Рыбные котлеты из речной рыбы
Замечательные, из доступных ингредиентов, на ужин! Хотите сочных и невероятно вкусных рыбных котлет из речной рыбы? Тогда этот рецепт вам в помощь! Можно делать из покупного фарша или накрутить его самим - в мясорубке или блендере.
Содержание
Рыбные котлеты из речной рыбы - ингредиенты для приготовления
Рыбные котлеты из речной рыбы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыбные котлеты из речной рыбы - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Рыбный фарш - 450 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 гр
- Специи сухие - по вкусу
- Сало - 20 гр
- Манка - 2 стол.л.
- Картошка - 1 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 1 стол.л.
Количество порций: 6
Рыбные котлеты из речной рыбы - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать котлеты из речной рыбы? Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет.Рыбный фарш можете брать любой - из щуки, судака, карпа и т. д. В общем из той речной рыбы, которая вам нравится больше, ну или из той, которую смогли поймать.У меня был фарш из обычной магазинной щуки. Я предварительно разделала рыбу, удалила крупные и мелкие кости и прокрутила получившуюся мякоть в блендере. Можете вместо блендера использовать мясорубку.
Шаг 2
Чтобы придать сочность котлетам обычно используют луковицу. Я лук не ем, поэтом заменила его на картофелину и небольшой кусочек сала. Кстати в рыбные котлеты очень часто добавляют сало.Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сало также нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 3
В чашу блендера выложите картофель и сало и измельчите.
Шаг 4
В миску выложите рыбный фарш, картофель, сало, яйцо, манную крупу. Всыпьте специи. Со специями будьте внимательны. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Шаг 5
Все тщательно вымесите руками в течение нескольких минут. Дайте фаршу постоять 10 минут, чтобы манка набухла и снова тщательно вымесите массу. Если фарш остается жидковатым, добавьте еще немного манной крупы и также дайте настояться.
Шаг 6
Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и запанируйте их в сухарях со всех сторон.
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, выложите котлеты и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки примерно по 7 минут с каждой стороны.
Шаг 8
Готовые котлеты переложите на тарелку и подайте к столу с любым гарниром.Приятного аппетита!
👁 454 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты по киевски с сыром в духовке
Без обжарки, очень нежные, сочные и нереально вкусные! Эти котлеты по киевски готовятся из отбитых куриных грудок. И в отличие от классического рецепта, получаются диетическими. Потому что запекаются в духовке и имеют в составе белое мясо птицы.
Заливное из рыбы с желатином
Аппетитная, вкуснейшая, на праздничный стол! Заливное из рыбы с желатином — традиционное блюдо во многих семьях на Новогодний стол или другой праздник. Готовится оно достаточно просто и быстро, выглядит ярко и красочно, при этом является не только вкусным, но и полезным блюдом.
Котлеты из фарша в мультиварке
Сочные и нежные котлетки для сытного обеда! Наверно как жарить котлеты на сковороде знают все, но не все знают, что это блюдо можно приготовить и в мультиварке без лишних хлопот. За ними не надо следить, регулировать огонь и подливать масло, лишь один раз перевернуть. Котлеты получаются сочными и нежными.
Свиные котлеты в кляре на сковороде
Великолепное сытное и вкусное блюдо для ужина. Вашей семье понравится! Я очень часто готовлю котлеты в различном исполнении, это всегда ходовое блюдо в моей семье. А недавно мне попался этот интересный рецепт - нам он очень понравился. По вкусу получилось что-то среднее между котлетами и чебуреками. Делюсь им с вами!
Котлеты в тесте в духовке
Очень вкусная замена бутерброду, радость для мясоеда! Котлеты в тесте могут стать достойной заменой привычным бутербродам. Их удобно взять в дорогу, на работу, дать ребёнку в школу. Это блюдо подойдёт для сытного завтрака или полдника.Можно такие котлетки готовить вместе с детьми, которым будет очень интересно заворачивать их в тесто.Это блюдо можно включить в меню для детского праздника.
Кабачковые котлеты
Полезные, легкие, диетические веганские котлеты! Кабачковые котлеты — блюдо, в составе которого всего три растительных ингредиента. Подойдут они и постящимся, и веганам, и просто людям, следящим за состоянием своего здоровья. А можно подать их как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Куриные котлеты жареные
Идеальный вариант сытного и вкусного ужина! Котлеты из куриного мяса - это оно из основных блюд, которое нравится и взрослым, и детям. Вкусные и сочные котлеты можно быстро приготовить на обед или ужин.
Сочные котлеты из куриного фарша в духовке
Домашние, нежные, вкусные, без жарки! Сочные котлеты из куриного фарша в духовке сделать совсем несложно. Вам не придется долго стоять у плиты, как если бы вы решили их пожарить на сковороде. К тому же получаются они более полезными, диетическими.
Рубленные котлеты из куриного филе на второе
Вкусные, румяные, на обед для детей и взрослых! Даже при отсутствии мясорубки можно приготовить очень вкусные рубленные котлеты из куриного филе. Весь секрет заключается в том, что мясо измельчается ножом до очень мелкого состояния. Такие котлетки имеют более насыщенный вкус. Попробуйте и вы!
Сочные котлеты куриные в микроволновке на второе
Очень вкусные и сочные, на скорую руку, из простых продуктов. Куриные паровые котлеты в микроволновке вы приготовите за 20 минут! Это идеальное мясное блюдо для быстрого ужина. Это не только просто, но еще и очень вкусно! Подавайте их с любым гарниром, салатом, соусом.
Автор: Мария
