Засолка сала с перцем и чесноком на закуску


Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление вкусной закуски! Просто невозможно устоять перед ароматом вкусного, нежного сала с чесноком и перцем. Оно быстро улетает со стола с вареной картошечкой, свежим борщом или же просто с корочкой хрустящего хлеба. У каждого есть свои секреты его приготовления! Я делюсь своими!


Содержание

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - ингредиенты для приготовления

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Смесь перцев молотых - 1 чайн.л.
  2. Чеснок - 8 зубч.
  3. Соль - 300 гр
  4. Сало - 1 кг
  5. Перец черный молотый - 1 стол.л.
  6. Кардамон - 1 стол.л.

Количество порций: 20


Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 1 - Как засолить сало? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можете выбрать по своему вкусу. Мне нравится солить сало, в котором практически нет мяса. Такое сало просаливается равномерно. Но если в сале большие прослойки мяса, частенько они становятся пересоленными. Само сало лишнюю соль не берет, а вот мясо впитывает от души.Для засолки лучше всего сало нарезать на небольшие кусочки по 200-300 граммов каждый.

Как засолить сало? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можете выбрать по своему вкусу. Мне нравится солить сало, в котором практически нет мяса. Такое сало просаливается равномерно. Но если в сале большие прослойки мяса, частенько они становятся пересоленными. Само сало лишнюю соль не берет, а вот мясо впитывает от души.Для засолки лучше всего сало нарезать на небольшие кусочки по 200-300 граммов каждый.


Шаг 2

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 2 -  Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно пропустить его через чеснокодавилку или, как у меня, просто мелко нарезать ножом. Обычно я прижимаю чесночные зубчики плоской частью ножа, а затем уже измельчаю.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно пропустить его через чеснокодавилку или, как у меня, просто мелко нарезать ножом. Обычно я прижимаю чесночные зубчики плоской частью ножа, а затем уже измельчаю.


Шаг 3

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 3 -  В просторную чашу выложите измельченный чеснок и добавьте к нему соль.  Затем всыпьте специи. Кстати, для засолки сала лучше всего взять крупную соль.Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.

В просторную чашу выложите измельченный чеснок и добавьте к нему соль. Затем всыпьте специи. Кстати, для засолки сала лучше всего взять крупную соль.Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.


Шаг 4

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 4 -  Получившейся смесью обильно натрите куски сала со всех сторон.

Получившейся смесью обильно натрите куски сала со всех сторон.


Шаг 5

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 5 -  Для засолки можно оставить сало в этой же чаше, просто накрыв пищевой пленкой или крышкой. Можно убрать в пакет или в банку и плотно закрыть. Уберите сало в холодильник на 2-3 дня. За это время сало хорошо просолится и будет готово к употреблению.

Для засолки можно оставить сало в этой же чаше, просто накрыв пищевой пленкой или крышкой. Можно убрать в пакет или в банку и плотно закрыть. Уберите сало в холодильник на 2-3 дня. За это время сало хорошо просолится и будет готово к употреблению.


Шаг 6

Рецепт - Засолка сала с перцем и чесноком на закуску - Шаг 6 -  Готовое сало можно немного очистить от специи с помощью острого ножа. Оно уже успело пропитаться ароматами.Нарежьте сало на тонкие ломтики и угощайтесь!Приятного аппетита!

Готовое сало можно немного очистить от специи с помощью острого ножа. Оно уже успело пропитаться ароматами.Нарежьте сало на тонкие ломтики и угощайтесь!Приятного аппетита!


👁 40 просмотров

Похожие рецепты


Быстрые пирожки на кефире в духовке

 Быстрые пирожки на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые и воздушные пирожки на кефирном тесте! Получаются вкусными, нежными и мягкими. В качестве несладкой начинки можно использовать тушеную капусту, вареный рис с яйцами и зеленым луком, вареное и измельченное мясо, творог и т. д., а в качестве сладкой подойдет густое повидло, яблоки и пр.


Пахлава из слоёного теста с орехами по-турецки

 Пахлава из слоёного теста с орехами по-турецки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступный для всех и простой в приготовлении десерт! Отличный рецепт приготовления мучной восточной сладости в домашних условиях, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Салат из редиски с яйцом огурцом и зеленым луком

 Салат из редиски с яйцом огурцом и зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий вкус хрустящего салата понравится многим. Легкий и простой салат, как нельзя лучше подходит для наполнения организма витаминами после долгой зимы. Приготовить такой салат не составит никакого труда, поэтому для его приготовления не потребуется никаких особых навыков.


Пшенная каша с тыквой в горшочке

 Пшенная каша с тыквой в горшочке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая, аппетитная, полезная, на завтрак для всей семьи! Пшенная каша с тыквой в горшочке — рецепт одной из самых вкусных каш для холодного времени года. За счет того, что каша сначала варится на плите, а потом запекается в духовке, она получается распаренной, насыщенной и очень вкусной!


Тарталетки с сыром и икрой

 Тарталетки с сыром и икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Немного времени и фантазии - и отличная закуска готова. Тарталетки с икрой и сыром интересен наличием двух видов сыра - твердого и плавленного. Это был мой эксперимент - как будет сочетаться красная икра с твердым полусухим сыром. Эксперимент прошел удачно. Теперь всегда буду делать именно такой вариант.


Пирожки с изюмом

 Пирожки с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт очень прост. Пирожки - просто чудо! Пирожки с изюмом можно приготовить на любом тесте, даже слоеном. Правильно приготовленная выпечка всегда очень вкусная. А изюм очень полезен для организма. Его очень любят дети. Отличное угощение для чаепития в кругу семьи и друзей. Прекрасно подойдет для детского мероприятия. Можно подавать к чаю, кофе и любым сокам и компотам. А в летнюю жару, если такие пирожки подать с прохладным молоком - угощение пальчики оближешь!


Омлет с беконом

 Омлет с беконом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и вкусный завтрак готовится за считанные минуты. Я омлет не переворачиваю, предпочитая, чтобы верх был не поджаристым. Но если вам нужно перевернуть омлет на другую сторону, то молоко лучше не добавлять. Омлет получится более плотным и легко перевернется.


Готовые трталетки с сырно-грибной начинкой

 Готовые трталетки с сырно-грибной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, но сытный перекус – рецепт закуски на любой случай. Не только праздничный, а и будничный стол только выиграет от присутствия этой вкуснятины. Это настолько оригинальная и сытная закуска, что перед подачей второго блюда можно смело делать паузу. Закупив готовые тарталетки, вы прилично сэкономите время. А сама начинка для них будет приготовлена за очень короткое время, вы сами убедитесь в этом.Подаем как закуску. А еще тарталетки с грибами и сыром прекрасно могут быть использованы как самостоятельное второе блюдо.


Острая закуска из баклажанов с помидорами

 Острая закуска из баклажанов с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантное и быстрое в приготовлении блюдо! Вкуснейшая закуска из синеньких, которая по вашему усмотрению может также быть и великолепным гарниром!


Караси в сметанном соусе в казане

 Караси в сметанном соусе в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

очень вкусно, нестандартно, сытно, экономично. Несмотря на простоту и дешевизну ингредиентов это одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из рыбы! Карась самый дешевый из всей рыбы, которую можно приобрести на рынке.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: