Холодец из свиной рульки и курицы


Холодец из свиной рульки и курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний холодец из рульки - настоящий праздник! Вари для любимых! Такой холодец получается наваристым, чуть сладковатым и идеально прозрачным. В общем, надо пробовать.


Содержание

Холодец из свиной рульки и курицы - ингредиенты для приготовления

Холодец из свиной рульки и курицы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Холодец из свиной рульки и курицы - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 6 л
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Лавровый лист - 4 шт.
  4. Рулька свиная - 3 кг
  5. Морковь - 1 шт.
  6. Курица - 500 гр
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 16


Холодец из свиной рульки и курицы - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 1 - Рульку предварительно нужно замочить в холодной воде, часов на 6. Вымойте мясо.

Рульку предварительно нужно замочить в холодной воде, часов на 6. Вымойте мясо.


Шаг 2

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 2 -  Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения.

Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения.


Шаг 3

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 3 -  Когда мясо выделило весь белок, слейте первый бульон, вымойте кастрюлю, мясо. Снова залейте чистой водой и поставьте на огонь.

Когда мясо выделило весь белок, слейте первый бульон, вымойте кастрюлю, мясо. Снова залейте чистой водой и поставьте на огонь.


Шаг 4

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 4 -  Доведите до слабого кипения.

Доведите до слабого кипения.


Шаг 5

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 5 -  Убавьте огонь и томите при слабом побулькивании 5-6 часов.

Убавьте огонь и томите при слабом побулькивании 5-6 часов.


Шаг 6

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 6 -  Через 4 часа положите в бульон целую луковицу (можно не чистить) и морковку (ее нужно почистить). За 10 минут до конца варки добавьте соль и лавровый лист.

Через 4 часа положите в бульон целую луковицу (можно не чистить) и морковку (ее нужно почистить). За 10 минут до конца варки добавьте соль и лавровый лист.


Шаг 7

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 7 -  Выключите огонь, дайте бульону немного остыть.

Выключите огонь, дайте бульону немного остыть.


Шаг 8

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 8 -  Процедите бульон, мясо снимите с костей и разберите на волокна. Разложите мясо по судочкам, залейте бульоном и дайте остыть. Перенесите на холод и дайте застыть.

Процедите бульон, мясо снимите с костей и разберите на волокна. Разложите мясо по судочкам, залейте бульоном и дайте остыть. Перенесите на холод и дайте застыть.


Шаг 9

Рецепт - Холодец из свиной рульки и курицы - Шаг 9 -  Для того, чтобы сделать свинку из холодца, нужно залить холодец (выложить мясо и наполнить бульоном) в бутылку и дать застыть.

Для того, чтобы сделать свинку из холодца, нужно залить холодец (выложить мясо и наполнить бульоном) в бутылку и дать застыть.


👁 145 просмотров

Похожие рецепты


Медово горчичный маринад для курицы с куркумой

 Медово горчичный маринад для курицы с куркумой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, ароматный, простой, универсальный, на любой случай! Медово горчичный маринад можно приготовить в любое время - для него требуются самые привычные продукты. В нем гармонично сочетается сладкое и острое, из-за чего мясо в готовом виде получается необыкновенно вкусным, с тонким ароматом.


Свиной стейк в духовке

 Свиной стейк в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, оригинальный, вкуснейший, на ужин! Свиной стейк в духовке получается не только сочным, вкусным и нежным, но и полезным, благодаря способу приготовления — запеканию. Готовится такое блюдо просто и быстро, ингредиентов требуется немного, они все простые и доступные.


Язык свиной вареный с луком и лаврушкой

 Язык свиной вареный с луком и лаврушкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный стол, бесподобно вкусно, тает во рту! Отварной свиной язык — настоящий деликатес! Но надо знать небольшие секреты, чтобы правильно его сварить и почистить. Язык, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и сочным, без постороннего запаха.


Хе из курицы по-корейски с морковью и луком

 Хе из курицы по-корейски с морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркая, пикантная, вкусная закуска на праздник и каждый день! Хе из курицы по-корейски получается невероятно сочным и аппетитным. Это блюдо может быть основным, особенно в сочетании с гарниром. А еще его можно брать на перекус. Оно красиво смотрится на праздничном столе и на простом семейном ужине!


Куриное филе курицы в сметанном соусе на сковороде

 Куриное филе курицы в сметанном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, для всей семьи, на ужин и на второе! Куриное филе в сметанном соусе — блюдо, которое выручит вас, когда надо быстро и вкусно накормить семью. Белое мясо, которое обычно выходит сухим, в этом рецепте получается очень сочным и мягким. Соус из сметаны отлично подойдет к любому гарниру.


Холодец в мультиварке-скороварке

 Холодец в мультиварке-скороварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, наивкуснейший, праздник каждый день! Холодец в мультиварке-скороварке будет готов намного быстрее сваренного традиционным способом. Это достигается благодаря повышенному давлению внутри прибора. Со скороваркой вы сможете варить холодец хоть каждый день!


Террин из курицы

 Террин из курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, сочные ломтики террина из куриного фарша - изысканно! Пробуй! Замечательное, почти диетическое блюдо из куриного фарша с овощами, приготовленное в духовке. Просто, легко, невероятно вкусно! Из доступных продуктов. Не требует много времени на приготовление. Подходит такое блюдо не только для взрослых, но и для деток. Мой младшенький уплетал за обе щеки! Взрослым это блюдо тоже понравилось. Можно экспериментировать, особенно летом или осенью, когда большой выбор овощей, каждый раз добавляя в фарш что-нибудь новенькое... Попробуйте, это интересно!


Наггетсы из филе курицы во фритюре

 Наггетсы из филе курицы во фритюре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь наггетсы из Макдональдса? Приготовь их самостоятельно! Должна признаться, что живу в провинции и, конечно, Макдоналдса у нас нет! Но иногда хочется побаловать детвору и себя конечно чем-то эдаким... Поэтому приходится искать рецепты, которые бы очень напоминали оригинал! Эти наггетсы отлично подойдут для детского праздника - ведь детки их просто обажают! Попробуйте их приготовить, ведь это сделать совсем несложно!


Начинка для самсы из курицы

 Начинка для самсы из курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легкий и вкусный рецепт куриной начинки для самсы! Не все любят ароматную узбекскую самсу с бараниной, видимо, поэтому и появилось огромное количество разнообразных начинок для этой выпечки. Одной из любимых начинок россиян является куриная с добавлением большого количества лука и, конечно же, зиры.


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином

 Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии