуре 200°С около 20 минут до румяной корочки. Выньте из духовки и сразу смажьте сливочным маслом. Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!


👁 927 просмотров

Похожие рецепты


Тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром

 Тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный, ароматный и вкусный суп-пюре из тыквы! Тыква –полезный овощ, богатый большим количеством витаминов, из которого можно приготовить огромное количество разных блюд: супы, горячее, выпечку и даже десерты. Тыква сочетается со многими другими овощами и продуктами. Из нее получаются вкусные супы-пюре, в которые можно сочетать разные ингредиенты. Особенно интересным на вкус получается суп-пюре из тыквы с плавленым сыром.


Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром

 Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат! Такое блюдо подойдет не только для обыденного меню, но и для праздничного стола. Курица с фасолью отлично сочетаются, создавая вместе полноценное блюдо, а благодаря содержащемуся в них белку получается оно питательным.


Слоеный салат с морковью, яйцами, филе куры и сыром

 Слоеный салат  с морковью, яйцами, филе куры и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и пикантный салат для вас! Рекомендую вам приготовить очень вкусный куриный салат с морковью по-корейски. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и отлично дополняют друг друга. Вкус салата очень гармоничный, поэтому его можно приготовить для подачи на праздничный стол.


Яичница с колбасой и сыром

 Яичница с колбасой и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый, бюджетный и простой завтрак из обычных продуктов! Яичница с колбасой и сыром — главный рецепт не только холостяцкого меню. Ее с удовольствием будут есть все члены семьи. И не только на завтрак. Яичница подойдет в качестве сытного перекуса в любое время суток.


Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком

 Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, тают во рту, быстро и просто! Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком станут превосходной закуской для любого застолья — и на каждый день, и для праздника. Они не потребуют много времени и сил для приготовления. А продукты без труда можно найти в любом магазине.


Отбивные из индейки в духовке с сыром на второе

 Отбивные из индейки в духовке с сыром на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно, очень просто - праздник каждый день! Отбивные из индейки в духовке с сыром приготовить совсем несложно. Чтобы они не получались сухими, добавьте к ним немного сочных ингредиентов, которые отлично пропитывают мясо!


ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

 ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури по-мегрельски можно приготовить на завтрак, ужин или взять на перекус. Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом. В качестве сопровождения подайте зелень, свежие овощи или чашку ароматного чая.


Рулетики из молодых кабачков с плавленым сыром

 Рулетики из молодых кабачков с плавленым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый, вкусный и полезный рецепт приготовления кабачков. Начало лета – сезон молодых овощей. В качестве питательной сезонной закуски предлагаю приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром.


Осетинский пирог на кефире с сыром

 Осетинский пирог на кефире с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, очень быстрый - праздник каждый день! Осетинский пирог с сыром на кефире получается удивительно нежным и воздушным. Дрожжевое тесто для него готовится легко и просто. Можете подавать такие пироги как закуску, на перекус, на завтрак, на ужин, брать в дорогу.


Индейка с помидорами и сыром в духовке запеченная

 Индейка с помидорами и сыром в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, нежная и сочная индейка. Быстро и просто! Индейка с помидорами и сыром в духовке готовится довольно просто. Времени на маринование и запекание уходит совсем немного, а результат - вкусное и ароматное мясо птицы. Блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Подавать индейку в горячем виде с любым гарниром.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов: