Куриные сердечки в сливочном соусе


Куриные сердечки в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные куриные сердечки в очень простом сливочном соусе! Многие хозяйки недооценивают субпродукты. А ведь с их помощью можно приготовить очень вкусные и простые блюда. Куриные сердечки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и ароматными. Их можно подавать практически с любым гарниром.


Содержание

Куриные сердечки в сливочном соусе - ингредиенты для приготовления

Куриные сердечки в сливочном соусе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриные сердечки в сливочном соусе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец - по вкусу
  2. Вода - 150 мл
  3. Сливки - 300 мл
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Лук - 1 шт.
  6. Куриные сердечки - 600 гр
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 4


Куриные сердечки в сливочном соусе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные сердечки лучше приобретать свежими или охлажденными, поскольку данный субпродукт очень плохо переносит заморозку, которая плохо влияет на вкус и текстуру продукта.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные сердечки лучше приобретать свежими или охлажденными, поскольку данный субпродукт очень плохо переносит заморозку, которая плохо влияет на вкус и текстуру продукта.


Шаг 2

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 2 -  Куриные сердечки промойте под проточной водой и слегка подсушите в дуршлаге, лишняя вода в блюде не нужна. С ними можно сразу начинать работать, так как все компоненты этих субпродуктов съедобные.

Куриные сердечки промойте под проточной водой и слегка подсушите в дуршлаге, лишняя вода в блюде не нужна. С ними можно сразу начинать работать, так как все компоненты этих субпродуктов съедобные.


Шаг 3

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 3 -  Но я все-таки рекомендую их очистить, так блюдо получится более нежным и вкусным. Удалите нити волокон, срежьте жир (так блюдо станет еще более диетическим), удалите сгустки крови и крупные сосуды. Тонкие пленочки удалять не надо, в результате термической обработки они приготовятся и будут съедобными. Снова промойте сердечки под водой, это позволит удалить случайно попавшие лишние компоненты.

Но я все-таки рекомендую их очистить, так блюдо получится более нежным и вкусным. Удалите нити волокон, срежьте жир (так блюдо станет еще более диетическим), удалите сгустки крови и крупные сосуды. Тонкие пленочки удалять не надо, в результате термической обработки они приготовятся и будут съедобными. Снова промойте сердечки под водой, это позволит удалить случайно попавшие лишние компоненты.


Шаг 4

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 4 -  Очистите лук, промойте его под водой и нарежьте полукольцами. Мне нравится, когда лук ощущается в блюде, однако его можно нарезать кубиками. Нарезанный лук переложите в сковороду и слегка обжарьте до мягкости. Лук лучше не пережаривать, так как он повлияет в дальнейшем на цвет сливочного соуса.

Очистите лук, промойте его под водой и нарежьте полукольцами. Мне нравится, когда лук ощущается в блюде, однако его можно нарезать кубиками. Нарезанный лук переложите в сковороду и слегка обжарьте до мягкости. Лук лучше не пережаривать, так как он повлияет в дальнейшем на цвет сливочного соуса.


Шаг 5

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 5 -  К пассированному луку в сковороду добавьте очищенные куриные сердечки и обжарьте в течение 10 минут, помешивая. За это время сердечки должны приобрести серый оттенок.

К пассированному луку в сковороду добавьте очищенные куриные сердечки и обжарьте в течение 10 минут, помешивая. За это время сердечки должны приобрести серый оттенок.


Шаг 6

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 6 -  Влейте в сковороду горячую воду, чтобы не нарушать температурный режим готовящегося блюда. Количество воды в ингредиентах указано из расчета моей сковороды, но воды не должно быть слишком много или, наоборот, мало. Ориентируясь на свою посуду, вам может понадобиться другое количество воды. Вода должна слегка покрывать куриные сердечки. Закройте сковороду крышкой и тушите сердечки 30 минут на небольшом огне.

Влейте в сковороду горячую воду, чтобы не нарушать температурный режим готовящегося блюда. Количество воды в ингредиентах указано из расчета моей сковороды, но воды не должно быть слишком много или, наоборот, мало. Ориентируясь на свою посуду, вам может понадобиться другое количество воды. Вода должна слегка покрывать куриные сердечки. Закройте сковороду крышкой и тушите сердечки 30 минут на небольшом огне.


Шаг 7

Рецепт - Куриные сердечки в сливочном соусе - Шаг 7 -  За 5 минут до окончания приготовления поперчите и посолите сердечки, влейте 20% сливки  и доведите блюдо до кипения. Готовьте еще 5 минут, не закрывая крышки, чтобы сливки немного загустели.

За 5 минут до окончания приготовления поперчите и посолите сердечки, влейте 20% сливки и доведите блюдо до кипения. Готовьте еще 5 минут, не закрывая крышки, чтобы сливки немного загустели.


👁 290 просмотров

Похожие рецепты


Куриные грудки в соевом соусе в духовке

 Куриные грудки в соевом соусе в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное праздничное блюдо, которое украсит любой стол! Хотите приготовить куриную грудку быстро и вкусно, чтобы она была сочной? Этот рецепт для вас! Филе запекается в духовке в соевом соусе с добавлением других ароматных приправ. И получается красивым, как раз для гостей за столом.


Суп с консервированной фасолью в томатном соусе

 Суп с консервированной фасолью в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый, простой, наваристый и вкусный суп из консервированной фасоли! Суп из консервированной фасоли можно отнести к разряду быстрых и простых в приготовлении блюд. С таким супом справится даже самая неопытная начинающая хозяйка, рецепт этого супчика также понравится очень занятым женщинам. Потому что, буквально, 20 минут и сытный и вкусный суп готов. Не нужно замачивать и долго варить фасоль, достаточно почистить картофель, сделать овощную зажарку, добавить фасоль и суп готов. Такое блюдо понравится веганам и кто любит блюда без мяса, благодаря фасоли, богатой белком, суп получается сытным и питательным даже без мяса.


Куриные голени в сметане в духовке

 Куриные голени в сметане в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из минимума простых продуктов! Легко и просто готовить! Куриные голени в сметане, запеченные в духовке – незатейливое в приготовлении блюдо. Сметанный маринад делает мясо птицы еще более сочным и мягким, насыщает ароматом, вкусом специй и приправ. А состав ингредиентов минимальный и самый простой!


Куриные ножки жареные с сухими специями на сковороде

 Куриные ножки жареные с сухими специями на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой!!! Казалось бы, что может быть проще и быстрее, чем просто пожарить курицу для обеда или ужина. Но, чтобы у неё была аппетитная корочка, которую все любят, и нежное мясо внутри, необходимо знать некоторые тонкости приготовления! О них я и расскажу!


Потрошки куриные

 Потрошки куриные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, питательное и бюджетное блюдо для всей семьи! Куриные потроха – это отличные субпродукты для приготовления быстрого обеда или ужина для всей семьи. Приготовить из них можно множество интересных блюд, одно из простых - куриные потроха, тушенные в сметане.


Рис в томатном соусе

 Рис в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовьте рис по-новому! Ароматный очень яркий гарнир! Рис в томатном соусе простое, но очень вкусное блюдо. Может быть как гарниром, так и полноценным ужином. Такой рис отлично сочетается практически с любыми мясными или рыбными продуктами.


Куриные окорочка на мангале

 Куриные окорочка на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, изумительно вкусная курочка! Куриные окорочка на мангале с майонезом - это прекрасный вариант приготовления мяса на пикнике. Добавьте любимые специи в маринад и получите бесподобно вкусный шашлык из курицы!


Куриное филе курицы в сметанном соусе на сковороде

 Куриное филе курицы в сметанном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, для всей семьи, на ужин и на второе! Куриное филе в сметанном соусе — блюдо, которое выручит вас, когда надо быстро и вкусно накормить семью. Белое мясо, которое обычно выходит сухим, в этом рецепте получается очень сочным и мягким. Соус из сметаны отлично подойдет к любому гарниру.


Жареные пончики на молоке и сливочном масле

 Жареные пончики на молоке и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мои попытки приготовления пончиков в глазури. Очень простой и быстрый рецепт по приготовлению пончиков! Просто смешать все ингриденты в одной миске , заместить тесто , вырезать пончики и пожарить!


Куриные бедра в майонезе с чесноком в духовке на второе

 Куриные бедра в майонезе с чесноком в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое, вкусное и сытное блюдо на ужин! Майонез прекрасно подходит для маринования и запекания мяса, так как хорошо пропитывает его волокна. Для запекания могут подойти любые части курицы, но я предлагаю приготовить куриные бедра в майонезе с чесноком в духовке. Попробуйте и вы!

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии