Рагу овощное в казане


Рагу овощное в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальный гарнир с любимым вкусом - на праздничный стол! Это овощное рагу в казане вы можете приготовить из любых овощей с любыми специями и зеленью. И вкус у него будет разным. Можете сочетать цвета, чтобы сделать блюдо еще более ярким и красочным!


Содержание

Рагу овощное в казане - ингредиенты для приготовления

Рагу овощное в казане - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рагу овощное в казане - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Болгарский перец - 2 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Цукини - 300 гр
  4. Помидоры - 1 кг
  5. Смесь трав - 5 гр
  6. Лук - 1 шт.
  7. Растительное масло - 60 мл
  8. Чеснок - 2 зубч.
  9. Перец черный молотый - по вкусу
  10. Баклажаны - 400 гр

Количество порций: 6


Рагу овощное в казане - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 1 - Как сделать овощное рагу в казане? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овощи и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.Если в вашей смеси прованских трав уже есть соль, то дополнительно солите блюдо с осторожностью.

Как сделать овощное рагу в казане? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овощи и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.Если в вашей смеси прованских трав уже есть соль, то дополнительно солите блюдо с осторожностью.


Шаг 2

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 2 -  Цуккини вымойте и нарежьте ломтиками. Цуккини можете заменить на обычные бледно-зеленые кабачки. Если найдете желтые кабачки, тоже можете их использовать - они придадут блюду ярких цветов. Также подойдут сюда патиссоны.

Цуккини вымойте и нарежьте ломтиками. Цуккини можете заменить на обычные бледно-зеленые кабачки. Если найдете желтые кабачки, тоже можете их использовать - они придадут блюду ярких цветов. Также подойдут сюда патиссоны.


Шаг 3

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 3 -  Баклажаны вымойте, обсушите. Если баклажаны продолговатые небольшого диаметра, нарежьте их кружочками, если крупные, то крупными кубиками. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите. Учтите, что не все сорта баклажанов горчат.

Баклажаны вымойте, обсушите. Если баклажаны продолговатые небольшого диаметра, нарежьте их кружочками, если крупные, то крупными кубиками. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите. Учтите, что не все сорта баклажанов горчат.


Шаг 4

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 4 -  Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними ломтиками. Перцы лучше берите разноцветные, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними ломтиками. Перцы лучше берите разноцветные, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.


Шаг 5

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 5 -  Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками или дольками, как вам больше нравится. По желанию можете предварительно убрать из помидоров семена. Я оставила - мне они не мешают, к тому же добавляют объема.

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками или дольками, как вам больше нравится. По желанию можете предварительно убрать из помидоров семена. Я оставила - мне они не мешают, к тому же добавляют объема.


Шаг 6

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 6 -  Лук очистите от шелухи нарежьте мелкими кубиками.Чеснок мелко порубите.

Лук очистите от шелухи нарежьте мелкими кубиками.Чеснок мелко порубите.


Шаг 7

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 7 -  В казане на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите кабачки и обжарьте, помешивая, примерно 2-3 минуты. Переложите кабачки на тарелку.

В казане на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите кабачки и обжарьте, помешивая, примерно 2-3 минуты. Переложите кабачки на тарелку.


Шаг 8

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 8 -  При необходимости влейте в казан еще немного масла и обжарьте болгарский перец в течение 2 минут. Уберите перец из казана.

При необходимости влейте в казан еще немного масла и обжарьте болгарский перец в течение 2 минут. Уберите перец из казана.


Шаг 9

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 9 -  Влейте в казан еще 1 ст. л. масла и обжарьте на нем баклажаны до легкой золотистой корочки. Также переложите овощи на тарелку.

Влейте в казан еще 1 ст. л. масла и обжарьте на нем баклажаны до легкой золотистой корочки. Также переложите овощи на тарелку.


👁 442 просмотров

Похожие рецепты


Овощное рагу кабачки баклажаны капуста на второе

 Овощное рагу кабачки баклажаны капуста на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево! Овощное рагу из кабачков, баклажан, капусты - удобный и вкусный гарнир, доступный в любое время года, ведь овощи можно подбирать по сезону, создавая каждый раз новый вкус. Готовить его совсем несложно - просто все нарезать и тушить в кастрюле!


Картошка с квашеной капустой тушеная в казане

 Картошка с квашеной капустой тушеная в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно, вкусно и просто! Только недорогие ингредиенты. Картошка с квашеной капустой тушеная в казане — замечательная идея для домашнего обеда или ужина. Совсем необязательно использовать мясо, чтобы сделать такое аппетитное блюдо для всей семьи.


Уха из речной форели в казане на костре

 Уха из речной форели в казане на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Уха из форели с умопомрачительным ароматом костра! Еда, приготовленная на открытом огне, всегда очень вкусная и аппетитная! Уха в казане готовится очень быстро и просто, такой супчик понравится всем любителям морепродуктов!


Рагу из свинины с картошкой и овощами

 Рагу из свинины с картошкой и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое ароматное и сытное, легко и просто готовить! Рагу из свинины с картошкой и овощами - прекрасное блюдо на обед или ужин. Готовится невероятно легко, справится любой кулинар. Разнообразить рецепт можно, добавляя в состав свежие помидоры, грибы, любимые специи.


Хашлама по-армянски из говядины на пиве в казане

 Хашлама по-армянски из говядины на пиве в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

полезно, вкусно, необычно, богато, много витамин. Рецепт имеет свои старинные корни Кавказской кухни. Очень сытное блюдо для большой компании, которое можно приготовить на природе или у себя на загородном участке.


Овощное рагу с кабачками в мультиварке

 Овощное рагу с кабачками в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкое, безумно ароматное, со вкусом теплого лета! Овощное рагу с кабачками в мультиварке, пожалуй, самое доступное и простое в приготовлении блюдо. Оно готовится без картофеля, а потому невероятно лёгкое и подойдёт всем тем, кто сидит на диете. Отличный вариант для постного меню!


Овощное рагу с капустой

 Овощное рагу с капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное, низкокалорийное, постное блюдо! Овощное рагу можно подать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. В сезон созревания овощей это блюдо многие хозяйки часто готовят, во-первых, процесс приготовления быстр и прост (достаточно все овощи помыть, порезать и потушить), во-вторых, оно легкое и в то же время хорошо насыщает, что отлично подходит для летнего меню. А чтобы оно не надоело, состав овощей можно менять, каждый раз получая новый вкус.


Овощное рагу с фаршем в духовке

 Овощное рагу с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное овощное рагу с мясным фаршем понравится всем. Овощное рагу с фаршем в духовке - интересное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на обед или на ужин, причем можете дополнительно подать отварной картофель - он в этом случае вполне уместен. Консистенция блюда такова, что его можно рассматривать как густой мясной соус с овощами. При подаче украсьте рагу мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки, зеленого лука.


Плов из говядины в казане на костре

 Плов из говядины в казане на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Что может быть вкуснее приготовленного на костре второго? Плов из говядины в казане на костре - изумительно вкусное блюдо восточной кухни с ароматом дымка. Приготовьте на пикнике потрясающее кушанье, порадуйте родных и близких!


Рагу капуста с баклажанами и помидорами

 Рагу капуста с баклажанами и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное лёгкое и яркое блюдо для всей семьи! Рагу из капусты с баклажанами и помидорами невероятно вкусное и полезное! Если вы следите за фигурой, то такое блюдо непременно стоит включить в свой рацион! Прекрасно как в горячем, так и в холодном виде.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии