Шашлык овощной на мангале
Лучшее блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной шашлык, приготовленный на мангале на углях, идеально дополнит мясо, колбаски, котлеты и многое другое. Готовятся овощи очень быстро и просто! Это прекрасный способ разнообразить своё меню.
Содержание
Шашлык овощной на мангале - ингредиенты для приготовления
Шашлык овощной на мангале - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Шашлык овощной на мангале - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молодые кабачки - 3 шт.
- Помидоры черри - 5 шт.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Чесночный порошок - 0.5 чайн.л.
- Лук - 1 шт.
- Баклажаны - 1 шт.
- Смесь трав - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Болгарский перец - 4 шт.
- Паприка - 0.5 чайн.л.
- Шампиньоны - 5 шт.
Количество порций: 3
Шашлык овощной на мангале - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать овощной шашлык на мангале? Подготовьте первым делом все продукты по списку. Для шашлыка можно взять абсолютно любые овощи, которые у вас имеются в запасах. Тщательно всё вымойте и обсушите салфетками либо полотенцем. Перцы лучше использовать небольшого размера, кабачки возьмите молодые небольшие.
Шаг 2
Лук очистите. Баклажан и луковицу нарежьте кольцами толщиной примерно 1,5-2 см. Молодой цукини нарежьте кусочками одинакового размера.
Шаг 3
На кабачках и болгарском перце сделайте проколы зубочисткой. Это позволит в дальнейшем лучше промариноваться овощам.
Шаг 4
Отправьте всё, кроме лука в целлофановый пакетик. Лук я предпочитаю замариновать отдельно, чтобы колечки не развалились (обычно смазываю его маринадом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон).
Шаг 5
Подготовьте маринад. В глубокую небольшую ёмкость добавьте растительное или оливковое масло, сок половины лимона, соль по вкусу и любимые приправы. Я использовала копчёную молотую паприку, смесь перцев, сухой базилик, чесночный порошок и прованские травы.
Шаг 6
Тщательно всё перемешайте до тех пор, пока кристаллы соли полностью не растворятся.
Шаг 7
Влейте готовый маринад в пакет с овощами. Аккуратно всё перемешайте так, чтобы ароматное масло равномерно распределилось по всем овощам. Пакет закройте и оставьте таким образом мариноваться. А в это время разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к завершающему этапу приготовления.
Шаг 8
Нанижите овощи на шампуры. Чтобы шашлыки смотрелись ярче и аппетитнее, нанизывайте разные овощи поочерёдно на одну шпажку.
Шаг 9
Выложите шашлыки на угли. Овощи готовятся очень быстро.
👁 504 просмотров
Похожие рецепты
Маринад для шашлыка с соевым соусом
Универсальный маринад для мяса, рыбы и овощей! Маринад на основе соевого соуса и чеснока, который подойдет для всех видов шашлыка: куриного, мясного, рыбного и овощного. Доступные ингредиенты, короткое время маринования - такой маринад незаменим в сезон шашлыков!
Куриный шашлык на шпажках в духовке
Чтобы сделать шашлык, огонь разжигать не обязательно. В состав маринада можно добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый или свежий имбирь, натертый на терке, специи для курицы. Соус терияки сладко-соленый, можно полностью заменить его на соленый соевый соус.
Сочный шашлык из курицы
Шашлык из курицы - сочный, яркий, аппетитный! Приготовьте шашлык из курицы в банке - сочный и аппетитный, с ярким вкусом. Подавать такие шашлыки можно с любой зеленью, острыми и пряными соусами.
Летний овощной салат с кукурузой
Легкий и яркий летний салатик. Быстро, дешево и вкусно. Этот салатик делала на даче к обеду. Нужно было быстро придумать, чем накормить семью при минимальном наборе продуктов. Три огурчика из теплицы, петрушка и листья салата с грядки, остатки консервированной кукурузы - вот и отличный вариант для дачного обеда.
Печень в жировой сетке шашлык на мангале
Шашлычок из печени источает неописуемые ароматы! Такой шашлык готовят народы Кавказа и Средней Азии. Рецепт простой, экономный и интересный. Расскажу, как готовить такую печень на решетке, на шампурах и на сковороде. Во всех случаях вы не разочаруетесь.
Грузинский шашлык из свинины
Самый сочный, яркий и неповторимо вкусный! Грузинский шашлык из свинины получается необыкновенно мягким и нежным. Важную роль в приготовлении этого блюда играют специи, время маринования, качество мяса. На праздник или семейный ужин порадуйте близких отменным блюдом!
Шашлык из куриных крылышек на мангале
Ваша курочка получается хрустящая, мягкая и аппетитная! Очень вкусный шашлык из куриных крылышек - ароматный и сочный, он приятно похрустывает и доставляет несказанное удовольствие! Легко маринуется, быстро готовится и быстро съедается. Идеально сочетается с соусом.
Перец на углях на мангале
Вкусные и ароматные! Прекрасное дополнение к шашлыкам! Маринованные болгарские перцы, запечённые на углях на решётке- это идеальный вариант дополнить мясные блюда! Быстро и вкусно! Их можно подать как самостоятельный гарнир.
Салат из овощей на мангале
Если у вас намечается мангал, сделайте овощной салат! Очень вкусный, приготовленный на углях идеально подойдёт к шашлыку, грильным сосискам и колбаскам, картофелю и всему остальному. К тому же готовить его очень удобно и быстро.
Куриный шашлык на мангале
Нежный и сочный куриный шашлык с хрустящей корочкой! Интересный маринад придает мясу сочность и неповторимый аромат! Любые части курицы не получатся сухими, а будут нежными, с хрустящей корочкой снаружи. Еще один вариант приготовления шашлыка в вашу копилочку!
Автор: Жемчужинка
