Скумбрия сухого посола в домашних условиях


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если до сих пор не солите рыбку таким способом - срочно исправляйтесь! Это самый простой и вместе с тем самый вкусный способ засолки скумбрии, который я знаю. Из ингредиентов - только скумбрия, соль и сахар, немного вашего участия, а в результате - обалденно вкусная рыбка. Вот честное слово - вы такой еще не пробовали! Чем-то напоминает провесную скумбрию, но если честно магазинная рыбка и рядом не стояла!


Содержание

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 стол.л.
  2. Скумбрия - 800 гр
  3. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 1 - Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "

Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 2 - заглянуть ей в глаза"

заглянуть ей в глаза"


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 3 -  - они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!

- они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 4 -  Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову

Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 5 -  Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами

Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 6 -  Смешиваем соль и сахар

Смешиваем соль и сахар


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 7 -  Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон

Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 8 -  Заворачиваем в пакеты

Заворачиваем в пакеты


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 9 -  Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)

Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)


Шаг 10

Затем рыбку хорошо промываем


Шаг 11

И высушиваем


👁 184 просмотров

Похожие рецепты


Пунш безалкогольный в домашних условиях

 Пунш безалкогольный в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряный, освежающий фруктово-ягодный пунш! Пунш - легкий освежающий напиток из фруктов и ягод с добавлением чая, сахара, воды и пряностей. Приготовить его совсем несложно и достаточно быстро. Рецепт несомненно пригодится вам знойным жарким летом!


Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях

 Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний алкогольный напиток,обладающий лечебными свойствами. На основе чернослива можно приготовить не только вкусный алкогольный напиток для застолья, но и лечебную настойку. Для лучшего вкуса можно использовать для приготовления настойки различные специи и душистые травы.


Скумбрия с сыром запеченная в духовке

 Скумбрия с сыром запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитно, бюджетно, из обычных продуктов, на ужин! Скумбрия с сыром, запеченная в духовке, отлично подойдет для любого застолья. Она получается очень нежной, с хрустящей корочкой. Скумбрия запекается вместе с картошкой, что значительно экономит время, а также посуду.


Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях

 Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Долго готовить, но результат стоит того. Этот рецепт интересен любителям копченостей. Домашнее копчение позволяет сделать для стола очень вкусные продукты, которыми можно удивить любых гостей.


Самогон из яблок в домашних условиях

 Самогон из яблок в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, мягкий, фруктовый самогон из яблок! Приготовить домашний самогон совсем несложно -главное хорошее сырье и самогонный аппарат! Яблоки придают готовому продукту легкий фруктовый аромат и мягкий вкус!


Сырокопченая колбаса в домашних условиях

 Сырокопченая колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из самых простых продуктов, полезная и наивкуснейшая,. Сырокопченая колбаса в домашних условиях хороша тем, что вы на 100% уверены - она без вредных добавок. Усилий на ее приготовление потратите немного - этот продукт сам вялится в течение длительного времени. Потребуется аппарат для холодного копчения.


Печенье галеты в домашних условиях

 Печенье галеты в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное домашнее галетное печенье! Похрустим? Печенье получается со сладковатым ванильным вкусом. Если же хочется его сделать соленым, то стоит полностью исключить сахар, добавить немного больше соли и по желанию поэкспериментировать, добавив в тесто семечки, кунжут или семена льна.


Грудинка горячего копчения в коптильне в домашних условиях

 Грудинка горячего копчения в коптильне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска или перекус. Когда в магазинах полно различных колбас непонятного происхождения, нам все чаще хочется чего-то домашнего и очень вкусного. Приготовив такую грудинку, о магазинных колбасах можно на некоторое время забыть. Она прекрасно хранится в холодильнике в течении 2-3 недель. Хотя, может и дольше, но за это время она просто вся съедается.


Пицца овощная в домашних условиях в духовке

 Пицца овощная в домашних условиях в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нетрадиционная, легкая пицца с ароматными овощами. Пицца необязательно должна быть с беконом, колбасой или прочими мясными продуктами. Ее можно приготовить и просто с овощами. Пицца получается мягкая и очень сочная. Хороший вариант для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо.


Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях

 Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладко, ярко, просто, вкусно, красиво и полезно! Что можно сделать из тыквы быстро и вкусно? Вот такие чудесные тыквенные цукаты в духовке. Большая часть времени приготовления уходит на их остывание в сиропе, а вы в это время можете заняться другими делами. Это отличный способ сохранить тыкву!

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии