Рыбный фарш в духовке
Хороший вариант здорового ужина для больших и маленьких. В этом блюде, что называется, каждая калория на своём месте. Здесь и диетический белок из рыбы, и витамины, и полезная клетчатка. А сама по себе сухая треска получается нежной и сочной за счёт добавления в фарш сливок.
Содержание
Рыбный фарш в духовке - ингредиенты для приготовления
Рыбный фарш в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыбный фарш в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливки - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Филе трески - 700 гр
- Яйца - 1 шт.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 2 чайн.л.
Количество порций: 4
Рыбный фарш в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Рыбу необходимо предварительно разморозить. Мне даже пришлось слегка отжать лишнюю влагу. Для этого блюда я выбрала треску в виде филе. Но, не смотря на это, в кусочках рыбы всё равно присутствовали косточки разного калибра. Необходимо избавиться от них.
Шаг 2
Разрежьте рыбу на тонкие полоски, а затем на мелкие кубики. Это необходимо для стопроцентной уверенности в том, что филе стало абсолютно бескостным.
Шаг 3
Треску пропустите через мясорубку. Я предлагаю сделать это два раза. Сначала используйте насадку с крупными отверстиями. А во второй раз - с самыми мелкими. Фарш в итоге получится лёгким и воздушным.
Шаг 4
Влейте сливки в посуду к рыбе. Они могут быть как тёплыми, так и только что из холодильника. Это не принципиально. Вымытую сырую морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Добавьте морковь в фарш. Вбейте одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Форму для выпекания смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. И равномерно распределите рыбный фарш по форме. Советую не разравнивать фарш до идеального состояния. Пусть присутствует лёгкая небрежность. Тогда при термической обработке запеканка красиво зарумянится. Выпекайте рыбный фарш в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
👁 415 просмотров
Похожие рецепты
Паста болоньезе с фаршем
Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть! Рецепт исконно-итальянской кухни утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения - и вы сможете насладиться вкусом потрясающей пасты с соусом Болоньезе!
Свиные ребрышки в рукаве в духовке
Будут всегда нежные, сочные и аппетитные. Рецепт будет интересен всем любителям мяса. Готовятся рёбрышки легко и особых кулинарных навыков не требуется, блюдо получится у всех. И всегда будет удачным, надо только следовать рецепту и правильно выбрать сами рёбрышки.
Куриная грудка в рукаве в духовке запеченная
Полезная, легкая, вкуснейшая, на ужин для всей семьи! Куриная грудка, запеченная в рукаве в духовке, готовится очень просто и быстро. Рукав помогает сохранить сочность и вкус мяса без использования масла. Это делает курицу не только вкусной, но и полезной.
Фарш для мантов
Быстрая в приготовлении, сочная начинка ля вкусных мантов! Рецептов мантов, начинок для них во многих кухнях мира существует не мало, и каждый из них интересен по-своему. Но чтобы манты получились, действительно,вкусные, сочные, с вытекающим соком при надкусывании, к мясу нужно обязательно добавить картофель
Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке
Запеки птицу по рецепту и получи репутацию отличной хозяйки. Если вы хотите научиться запекать курицу так же красиво и аппетитно, то этот рецепт раскроет все секреты приготовления сочной и румяной птицы. На самом деле это несложно. Нужен только маринад на основе соевого соуса и меда.
Морской язык в духовке
Сочная рыба под ароматной корочкой, вкусно и быстро! Морской язык в духовке готовиться довольно легко. Самый главный ингредиент – это рыба. Необходимо покупать хорошее рыбное филе с минимальным количеством льда. Для размораживания рыбу можно положить на ночь в холодильник. Запекается морской язык в духовке под аппетитной корочкой из панировочных сухарей, сливочного масла и твердого сыра. Такую рыбу можно подавать как к праздничному, так и к семейному ужину. Подается морской язык с картофельным, рисовым или перловым гарниром.
Картошка с капустой в духовке на второе
Из обычных продуктов, очень просто и легко, на каждый день! Картошка с капустой в духовке понравится вам с первой же пробы. Это удивительно вкусный гарнир к любым мясным блюдам. Плюс его можно подавать и сам по себе, с соусами, салатами. Блюдо подходит веганам и постящимся.
Кавказские хычины с говяжьим фаршем на кефире
Удивите своих друзей и побалуйте своих близких! Уникальный рецепт приготовления тонких лепешек с огромным количеством сочной мясной начинки, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Баклажаны с мясным фаршем и соусом из аджики
Фаршируем синенькие без остановки до самой зимы! Потрясающий рецепт приготовления ароматного горячего блюда из фаршированных синеньких с аджикой на праздничный стол, которое обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Тыква фаршированная с мясом запеченная в духовке
Праздничное, вкусное и интересное в подаче блюдо! Запеченная тыква с мясом и овощами - это не только очень вкусное, сочное и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина в повседневные дни, но и очень красивая и интересная подача блюда, которая представляет собой съедобный горшочек с мясом. Такое блюдо вполне может украсить и праздничный стол, и приятно порадовать домочадцев и гостей в воскресные дни.
Автор: UnicornSteak
