Яичное масло
Простая и вкусная намазка на хлеб и бутерброды! Яичное масло – это популярная намазка, состоящая из сливочного масла и желтков вареных куриных яиц. Это блюдо родом из Эстонии. Ржаной хлеб и яичное масло считаются там традиционной пасхальной едой. В Финляндии яичное масло намазывают на горячие карельские пирожки. Бутерброды с яичным маслом, действительно, очень вкусны, а также питательны, что очень важно для завтрака. Чашечка кофе с таким бутербродом – отличное начало дня!
Содержание
Яичное масло - ингредиенты для приготовления
Яичное масло - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Яичное масло - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные желтки - 3 шт.
- Зелень - 30 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 5
Яичное масло - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Рецептов яичного масла существует не мало. Разнятся они добавками, которые дополняют главные два компонента – сливочное масло и желтки вареных куриных яиц. Добавить к ним можно все, что кажется, хорошо сочетается с этими ингредиентами. Для получения острой намазки можно добавить хрен или острый перец. Интересен вкус яичного масла с зеленью. Отвариваем куриные яйца вкрутую.
Шаг 2
Предварительно куриные яйца нужно помыть с мылом, чтобы избежать проникновения внутрь микробов. Для того, чтобы яйца не лопнули во время варки, воду, в которой они варятся нужно немного посолить. Когда куриные яйца сварятся, воду сливаем, заливаем их холодной водой, чтобы их было проще очистить от скорлупы.Когда куриные яйца остынут, чистим их. Желтки отделяем от белков. Белки можно использовать для приготовлении других блюд.
Шаг 3
Желтки растираем в однородную массу блендером или разминаем вилкой или ложкой. Вареные желтки довольно-таки мягкие, поэтому легко справится любым кухонным прибором, даже ручным. Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Но ни в коем случае нельзя растапливать его в микроволновке или иным способом, яичная масса не получится нужной консистенции и вкус будет испорчен.
Шаг 4
Сливочное масло добавляем к яичным желткам, добавляем соль, черный молотый перец и мелко порубленную свежую зелень. Зелень можно добавить любую по вкусу, укроп, петрушку, базилик. Массу тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по ней.Яично-сливочную смесь кладем в мисочку, аккуратно разравнивая ее и убираем в холодильник на 20 минут, чтобы масло застыло.
Шаг 5
Подаем яичное масло к столу с ржаным или пшеничным хлебом. Приятного аппетита!
👁 591 просмотров
Похожие рецепты
Летний салат с острым маслом
Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно! Что такое лето? Лето, для меня, пора зелени, свежих овощей, дача... Что может быть полезнее овощей с собственной грядки? Предлагаю вниманию рецепт по-настоящему летнего салата, который, считаю, можно отнести к категории "фитнес-салат".
Куриные голени с лимонным маслом и розмарином в духовке
Привычное блюдо с новым вкусом. Легко и просто! Куриные голени, запеченные с лимонным маслом и розмарином, сделать очень просто. Только добавить все ингредиенты к курице, а остальное – дело духовки. Цитрусовые нотки и легкий аромат хвои подарят привычному блюду новый вкус. Советую попробовать!
Салат с огурцами и помидорами с маслом
Низкокалорийный, очень вкусный и полезный овощной салат! С наступлением летнего сезона и появлением в продаже или на своей участке настоящих ароматных свежих огурцов и помидоров многие люди включают в свое ежедневное меню простой салат из этих овощей со свежей зеленью, заправленный растительным маслом. Этот легкий, богатый клетчаткой и витаминами салат отлично подойдет практически к любому горячему, сделает полноценной обед или ужин. А те, кто сидит на диете, такие салаты употребляют в пищу как самостоятельное блюдо. Салат из свежих овощей дает желудку объем и насыщение, а калорий в себе содержит совсем немного.
Кабачки на гриле с оливковым маслом с петрушкой
Хрустящая вариация на тему стройной фигуры. Я уже более 8 лет изучаю вопрос правильного питания и здорового образа жизни в целом. Я столкнулась с проблемой - красота требует жертв. Но, как оказалось, всего лишь жертв во времени. Что же делать, когда хочется быть стройной и совсем нет времени стоять на кухне? Ответ пришел с новой сковородкой гриль :) Используя такую посуду для приготовления мы используем минимум жиров, при этом получаем ароматную хрустящую корочку и аппетитные полосочки на нашей еде) Кабачки - это отдельная тема. Они содержат в себе очень много полезных веществ, витаминов, минералов. А калорийность этого продукта меньше чем вы можете себе представить :)
Варёная кукуруза со сливочным маслом
Насладись нежной горячей кукурузкой с маслом! Очень вкусно
Масло из селедки с плавленным сыром
Самый быстрый и вкусный перекус на вашем кусочке хлебушка. Это селедочное масло можно приготовить за несколько минут. Вкус этого масла вас не разочарует .Быстро и вкусно можно позавтракать или просто перекусить, когда очень хочется есть, а обед еще не готов, селедочное масло в самый раз.
Турецкие булочки с маслом
Простые в приготовлении булочки с приятным вкусом! Такие булочки турецкой кухни чудесным образом напоминают французские круассаны. Их можно подавать на завтрак к утренним напиткам: чаю, молоку, кофе, какао. Румяные, пышные и аппетитные!
Брокколи постная с растительным маслом в мультиварке
Мультиварка прекрасно подходит для приготовления брокколи! Брокколи в мультиварке – низкокалорийное блюдо. Подойдет всем, кто следит за своей фигурой.Благодаря использованию мультиварки приготовления брокколи по этому рецепту не представляем собой никаких сложностей.
Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом
Богатый вкус грибов дополнен сыром помидорами, базиликом. Очень вкусно. Блюдо с изысканным вкусом готовится очень легко, подойдет для званого ужина. Дополнением к грибам служит не только ароматное чесночное масло, но и соус из бальзамического уксуса.
Квашеная капуста с растительным маслом и луком
Настоящий русский деликатес! Полезно и очень вкусно! Квашеная капуста с растительным маслом и луком - это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт холодной закуски. Она подходит к мясным блюдам, картофелю и многому другому. Такой салат можно подать даже к праздничному столу!
Автор: Snezhana
