Жареные свиные мозги
Любишь деликатесы? Тогда нежные и хрустящие... для тебя! А ... - это мозги, обжаренные в хрустящей панировке. Это очень вкусно!
Содержание
Жареные свиные мозги - ингредиенты для приготовления
Жареные свиные мозги - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Жареные свиные мозги - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Уксус - 2 стол.л.
- Сметана - 3 стол.л.
- Соль - 0.66 чайн.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - 1 стол.л.
- Пшеничная мука - 100 гр
- Вода - 1.75 л
- Перец горошком - 15 шт.
- Мозги - 1 кг
- Куркума - 0.33 чайн.л.
- Подсолнечное масло - 250 мл
Количество порций: 6
Жареные свиные мозги - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Мозги промываем под проточной водой.
Шаг 2
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.
Шаг 3
Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.
Шаг 4
Разрез.
Шаг 5
Смешиваем все для кляра.
Шаг 6
На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.
Шаг 7
Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.
Шаг 8
Подаем к столу!
👁 735 просмотров
Похожие рецепты
Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.
Жареные мидии с луком
Блюдо для любителей морепродуктов и изысканной кухни. Мидии – шикарное блюдо, вкусное и полезное, особенно, если приготовить его по хорошему кулинарному рецепту. Жареные мидии – одно из фирменных блюд моего зятя, ну а я только добавила кое-что от себя.
Жареные зеленые помидоры
Простое, быстрое в приготовлении блюдо из зеленых помидоров! Жареные зеленые помидоры не популярное блюдо в России, однако является традиционным американским завтраком. Его можно подать с яичницей с беконом или в качестве гарнира к жареной куриной грудке или иному блюду.
Яйца с помидорами жареные
Оригинальный и особенно вкусный способ преподнести глазунью! Такая яичница глазунья может быть приготовлена не только в помидоре, но и просто в сковороде. Просто нужно аккуратно разбить яйцо так, чтобы не повредить желток, чтобы он остался целым.
Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на второе
Сытная и вкусная еда, очень простая в приготовлении! Жареные грибы с луком и морковью на сковороде - отличный вариант ужина. Их можно подать в дополнение к картофельному пюре или отварной гречневой крупе. Так как грибочки обжариваются на растительном масле, то их можно предложить в дни Поста.
Сырники классические творожные жареные
Съешь один и окунись в детство, ведь так готовили наши мамы и бабушки. Наверняка, в каждой семье готовят сырники: кто-то добавляет изюм, кто-то соду, кто-то - ванилин... Все эти добавки имеют место быть, но я предлагаю приготовить классический вариант - как базу! Такие сырники отлично держат форму, на сковороде не трескаются, не расплываются и не прилипают. Попробуйте!
Жареные куриные грудки в соевом соусе
Ароматные кусочки жареной куриной грудки в соевом соусе. Сытное блюдо на скорую руку, куриная грудка готовится быстро. Рецепт очень простой, белое мясо хорошо пропитывается соевым соусом, покрывается коричневой корочкой, а внутри остается белым.Подавать такое мясо нужно с овощами или кетчупом, как шашлык.
Вешенки на сковороде жареные на второе
Необыкновенно вкусно, очень просто, легко, быстро, на ужин! Вешенки жареные на сковороде можно подавать под любой овощной салат. Это необычайно сытное, плотное блюдо, даже само по себе, несмотря на то что постное. Его можно использовать и как гарнир к мясу, рыбе, птице. Вкусно!
Запеченные свиные ушки на праздничный стол
Праздничная горячая закуска на стол - вкуснятина за уши не оттащишь! Свиные уши с соусом - деликатесное удовольствие, которое всем придется по вкусу!
Пирожки с картошкой на кефире жареные на сковороде
Аппетитные, румяные, ароматные, из простых продуктов! Пирожки с картошкой на кефире, жареные на сковороде, готовить легко и быстро, ингредиенты для них доступны и недороги. Такие пирожки можно подавать к чаю или в качестве дополнения к первым блюдам.
Автор: Валерия
