Засолка сала с перцем и чесноком на закуску


Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление вкусной закуски! Просто невозможно устоять перед ароматом вкусного, нежного сала с чесноком и перцем. Оно быстро улетает со стола с вареной картошечкой, свежим борщом или же просто с корочкой хрустящего хлеба. У каждого есть свои секреты его приготовления! Я делюсь своими!


Содержание

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - ингредиенты для приготовления

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Смесь перцев молотых - 1 чайн.л.
  2. Чеснок - 8 зубч.
  3. Соль - 300 гр
  4. Сало - 1 кг
  5. Перец черный молотый - 1 стол.л.
  6. Кардамон - 1 стол.л.

Количество порций: 20


Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 1 - Как засолить сало? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можете выбрать по своему вкусу. Мне нравится солить сало, в котором практически нет мяса. Такое сало просаливается равномерно. Но если в сале большие прослойки мяса, частенько они становятся пересоленными. Само сало лишнюю соль не берет, а вот мясо впитывает от души.Для засолки лучше всего сало нарезать на небольшие кусочки по 200-300 граммов каждый.

Как засолить сало? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можете выбрать по своему вкусу. Мне нравится солить сало, в котором практически нет мяса. Такое сало просаливается равномерно. Но если в сале большие прослойки мяса, частенько они становятся пересоленными. Само сало лишнюю соль не берет, а вот мясо впитывает от души.Для засолки лучше всего сало нарезать на небольшие кусочки по 200-300 граммов каждый.


Шаг 2

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 2 -  Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно пропустить его через чеснокодавилку или, как у меня, просто мелко нарезать ножом. Обычно я прижимаю чесночные зубчики плоской частью ножа, а затем уже измельчаю.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно пропустить его через чеснокодавилку или, как у меня, просто мелко нарезать ножом. Обычно я прижимаю чесночные зубчики плоской частью ножа, а затем уже измельчаю.


Шаг 3

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 3 -  В просторную чашу выложите измельченный чеснок и добавьте к нему соль.  Затем всыпьте специи. Кстати, для засолки сала лучше всего взять крупную соль.Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.

В просторную чашу выложите измельченный чеснок и добавьте к нему соль. Затем всыпьте специи. Кстати, для засолки сала лучше всего взять крупную соль.Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.


Шаг 4

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 4 -  Получившейся смесью обильно натрите куски сала со всех сторон.

Получившейся смесью обильно натрите куски сала со всех сторон.


Шаг 5

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 5 -  Для засолки можно оставить сало в этой же чаше, просто накрыв пищевой пленкой или крышкой. Можно убрать в пакет или в банку и плотно закрыть. Уберите сало в холодильник на 2-3 дня. За это время сало хорошо просолится и будет готово к употреблению.

Для засолки можно оставить сало в этой же чаше, просто накрыв пищевой пленкой или крышкой. Можно убрать в пакет или в банку и плотно закрыть. Уберите сало в холодильник на 2-3 дня. За это время сало хорошо просолится и будет готово к употреблению.


Шаг 6

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 6 -  Готовое сало можно немного очистить от специи с помощью острого ножа. Оно уже успело пропитаться ароматами.Нарежьте сало на тонкие ломтики и угощайтесь!Приятного аппетита!

Готовое сало можно немного очистить от специи с помощью острого ножа. Оно уже успело пропитаться ароматами.Нарежьте сало на тонкие ломтики и угощайтесь!Приятного аппетита!


👁 14 просмотров

Похожие рецепты


Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на закуску

 Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная еда, очень простая в приготовлении! Жареные грибы с луком и морковью на сковороде - отличный вариант ужина. Их можно подать в дополнение к картофельному пюре или отварной гречневой крупе. Так как грибочки обжариваются на растительном масле, то их можно предложить в дни Поста.


Кексы с жидкой начинкой

 Кексы с жидкой начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Важно не передержать кексы, чтобы начинка оставалась жидкой. Мягкие шоколадные-прешоколадные кексы. В тесто вместо миндального экстракта можно добавить 2 ст. л. ликера Амаретто. Запах и вкус у кексов - прекрасные, они остаются мягкими даже на третий день (если, конечно, доживут).


Квас из ржаной муки домашний

 Квас из ржаной муки домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, из обычных продуктов, недорогой, самый вкусный! Квас из ржаной муки — идеальный напиток для утоления жажды. Приготовленный своими руками, он будет ещё и очень полезным, без вредных добавок, консервантов и лишнего сахара. На брожение потребуется некоторое время, но результат того стоит!


Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке

 Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный пирог с бананами на скорую руку. Готовить просто,быстро. Пирог так и тает во рту благодаря сметанной заливке. Попробуйте,не пожалеете.


Батончики из овсяных хлопьев домашние

 Батончики из овсяных хлопьев домашние - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сладкие овсяные батонички - идеальный перекус! Батончики из овсяных хлопьев можно создать и на своей кухне, используя натуральные продукты без консервантов и загустителей, различных модифицированных добавок. Такой десерт подойдет как для перекуса, поездки, путешествия, так и для ребенка в школу.


Салат с адыгейским сыром

 Салат с адыгейским сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красочный, легкий салатик! Готовится за считанные минуты! Предлагаю вам разнообразить свое меню, приготовив новый салатик из самых простых ингредиентов. Добавив адыгейский сыр, салат заиграет новыми нотками. Плюс ко всему этот салат еще и готовится очень быстро - надо просто нарезать все ингредиенты, заправить маслом и можно подавать на стол. Вместо оливкового масла салатик можно заправить майонезом.


Диетические сырники

 Диетические сырники - пошаговый рецепт приготовления с фото

Боишься за фигуру, но любишь сырники? Тогда этот рецепт твой. Я люблю такими сырниками грешить на ужин :)


Капуста в рукаве в духовке

 Капуста в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из самых простых продуктов, на каждый день, вкусно и быстро! Капуста в рукаве в духовке - это более диетический вариант всеми любимой тушеной капусты. Все овощи получаются очень сочными и ароматными, потому что сок из них остается внутри пакета. Подходит для гарнира или основного блюда.


Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром

 Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, вкусный, слоеный, красивый, праздничный! Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром получается воздушным, с легкой остротой, которую придает маринованный лук. Готовится он легко и быстро, продукты все простые и доступные. Подойдет как на каждый день, так и для праздников.


Салат с капустой, свеклой, морковью и майонезом

 Салат с капустой, свеклой, морковью и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень полезный и вкусный овощной салат с грецкими орехами. Салат с капустой и свёклой - это прекрасный выбор для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В качестве заправки можно использовать как домашний майонез, так и оливковое масло. Салат имеет приятный вкус и съедаться просто на глазах. Отлично подойдет как для завтрака, так и как дополнение к обеду или ужину.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: