Скумбрия сухого посола в домашних условиях


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если до сих пор не солите рыбку таким способом - срочно исправляйтесь! Это самый простой и вместе с тем самый вкусный способ засолки скумбрии, который я знаю. Из ингредиентов - только скумбрия, соль и сахар, немного вашего участия, а в результате - обалденно вкусная рыбка. Вот честное слово - вы такой еще не пробовали! Чем-то напоминает провесную скумбрию, но если честно магазинная рыбка и рядом не стояла!


Содержание

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 стол.л.
  2. Скумбрия - 800 гр
  3. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 1 - Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "

Вот и все ингредиенты, которые нам понадобятся! Рыбку выбираем только самую красивую и свежую, при выборе рыбы нужно "


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 2 - заглянуть ей в глаза"

заглянуть ей в глаза"


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 3 -  - они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!

- они должны быть ясными и прозрачными, ни в коем случае не мутными!


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 4 -  Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову

Самое долгое в нашем рецепте - это хорошо выпотрошить рыбку, избавиться от черной пленке в брюшке, отрезать голову


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 5 -  Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами

Теперь скумбрию промываем под проточной водой и хорошо высушиваем бумажными полотенцами


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 6 -  Смешиваем соль и сахар

Смешиваем соль и сахар


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 7 -  Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон

Хорошо натираем смесью рыбку со всех сторон


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 8 -  Заворачиваем в пакеты

Заворачиваем в пакеты


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия сухого посола в домашних условиях - Шаг 9 -  Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)

Отправляем солиться в холодильник на 24 часа (или при комнатной температуре на 12 часов)


Шаг 10

Затем рыбку хорошо промываем


Шаг 11

И высушиваем


👁 131 просмотров

Похожие рецепты


Кесадилья с курицей и сыром в домашних условиях

 Кесадилья с курицей и сыром в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая лепешка с сытной начинкой для перекуса. Поджаренная мексиканская кесадилья с сытной и сочной начинкой из курицы, сыра и овощей. Это блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или плотного перекуса.


Уха из окуня речного в домашних условиях на первое

 Уха из окуня речного в домашних условиях на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень легкая и вкусная, из простых продуктов. Уха из речного окуня в домашних условиях понравится любителям низкокалорийных блюд. К тому же она готовится очень быстро, минут 30-40. В суп можно добавлять овощи по своему вкусу и заправлять его разными специями. Отличное первое к обеду!


Жареные бананы в карамели в домашних условиях

 Жареные бананы в карамели в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, вкуснейшие, оригинальные, тают во рту! Жареные бананы в карамели в домашних условиях — доступное и простое блюдо, продукты для него всегда есть под рукой, а готовится оно очень быстро! Жареные бананы отлично идут и как самостоятельное блюдо, и как добавка к другим.


Закуска сыровяленая колбаса в домашних условиях

 Закуска сыровяленая колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, пикантно, пища богов на праздничный стол! В приготовлении сыровяленой колбасы нет ничего сложного, нужно лишь набраться терпения и выждать определённое время. Результат превзойдёт все ожидания! Это настоящий деликатес, сделанный в домашних условиях!


Самогон из пшеницы без дрожжей в домашних условиях

 Самогон из пшеницы без дрожжей в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный самогон с ароматом хлебной корочки. Напиток без грамма дрожжей извне! Брага для этого рецепта готовится исключительно на диких дрожжах, живущих на зёрнах пшеницы. А самогон в итоге обладает приятным хлебным привкусом, как у кваса. Он более многогранный, чем самогон на дрожжах.


Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях

 Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и полезная, для завтраков и перекусов! Домашняя молочная колбаса сделана только из мяса и не содержит в себе вредных добавок и консервантов. Сделать ее очень просто и быстро. По вкусу на получается нежная, ароматная и очень вкусная.


Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо

 Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару,  капуста и мясо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти корейские пирожки готовятся без масла! Попробуйте! Рецепт заинтересовал именно тем, что пирожки делаются на пару. Было интересно, какие же они на вкус. В интернете вычитала что это блюдо имеет корейские корни. Понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Вам стоит попробовать, это вкусно. Это не похоже на наши вареники, тесто дрожжевое.


Бекон в домашних условиях

 Бекон в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная зимняя закуска и ингредиент для других блюд! Приготовьте бекон в домашних условиях - что может быть проще? Будет вам и перекус, и дополнение к обеду, и отличный способ сделать бутерброды или другое, более сложное блюдо.


Горбуша малосольная в домашних условиях

 Горбуша малосольная в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, аппетитная, на праздничный стол! Малосольная горбуша, приготовленная дома по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Она украсит любой праздничный стол или обычный домашний обед. Готовится горбуша легко и быстро, из обычных продуктов.


Мясо горячего копчения в коптильне в домашних условиях

 Мясо горячего копчения в коптильне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно аппетитное и ароматное, тает во рту! Мясо горячего копчения, сделанное в домашних условиях, получается особенно вкусным, ведь при его приготовлении не используются искусственные ароматизаторы. Имея в своем распоряжении коптильню, вы сможете легко и просто коптить мясо дома.

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов: