ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ
Самый популярный вид грузинской выпечки в домашних условиях! Готовить хачапури совсем не сложно, рецепт простой и быстрый. Они получаются мягкими, с тягучей сырной начинкой, очень вкусные! Особенно хороши хачапури в горячем виде, смазанные сливочным маслом.
Содержание
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - ингредиенты для приготовления
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 400 гр
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Вода - 250 мл
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Сулугуни - 500 гр
- Сливочное масло - 50 гр (для начинки)
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 гр (для смазывания:)
Количество порций: 6
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления теста.
Шаг 2
Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.
Шаг 4
Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.
Шаг 5
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.
Шаг 6
Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.
Шаг 7
Тесто после подъема увеличится в 2 раза.
Шаг 8
Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.
Шаг 9
Соберите края теста к центру в узелок, защипните.
Шаг 10
Аккуратно раскатайте заготовку скалкой в тонкую лепешку. Переверните ее швом вниз. Ножом проделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара.
Шаг 11
Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Смажьте верх взбитым яйцом. Посыпьте отложенным сыром.
Шаг 12
Запекайте хачапури в духовке при температуре 200°С около 20 минут до румяной корочки. Выньте из духовки и сразу смажьте сливочным маслом. Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!
👁 1306 просмотров
Похожие рецепты
Рулетики слоеные с сыром и беконом
Это вкусно, быстро и просто. Эти слоеные плюшки мы очень любим! Этот рецепт частенько выручает меня, когда что-то надо мужу на работу с собой приготовить.
Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром
Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат! Такое блюдо подойдет не только для обыденного меню, но и для праздничного стола. Курица с фасолью отлично сочетаются, создавая вместе полноценное блюдо, а благодаря содержащемуся в них белку получается оно питательным.
Лаваш с грибами и плавленым сыром
Очень просто, очень вкусно, очень удобно, для праздников! Лаваш с грибами и плавленым сыром вы можете сделать к любому случаю. Он хорошо смотрится на праздничном столе, удобен для перекусов на работе или в дороге. Можете подавать его на завтрак и на ужин, заменяя начинку, убирая или добавляя к ней продукты.
Быстрый салат из свежей капусты с ветчиной, сыром и горошком
Оригинальное и сытное блюдо на скорую руку! Очень простой рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты с ветчиной, копченым сыром и зеленым горошком, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ ОСОБЕННЫЙ
Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского хачо - это творог или сыр, а пури – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.
Творожные тарталетки с грибами и сыром
Вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола. Попробуйте! Очень вкусное, сытное блюдо, которое подойдёт для празднования дня рождения или другого торжества. Плюс тарталеток в том, что их можно напечь заранее, - это позволяет спланировать этапы подготовки к празднику. Вообще, тарталетки вносят разнообразие в украшение стола, так как их можно по-разному начинить и украсить. В данном рецепте я предлагаю наполнить их шампиньончиками и сыром. Это сочетание - беспроигрышное.Попробуйте и Вы не разочаруетесь!Из указанного количества продуктов у меня получается 40 штук тарталеток. Иногда чуть меньше, иногда - больше.
Рулет из слоеного теста с сыром
Быстрый и вкусный рулет из слоеного теста с сыром и зеленью! Иногда хочется к чаю какой-то необычной выпечки с несладкой начинкой, но долго возиться с ее приготовлением не хочется. Рулет из слоеного теста с сыром и зеленью отличный вариант для такого случая. Наличие готового слоеного теста в запасах выручит всегда. Начинка из твердого сыра и свежей зелени тоже не требует много времени для подготовки, требуется несколько минут для того, чтобы натереть и порезать. Но вкус такого рулета никого не оставит равнодушным.
Простые канапе с сыром и икрой из хлебцев
Эта закуска будет пользоваться огромным спросом у гостей! Канапе из хлебцев с сыром, икрой и огурцом в виде рулетиков - вкуснейшая, быстрая и простая закуска. Самые привередливые гурманы оценят ее по достоинству. Ведь внешний вид у закуски привлекательный, яркий, а вкус - божественный и необычный.
Быстрая пицца с помидорами, сыром и грибами на сковороде
Любимый рецепт очень вкусного завтрака за двадцать минут! Не сложное в приготовлении пикантное блюдо с нежным тестом, которое порадует своим видом и хорошими вкусовыми качествами!
Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска
Быстро, легко, дешево, из простых продуктов, на праздник! Крабовые палочки с сыром и яйцом хороши как закуска на праздничный стол. Для нее понадобится всего 4 ингредиента, которые можно изменять под свои предпочтения. Никакого запекания или жарки, свернул в рулетики и готово!
Автор: Surj
