Скумбрия сухого посола в домашних условиях


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если до сих пор не солите рыбку таким способом - срочно исправляйтесь! Это самый простой и вместе с тем самый вкусный способ засолки скумбрии, который я знаю. Из ингредиентов - только скумбрия, соль и сахар, немного вашего участия, а в результате - обалденно вкусная рыбка. Вот честное слово - вы такой еще не пробовали! Чем-то напоминает провесную скумбрию, но если честно магазинная рыбка и рядом не стояла!


Содержание

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 стол.л.
  2. Скумбрия - 800 гр
  3. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 1 - Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "

Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 2 - заглянуть ей в глаза"

заглянуть ей в глаза"


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 3 -  - они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!

- они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 4 -  Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову

Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 5 -  Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами

Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 6 -  Смешиваем соль и сахар

Смешиваем соль и сахар


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 7 -  Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон

Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 8 -  Заворачиваем в пакеты

Заворачиваем в пакеты


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 9 -  Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)

Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)


Шаг 10

Затем рыбку хорошо промываем


Шаг 11

И высушиваем


👁 80 просмотров

Похожие рецепты


Пивчики баварские колбаски в домашних условиях

 Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, пикантные, ароматные, вкуснейшие! Баварские колбаски Пивчики легко сделать в домашних условиях. Они получаются намного вкуснее покупных закусок, так как состоят только из натуральных ингредиентов. Готовить пивчики не так сложно, как может показаться на первый взгляд.


Соус для креветок в домашних условиях

 Соус для креветок в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень просто, очень легко, очень вкусно! Соус для креветок в домашних условиях вы приготовите за 5 минут. Никакой термической обработки, просто смешивайте самые доступные продукты, добавляя соль и специи по вкусу. Любые морепродукты с таким соусом становятся еще вкуснее!


Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях

 Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное мясо, овощи и зелень, завернутые в лепешку! Приготовить дома это традиционное мексиканское блюдо совсем не сложно. И времени на это уйдет не много. Тортилью можно подать как основное блюдо, а можно взять с собой как вкусный и полезный перекус.


Соус карри в домашних условиях

 Соус карри в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряный, ароматный соус преобразит любое блюдо! Карри-популярное блюдо Востока. В Индии с карри подают мясо, овощи, рис, бобовые. Порошок карри содержит большое количество пряностей за счет чего блюдо получается невероятно ароматным! Буквально столовая ложка такого соуса и мысленно вы уже в Индии.


Скумбрия в соли запеченная в духовке на второе

 Скумбрия в соли запеченная в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, вкусная, полезная, нежирная - на ужин! Скумбрия в соли в духовке готовится за 30 минут. Это замечательное блюдо для семейного ужина. Вы можете готовить его в пост, когда разрешено кушать рыбное. Рыба равномерно пропекается в своем соляном панцире и не получается пересоленной!


Толстый лаваш в домашних условиях

 Толстый лаваш в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышный, аппетитный, из обычных продуктов, вкуснейший! Толстый лаваш в домашних условиях, приготовленный в духовке, получается почти таким же вкусным, как и выпеченный в тандырной печи. Мягкий, воздушный, лаваш заменит привычный нам хлеб. Попробуйте, это очень быстро и просто!


Бастурма из свинины в домашних условиях

 Бастурма из свинины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Засоленное, а затем хорошо провяленное сырое мясо. Чтобы приготовить бастурму из свинины дома, понадобится всего две вещи - время и терпение. Этот процесс хотя и простой, не требующий особых навыков и умения, но долгий. На выходе у вас получится ароматное, пряное мяско, которое станет отличной заменой колбасе.


Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

 Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто! Наверное, многие из вас видели в магазине кокос. Не знаю, как вы, но я всегда к нему подходила, вертела в руках и ставила обратно на полку, так как не знала, что с ним делать. Но на самом деле, он не так страшен, как кажется. С одного ореха можно получить сразу несколько отличных продуктов - кокосовую стружку и кокосовое молоко. Ну, что пошли готовить?


Печенье галеты в домашних условиях

 Печенье галеты в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное домашнее галетное печенье! Похрустим? Печенье получается со сладковатым ванильным вкусом. Если же хочется его сделать соленым, то стоит полностью исключить сахар, добавить немного больше соли и по желанию поэкспериментировать, добавив в тесто семечки, кунжут или семена льна.


Суп Том ям классический в домашних условиях

 Суп Том ям классический в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни! Том Ям можно отведать практически в любом кафе и ресторане Таиланда. Его предлагают во многих странах Юго-Восточной Азии. Этот суп без преувеличения считается самым острым и очень полезным!

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов: