Картошка в сметане на сковороде жареная
Аппетитная, с хрустящей корочкой, на быстрый ужин! Жареная картошка в сметане на сковороде - отличное простое блюдо для всей семьи. Его можно подавать самостоятельно, с салатом из свежих овощей или в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице.
Содержание
Картошка в сметане на сковороде жареная - ингредиенты для приготовления
Картошка в сметане на сковороде жареная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Картошка в сметане на сковороде жареная - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Петрушка - 5 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Картошка - 600 гр
- Вода - 60 мл
- Укроп - 5 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Сметана - 120 гр
- Паприка - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 3
Картошка в сметане на сковороде жареная - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить картошку в сметане на сковороде? Очень просто и быстро, из минимума ингредиентов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Сметану можете брать любой жирности. Масло - любое растительное для жарки. У меня подсолнечное.
Шаг 2
Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками толщиной не более 1 см.Картофель выложите в дуршлаг и промойте от лишнего крахмала или еще вариант - обдайте кипятком. Затем тщательно обсушите.Таким способом вы уберете лишний крахмал, который не дает картошке подрумяниваться.
Шаг 3
В сметану влейте воду и перемешайте до однородности. Такая хитрость не даст сметане сильно свернуться.
Шаг 4
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картофель.У меня базовый рецепт, в котором есть только картошка, сметана и специи. Однако помимо указанных ингредиентов можно на этом этапе добавить и свои по вкусу. Например, нарезанную полукольцами луковицу. Или грибы.
Шаг 5
Жарьте около 10 минут, периодически перемешивая, пока на большей части ломтиков не появится золотистая корочка. Степень зажаристости определяйте на свой вкус. Я люблю, когда картофель весь покрыт корочкой, кто-то любит наоборот нежную картошку без корочки.
Шаг 6
Снизьте огонь до минимума. Картошку посолите, поперчите, посыпьте паприкой и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить ломтики.Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Есть хорошие готовые смеси для жареного картофеля, но в них уже обычно есть соль и перец, поэтому дополнительно солить-перчить картошку с такими смесями уже не нужно.
Шаг 7
Вылейте в сковороду сметанную смесь и аккуратно перемешайте. Тушите все вместе на небольшом огне еще примерно 10 минут.Если картошка на момент добавления сметаны будет сильно кипеть, сметана может свернуться, поэтому огонь лучше убавить заранее.
Шаг 8
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Зелень выбирайте по вкусу. У меня петрушка и укроп, но можно кинзу, базилик, зеленый лук или зеленую черемшу.
Шаг 9
Готовый картофель в сметане посыпьте измельченной зеленью и уберите с огня.
👁 589 просмотров
Похожие рецепты
Пирог черносмородиновый на сливочном масле и сметане
Вкусный, мягкий с приятной кисло-сладкой ягодной начинкой! В летнее время во многих семьях часто выпекают сладкие пироги с ягодами. Это быстрая и вкусная выпечка к чаю. Некоторые хозяйки скептически относятся к такой ягоде как черная смородина для использования ее в качестве начинок для сладких пирогов, полагая, что она слишком кислая для выпечки. Но на самом деле эта одна из лучших начинок для сладкой выпечки, главное ягоды правильно подготовить в качестве начинки.
Говядина в крахмале на сковороде
Очень простое и очень вкусное блюдо! Готовь - не пожалеешь! Говядина в крахмале на сковороде, с легкостью приготовленная на обед, дарит повару свободное время и много сил, а поедателям - радость и удовольствие от вкусной еды.
Жареные пельмени с луком на сковороде
Самый вкусный, сытный и быстрый ужин для всей семьи! Попробуйте пельмени жареные на сковороде с луком, удивите близких потрясающим блюдом, на приготовление которого у вас уйдёт не более 15 минут! Для взрослых и детей, с кетчупом, сметаной и многим другим!
Кальмары в сметане с луком
Второе блюдо и закуска в одной тарелке! За 20 минут! Кальмары в сметане с луком вполне могут заменить любое мясное и разнообразить ваше меню. Благодаря овощам и соусу блюдо получается еще сытнее и вкуснее. Подходит под любой гарнир!
Яичница на сковороде
С этим рецептом получится отменная глазунья! Пожалуй, нет более простого и лёгкого способа приготовить богатый белком прием пищи. Яйца есть в каждом холодильнике. Стоит только приложить немного усилий, и идеальная глазунья готова к подаче на стол.
Минтай тушеный с морковью и луком на сковороде
Супер простое и такое же быстрое блюдо на семейный ужин! Минтай, тушеный с морковью и луком, мы готовим на сковороде. Получается очень легкое и бюджетное блюдо, которое осилит любой новичок. Густоту подливки можете изменять под свой вкус и подавать рыбу с любым гарниром или без него.
Жареные бутерброды с яйцом колбасой и сыром на сковороде
Быстрые, простые, самые вкусные, на завтрак! Бутерброды с яйцом, колбасой и сыром, жареные на сковороде, послужат вам полноценным завтраком, они сытные и питательные. А кроме этого, их прекрасно можно взять с собой на работу, учебу или прогулку.
Рыбные котлеты из щуки с салом на сковороде
Вкусные и сочные, простые. На обед и ужин для всей семьи. Рыбные котлеты из щуки на сковороде по этому рецепту получаются еще и очень пышными и без сильного рыбного аромата. Внутри котлеты очень нежные, сочные благодаря салу, а сверху их покрывает хрустящая корочка из панировочных сухарей.
Кролик в сметане с картошкой в духовке
Вкуснейшее блюдо для семейного ужина! Говоря об этом блюде приходит фраза - "кролики - это не только ценный мех..." О, это еще и вкуснейшее диетическое мясо))) А если его еще и в сметане запечь, да на гарнир картошечку с морковкой... Поверьте, ничего вкуснее вы не кушали))
Курица в сметане в мультиварке
Простой рецепт на каждый день. Вкуснейшее филе в мультиварке. Очень вкусное и нежное филе в сметанном соусе. Никто не останется равнодушным к такому блюду) Готовится просто и быстро - результат просто потрясающий! Готовьте на здоровье)
Автор: Мария
