Скумбрия сухого посола в домашних условиях


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если до сих пор не солите рыбку таким способом - срочно исправляйтесь! Это самый простой и вместе с тем самый вкусный способ засолки скумбрии, который я знаю. Из ингредиентов - только скумбрия, соль и сахар, немного вашего участия, а в результате - обалденно вкусная рыбка. Вот честное слово - вы такой еще не пробовали! Чем-то напоминает провесную скумбрию, но если честно магазинная рыбка и рядом не стояла!


Содержание

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 стол.л.
  2. Скумбрия - 800 гр
  3. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 1 - Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "

Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 2 - заглянуть ей в глаза"

заглянуть ей в глаза"


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 3 -  - они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!

- они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 4 -  Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову

Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 5 -  Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами

Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 6 -  Смешиваем соль и сахар

Смешиваем соль и сахар


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 7 -  Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон

Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 8 -  Заворачиваем в пакеты

Заворачиваем в пакеты


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 9 -  Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)

Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)


Шаг 10

Затем рыбку хорошо промываем


Шаг 11

И высушиваем


👁 277 просмотров

Похожие рецепты


Турецкая пахлава в домашних условиях

 Турецкая пахлава в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая пахлава — восточная сладость с медом и орехами. Есть мнение, что именно Турция является родиной этой сладости. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной. Раньше пахлава подавалась лишь на столы султанов и визирей и это не случайно - у неё царский вкус!


Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

 Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно! Скумбрию в луковой шелухе вы будете варить ровно 3 минуты. А на все приготовление у вас уйдет 20 минут. Это идеальное блюдо для подачи на праздничный стол в виде закуски, из серии Когда гости на пороге!


Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

 Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто! Наверное, многие из вас видели в магазине кокос. Не знаю, как вы, но я всегда к нему подходила, вертела в руках и ставила обратно на полку, так как не знала, что с ним делать. Но на самом деле, он не так страшен, как кажется. С одного ореха можно получить сразу несколько отличных продуктов - кокосовую стружку и кокосовое молоко. Ну, что пошли готовить?


Кофейный ликер в домашних условиях

 Кофейный ликер в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный домашний ликёр. Достойная альтернатива Калуа. Мне очень понравился этот ликёр! Напиток получается тягучим, сладким, с невероятно головокружительным ароматом кофейных зёрен. Он на 100% натуральный. И, думаю, составит достойную конкуренцию дорогому покупному ликёру.


Жареная скумбрия в муке на сковороде

 Жареная скумбрия в муке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, полезная и невероятно аппетитная рыбка на ужин! Скумбрия в муке на сковороде - легкий и быстрый способ приготовить эту рыбу целиком. Блюдо получается очень вкусным, это прекрасный вариант обеда или ужина. Предложите к рыбке свежие овощи и самые разные соусы.


Шурпа из свинины в домашних условиях

 Шурпа из свинины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется! Многие отказываются от шурпы, т.к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно напрасно! Очень вкусную шурпу можно приготовить и из привычной свинины. Попробуйте!


Тушенка из кролика в домашних условиях

 Тушенка из кролика в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно и аппетитно - лучшая заготовка на зиму! Тушенка из кролика в домашних условиях готовится на удивление просто. От вас потребуется минимум усилий, а в итоге вы получите отличную мясную заготовку для любых приготовления вторых блюд и несладкой выпечки. А еще она подходит для детского питания.


Львовский сырник в домашних условиях

 Львовский сырник в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое известное лакомство из города Львов! В каждой кофейне этого славного города вам подадут кусочек творожного десерта с чашечкой обжигающего черного кофе. Это не запеканка, не чизкейк, это именно сырник - львовское творожное чудо.


Килька пряного посола в домашних условиях

 Килька пряного посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, пикантная, наивкуснейшая, самая лучшая! Килька пряного посола, сделанная в домашних условиях получается намного вкуснее магазинной, причем по затратам это выходит дешевле, чем покупка готовой. Процесс приготовления очень прост, времени на засолку много не потребуется.


Соус карри в домашних условиях

 Соус карри в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряный, ароматный соус преобразит любое блюдо! Карри-популярное блюдо Востока. В Индии с карри подают мясо, овощи, рис, бобовые. Порошок карри содержит большое количество пряностей за счет чего блюдо получается невероятно ароматным! Буквально столовая ложка такого соуса и мысленно вы уже в Индии.

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии