Куриный холодец из ножек курицы


Куриный холодец из ножек курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мужчина не устоит! Простой рецепт очень аппетитного холодца! Наше любимое блюдо холодец - всегда незаменимая закуска на праздничном столе. Если вы хотите открыть новый вкус холодца, удивить себя и гостей, приготовьте холодец из курицы! Легкий и нежный куриный холодец вам очень понравится!


Содержание

Куриный холодец из ножек курицы - ингредиенты для приготовления

Куриный холодец из ножек курицы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриный холодец из ножек курицы - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Куриные ножки - 2 кг
  3. Зелень - по вкусу
  4. Перец черный молотый - 8 гр
  5. Морковь - 2 шт.
  6. Чеснок - 5 зубч.
  7. Зелёный горошек - 10 гр
  8. Лавровый лист - по вкусу
  9. Лук репчатый - 1 шт.
  10. Лимоны - 0.25 шт.

Количество порций: 5


Куриный холодец из ножек курицы - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 1 - Куриные ножки и крылышки кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой - используем именно холодную воду, чтобы получился вкусный и наваристый бульон. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену. Морковь и лук обжариваем на сухой раскаленной сковороде 2-3 мин. Добавить обжаренные овощи в бульон к курице. Варим холодец на среднем огне под крышкой около четырех часов. Затем вынимаем все курицу и процеживаем бульон.

Куриные ножки и крылышки кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой - используем именно холодную воду, чтобы получился вкусный и наваристый бульон. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену. Морковь и лук обжариваем на сухой раскаленной сковороде 2-3 мин. Добавить обжаренные овощи в бульон к курице. Варим холодец на среднем огне под крышкой около четырех часов. Затем вынимаем все курицу и процеживаем бульон.


Шаг 2

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 2 -  Из морковки вырезаем цветочки и выкладываем по одному на дно формочек, чтобы при переворачивании холодца у нас получился цветочный декор. Я подсказала вам такой вариант, но на самом деле вы можете смело фантазировать по своему вкусу, например, положить кружочек вареного яйца, веточку петрушки и т. д. Вариантов может быть масса.

Из морковки вырезаем цветочки и выкладываем по одному на дно формочек, чтобы при переворачивании холодца у нас получился цветочный декор. Я подсказала вам такой вариант, но на самом деле вы можете смело фантазировать по своему вкусу, например, положить кружочек вареного яйца, веточку петрушки и т. д. Вариантов может быть масса.


Шаг 3

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 3 -  Остывшее куриное мясо отделяем от костей и снимаем с него шкурку. мелко режем, хотя иногда я делаю кусочки большего размера.

Остывшее куриное мясо отделяем от костей и снимаем с него шкурку. мелко режем, хотя иногда я делаю кусочки большего размера.


Шаг 4

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 4 -  Раскладываем мясо по формочкам, не доходя до краев посуды. Чеснок нарезаем тонкими пластинками и добавляем к куриному мясу.

Раскладываем мясо по формочкам, не доходя до краев посуды. Чеснок нарезаем тонкими пластинками и добавляем к куриному мясу.


Шаг 5

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 5 -  Отваренную морковь нарезаем колечками и также кладем поверх мяса. Для украшения можно также положить четвертинки долек лимона и пару зеленых горошин, но это уже на ваш вкус! Формочки с начинкой заливаем бульоном и отправляем для застывания в холодильник.

Отваренную морковь нарезаем колечками и также кладем поверх мяса. Для украшения можно также положить четвертинки долек лимона и пару зеленых горошин, но это уже на ваш вкус! Формочки с начинкой заливаем бульоном и отправляем для застывания в холодильник.


Шаг 6

Рецепт - Куриный холодец из ножек курицы - Шаг 6 -  Готовый холодец я перевернула на тарелку. Приятного аппетита!

Готовый холодец я перевернула на тарелку. Приятного аппетита!


👁 514 просмотров

Похожие рецепты


Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой

 Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень необычный вкусный куринный суп со сливками! Очень необычный и вкусный куриный суп со сливками и яичными желтками.


Холодец студень из говядины и свиных ножек

 Холодец студень из говядины и свиных ножек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое. Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание.


Холодец из свиной рульки и курицы

 Холодец из свиной рульки и курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний холодец из рульки - настоящий праздник! Вари для любимых! Такой холодец получается наваристым, чуть сладковатым и идеально прозрачным. В общем, надо пробовать.


Куриный рулет черносливный

 Куриный рулет черносливный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные куриные рулетики на завтрак и на ужин. Куриные рулетики очень удобное и вкусное блюдо. Из рулета с черносливом получается очень вкусный бутерброд на завтрак, оригинальное и диетическое блюдо на ужин, а так же будет прекрасно смотреться на праздничном столе.Необычный и приятный вкус такому рулету придает молотые семена пажитника (фенугрек, специя придает блюду легкий ореховый привкус, что вполне сочетается с курицей и черносливом.


Маринад для копчения курицы горячего копчения

 Маринад для копчения курицы горячего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный маринад для приготовления копчёной курочки! Такой деликатес, как курица горячего копчения, без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Замаринуйте птицу в ароматном маринаде и получите в итоге очень вкусное и нежное мясо.


Салат из курицы с черносливом с жареными грибами

 Салат из курицы с черносливом с жареными грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный, оригинальный салат никого не оставит равнодушным!


Филе курицы фаршированное айвой

 Филе курицы  фаршированное айвой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Айва придаст куриному мясу новые грани вкуса. На днях в магазине увидела очень красивую айву и не удержалась. Думала, что бы такого из нее приготовить. Ничего интересного для себя не нашла поэтому экспериментировала на ходу. В итоге мой сын, который ест далеко не все сказал: твоя курица - просто объедение. К сожалению, я не уследила и у меня айва сверху потемнела, а так хотелось сохранить ее ярко-желтый цвет. Но на вкус это нисколечки не повлияло.


Медовый маринад для курицы

 Медовый маринад для курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курочка получится с ярко выраженной медовой ноткой. Кисло-сладкий маринад на основе меда и соевого соуса с добавлением лимона и чеснока. У курицы просто нет шансов остаться пресной! Плюс, румяная и очень пикантная корочка - в подарок.


Холодец с говядиной и курицей по-сибирски

 Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится из простых и доступных каждому ингредиентов! Довольно простой рецепт приготовления сытного праздничного холодца из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядиной, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Куриный бульон с яйцом

 Куриный бульон с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное блюдо с гренками, тостами, сухариками и зеленью.

Автор: Fiesta



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии