Рис с овощами и курицей в духовке

Простое, вкусное блюдо для повседневного меню! Запекание в духовке риса с курицей и овощами позволит легко и быстро разнообразить меню, выдавая к столу блюдо из коллекции «два в одном» - гарнир и курицу одновременно. Уже не потребуется дополнительное время стоять возле плиты.

Содержание

Рис с овощами и курицей в духовке - ингредиенты для приготовления

Рис с овощами и курицей в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рис с овощами и курицей в духовке - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Зелёный горошек - 70 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Пропаренный рис - 150 гр
Курица - 400 гр

Количество порций: 3

Рис с овощами и курицей в духовке - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Приготовим ингредиенты по списку. Рис для такого блюда лучше использовать пропаренный или длинный. Курицу можно использовать целую или какую-либо ее часть в зависимости от того, на какое количество человек блюдо готовится, можно взять филе или отдельно бедрышки. Набор овощей также можно изменить по вкусу и наличию.

Шаг 2

Курицу моем, разрезаем на порционные кусочки и просушиваем бумажными салфетками. Натираем кусочки мяса солью и черным молотым перцем, еще какими-либо специями по вкусу.На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его хорошо и обжариваем на масле приготовленную курицу, жарить ее до полной готовности не нужно. Главная задача, дать мясу зарумяниться, приобрести красивую румяную корочку.

Шаг 3

Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной, кладем его в эмалированную посуду, заливаем свежей партией воды и ставим на огонь. Добавляем в процессе варки щепотку соли. Провариваем рис, буквально, 8 минут с момента закипания воды. Разваривать рис до полной готовности не нужно, нам нужно лишь дать ему разбухнуть, подготовить его к запеканию.

Шаг 4

Морковь моем, чистим и нарезаем маленькими кубиками. Можно использовать свежие овощи или готовую замороженную смесь.

Шаг 5

Репчатый лук чистим от шелухи и мелко рубим ножом. Можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек, кукурузу, стручковую фасоль и иные овощи.

Шаг 6

Рис соединяем с приготовленными овощами, по вкусу солим и перчим и перемешиваем.

Шаг 7

Форму для запекания смазываем маслом. Наполняем ее на две трети рисом с овощами. Сверху выкладываем кусочки обжаренной курицы, немного утапливая их в рис. Заливаем содержимое формы водой, чтобы она на половину закрывала его. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем форму с рисом и курицей в духовку на 30 минут.

Шаг 8

Сначала форму можно затянуть фольгой, через 20 минут фольгу снимаем, чтобы жидкость в блюде полностью выпарилась.Рис с курицей и овощами подаем к столу с салатом из свежих овощей и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

👁 408 просмотров