Кордон блю классический с ветчиной и сыром
Сочная телятина с ветчиной и сыром под хрустящей корочкой. На сегодняшний день при слове "кордон блю" подразумевается рулетики из куриного филе с сыром и ветчиной внутри. Однако классический вариант этого блюда готовился из нежной телятины. Вот именно этот первоначальный вариант мы сегодня и приготовим.
Содержание
Кордон блю классический с ветчиной и сыром - ингредиенты для приготовления
Кордон блю классический с ветчиной и сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Ветчина - 100 гр
- Телятина - 600 гр
- Яйца - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Панировочные сухари - 100 гр
- Молоко - 4 стол.л.
- Твёрдый сыр - 80 гр
Количество порций: 6
Кордон блю классический с ветчиной и сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления классических кордон блю с ветчиной и сыром, нам понадобится: 600 г мякоти телятины или говядины
Шаг 2
100 г ветчины
Шаг 3
80 г сыра
Шаг 4
черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 5
Говядину нарезать на пластины толщиной не более 1 см.
Шаг 6
Выложить на мясо пищевую пленку или целлофановый пакет и отбить молоточком, чтобы ломтик стал тонким. Отбивать только с одной стороны, чтобы не повредить целостность мясного куска. Ведь тогда через него будет вытекать расплавленный сыр.
Шаг 7
Мясо посолить, поперчить.
Шаг 8
Ветчину также нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 9
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 10
На ломтик говядины выложить 1-2 ломтика ветчины. Сверху распределить 1-2 ломтика сыра.
Шаг 11
Свернуть мясо плотным рулетиком, подворачивая боковые края, чтобы сыр не вытекал.
Шаг 12
Для панировки нам понадобится: 100 г панировочных сухарей
Шаг 13
1 яйцо
Шаг 14
4 ст. л. молока.
👁 638 просмотров
Похожие рецепты
Творожный десерт с малиновым соусом
Вкуснейшее творожное наслаждение с малиновым соусом! Очень вкусный и легкий десерт- творожное желе) Малиновый соус придает кислинку и яркость блюду) Попробуйте приготовить, Вам понравится!
Тушеная картошка с мясом в сковороде
Главный плюс рецепта - мясо и гарнир готовятся одновременно. Этот рецепт знает каждая хозяйка. Он до банальности прост и бесхитростен. Но от этого блюдо получается не менее вкусным, чем в более сложных вариантах. Простота этого рецепта - это его визитная карточка. На готовку уходит не очень много времени и сил, а в результате получаем мясо и гарнир в одном блюде.
Пышные сладкие булочки в духовке
Вкусные, мягкие булочки из сдобного дрожжевого теста. Из сдобного дрожжевого теста получаются очень вкусные, ароматные булочки. А что может быть лучше для любителей домашней выпечки? Сладкая, пышная сдоба соберет всех за столом, и дружное семейное чаепитие будет теплым и душевным.
Суп из красной рыбы со сливками
Сытный, питательный, из обычных продуктов, для всей семьи! Суп из красной рыбы со сливками — рецепт очень вкусного первого блюда, который прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. В отличие от традиционных рыбных супов в этот добавляются сливки, которые придают ему очень нежный вкус и аромат.
Салат зелёный с орешками и ветчиной
Очень насыщенный полезный салат - витаминная бомба!
Салат Цезарь с говядиной, грибами, майонезом и помидорами
Вкусный и сытный вариант приготовления всеми любимого Цезаря. Когда Цезарь Кардини неожиданно для самого себя придумал знаменитый на весь мир салат Цезарь, он не мог предположить, что первоначальный рецепт в процессе эволюции претерпит значительные изменения. Люди будут менять продукты, соусы, добавлять в еду все новы компоненты и каждый найдет в салате нечто свое.Мой рецепт возник после обсуждения вечернего меню на работе. Коллеги обсудили его и быстренько разбежались по домам осваивать новинку. Наш салат – это салат Цезарь с майонезом и помидорами.
Простой двухслойный бисквит с пропиткой
Легкий и необыкновенно воздушный десерт, как полет балерины. Простой двухслойный бисквит с пропиткой, приготовленный по классическому рецепту, получается необыкновенно воздушным, легким, как полет балерины. А заварной крем, приправленный сливочным маслом придает нежность этому необыкновенному десерту.
Постные щи из свежей капусты
Вкусные, постные щи из свежей капусты для твоего стола. Такие щи делаются быстрее, чем с обычной капустой, ведь ранняя капуста на много нежнее и мягче. Они прекрасно подойдут для тех, кто соблюдает пост или не употребляет мясо. Да и те, кто следит за своей фигурой, могут кушать такие щи без опаски.
Булочки на сухом молоке и дрожжах
Пышные, сдобные, сладкие - настоящее объедение! Сухое молоко делает тесто пористым и воздушным, а также придает выпечке нежный молочный вкус. Из такого теста можно печь не только булочки, но и плюшки, и пирожки с различными начинками. Сами же булочки отлично заменяют хлеб.
Рулет из шоколадных блинов с кремом
Изумительный десерт с потрясающим вкусом! Нежная творожная начинка превосходно дополняет шоколадные блинчики. Джем в составе начинки придаёт десерту особую нотку и кислинку. У нас лакомство улетает со стола на "Ура", нравится взрослым и детям.
Автор: Мария
