Рагу овощное в казане


Рагу овощное в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальный гарнир с любимым вкусом - на праздничный стол! Это овощное рагу в казане вы можете приготовить из любых овощей с любыми специями и зеленью. И вкус у него будет разным. Можете сочетать цвета, чтобы сделать блюдо еще более ярким и красочным!


Содержание

Рагу овощное в казане - ингредиенты для приготовления

Рагу овощное в казане - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рагу овощное в казане - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Болгарский перец - 2 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Цукини - 300 гр
  4. Помидоры - 1 кг
  5. Смесь трав - 5 гр
  6. Лук - 1 шт.
  7. Растительное масло - 60 мл
  8. Чеснок - 2 зубч.
  9. Перец черный молотый - по вкусу
  10. Баклажаны - 400 гр

Количество порций: 6


Рагу овощное в казане - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 1 - Как сделать овощное рагу в казане? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овощи и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.Если в вашей смеси прованских трав уже есть соль, то дополнительно солите блюдо с осторожностью.

Как сделать овощное рагу в казане? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овощи и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.Если в вашей смеси прованских трав уже есть соль, то дополнительно солите блюдо с осторожностью.


Шаг 2

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 2 -  Цуккини вымойте и нарежьте ломтиками. Цуккини можете заменить на обычные бледно-зеленые кабачки. Если найдете желтые кабачки, тоже можете их использовать - они придадут блюду ярких цветов. Также подойдут сюда патиссоны.

Цуккини вымойте и нарежьте ломтиками. Цуккини можете заменить на обычные бледно-зеленые кабачки. Если найдете желтые кабачки, тоже можете их использовать - они придадут блюду ярких цветов. Также подойдут сюда патиссоны.


Шаг 3

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 3 -  Баклажаны вымойте, обсушите. Если баклажаны продолговатые небольшого диаметра, нарежьте их кружочками, если крупные, то крупными кубиками. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите. Учтите, что не все сорта баклажанов горчат.

Баклажаны вымойте, обсушите. Если баклажаны продолговатые небольшого диаметра, нарежьте их кружочками, если крупные, то крупными кубиками. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите. Учтите, что не все сорта баклажанов горчат.


Шаг 4

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 4 -  Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними ломтиками. Перцы лучше берите разноцветные, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними ломтиками. Перцы лучше берите разноцветные, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.


Шаг 5

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 5 -  Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками или дольками, как вам больше нравится. По желанию можете предварительно убрать из помидоров семена. Я оставила - мне они не мешают, к тому же добавляют объема.

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками или дольками, как вам больше нравится. По желанию можете предварительно убрать из помидоров семена. Я оставила - мне они не мешают, к тому же добавляют объема.


Шаг 6

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 6 -  Лук очистите от шелухи нарежьте мелкими кубиками.Чеснок мелко порубите.

Лук очистите от шелухи нарежьте мелкими кубиками.Чеснок мелко порубите.


Шаг 7

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 7 -  В казане на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите кабачки и обжарьте, помешивая, примерно 2-3 минуты. Переложите кабачки на тарелку.

В казане на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите кабачки и обжарьте, помешивая, примерно 2-3 минуты. Переложите кабачки на тарелку.


Шаг 8

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 8 -  При необходимости влейте в казан еще немного масла и обжарьте болгарский перец в течение 2 минут. Уберите перец из казана.

При необходимости влейте в казан еще немного масла и обжарьте болгарский перец в течение 2 минут. Уберите перец из казана.


Шаг 9

Рецепт - Рагу овощное в казане - Шаг 9 -  Влейте в казан еще 1 ст. л. масла и обжарьте на нем баклажаны до легкой золотистой корочки. Также переложите овощи на тарелку.

Влейте в казан еще 1 ст. л. масла и обжарьте на нем баклажаны до легкой золотистой корочки. Также переложите овощи на тарелку.


👁 426 просмотров

Похожие рецепты


Рагу с капустой в мультиварке

 Рагу с капустой в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное, сочное, сытное, простое в готовке блюдо. Уникальное второе блюдо. Ему порадуются все, кто держит пост, и те, кто любит здоровую пищу. Рагу с капустой идеально в качестве самостоятельного блюда и как гарнир. Его подают и просто так, и с подливками или соусами, с мясом и рыбой.


Щи весенние, постные из крапивы и щавеля в казане на костре

 Щи весенние, постные из крапивы и щавеля в казане на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

полезно, экономно, интересно, вкусно, быстро. Старинное, постное, весеннее, традиционное блюдо, русская кухня, вегеторианская кулинария, экономное, семейное блюдо, зеленый суп, диетическое блюдо, необычное.


Говядина на костре в казане по китайски

 Говядина на костре в казане по китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенная вкусняшка, приготовленная на природе! Сытное и яркое блюдо с нотками китайской кухни, готовится оно быстро, благодаря мелкой нарезке всех компонентов. Запах костра придаст особую изюминку мясу.


Овощное рагу с картошкой в духовке на второе

 Овощное рагу с картошкой в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое, летнее, без мяса - просто, вкусно и полезно! Овощное рагу с картошкой имеет особенный вкус, ведь запекается оно в духовке. Сделать его очень просто, справится любой кулинар! Яркое, полезное, на обед или ужин. Легкий, вкусный гарнир к мясу, рыбе или птице. Попробуйте!


Шашлык в казане на костре

 Шашлык в казане на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасный вариант приготовления шашлыка в казане на костре. Мясо, томлённое в луковом соке, получается невероятно нежным, ароматным и очень вкусным! В кругу друзей или близких, процесс приготовления станет ещё и интересным, поучаствовать могут все желающие. Попробуйте и Вам понравится!


Мясо в казане в духовке

 Мясо в казане в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Божественно вкусно и невероятно аппетитно! Мясо в казане в духовке, с чесноком, в ароматных травах, получается настолько нежным и вкусным - ум отъесть можно! Оно буквально тает во рту. Сытное блюдо на семейный ужин или к празднику!


Шулюм на костре в казане

 Шулюм на костре в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Густой, наваристый и невероятно вкусный суп! Отменное блюдо с ароматом костра! Шулюм из говядины в казане - это отличный вариант обеда или ужина, если вы собираетесь большой и дружной компанией на природе. В процессе приготовления могут участвовать все!


Плов узбекский классический с бараниной в казане

 Плов узбекский классический с бараниной в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй плов из баранины в казане - настоящий и вкусный! Классический плов, приготовленный в казане, наиболее близок к национальному узбекскому блюду. Казан позволяет сохранять долго температуру после отключения плиты, что дает возможность впитаться всей жидкости. Плов получается ароматным и рассыпчатым!


Таджикский плов в казане

 Таджикский плов в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, рассыпчатый, очень вкусный, на ужин! Таджикский плов в казане — оригинальный вариант любимого всеми блюда, в который помимо основных и привычных продуктов добавлен нут. Нут гармонично сочетается с остальными ингредиентами, кроме того, он еще полезный и питательный. 


Овощное рагу с фаршем в духовке

 Овощное рагу с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное овощное рагу с мясным фаршем понравится всем. Овощное рагу с фаршем в духовке - интересное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на обед или на ужин, причем можете дополнительно подать отварной картофель - он в этом случае вполне уместен. Консистенция блюда такова, что его можно рассматривать как густой мясной соус с овощами. При подаче украсьте рагу мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки, зеленого лука.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии