Пышные котлеты из фарша свинины


Пышные котлеты из фарша свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, но такое вкусное и сытное блюдо! Самые частые котлеты на нашем столе - это котлеты именно из свинины. Это очень вкусное, сытное и универсальное блюдо. И не всегда они дожидаются приготовления гарнира. Могут быть съедены в горячем виде, сразу же со сковороды.


Содержание

Пышные котлеты из фарша свинины - ингредиенты для приготовления

Пышные котлеты из фарша свинины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные котлеты из фарша свинины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Манка - 4 стол.л.
  2. Свинина - 1 кг
  3. Лук - 2 шт.
  4. Батон - 100 гр
  5. Специи сухие - по вкусу
  6. Соль - по вкусу
  7. Панировочные сухари - 0.5 стак.
  8. Растительное масло - 30 гр
  9. Молоко - 1 стак.
  10. Яйца - 1 шт.

Количество порций: 6


Пышные котлеты из фарша свинины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 1 - Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину берите с добавлением небольшого количества сала. Благодаря салу готовые котлеты будут сочнее. Лук очистите от шелухи и ополосните прохладной  водой. Кусочки батона замочите в молоке и оставьте немного постоять, чтобы они хорошо пропитались.

Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину берите с добавлением небольшого количества сала. Благодаря салу готовые котлеты будут сочнее. Лук очистите от шелухи и ополосните прохладной водой. Кусочки батона замочите в молоке и оставьте немного постоять, чтобы они хорошо пропитались.


Шаг 2

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 2 -  Мясо свинины нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Готовый мясной фарш выложите в просторную чашу, в которой будет удобно месить котлетную массу.

Мясо свинины нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Готовый мясной фарш выложите в просторную чашу, в которой будет удобно месить котлетную массу.


Шаг 3

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 3 -  Следом за мясом пропустите через мясорубку очищенный лук и кусочки батона. Только батон немного отожмите от молока. Все добавьте к мясному фаршу.

Следом за мясом пропустите через мясорубку очищенный лук и кусочки батона. Только батон немного отожмите от молока. Все добавьте к мясному фаршу.


Шаг 4

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 4 -  Добавьте к фаршу яйцо, соль и специи. Подсыпьте манную крупу. Зачем добавлять манку в котлеты? Это необходимо для того, чтобы манка впитала в себя часть влаги из фарша. И благодаря этому готовые котлеты будут пышные.

Добавьте к фаршу яйцо, соль и специи. Подсыпьте манную крупу. Зачем добавлять манку в котлеты? Это необходимо для того, чтобы манка впитала в себя часть влаги из фарша. И благодаря этому готовые котлеты будут пышные.


Шаг 5

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 5 -  Всю массу хорошо перемешайте о однородного состояния. Отбейте все о дно чаши. Руками поднимайте котлетную массу и бросайте в чашу. Фарш станет плотнее и котлеты при жарке не будут разваливаться. Дайте фаршу постоять минут 10-15,чтобы манка начала впитывать в себя влагу.

Всю массу хорошо перемешайте о однородного состояния. Отбейте все о дно чаши. Руками поднимайте котлетную массу и бросайте в чашу. Фарш станет плотнее и котлеты при жарке не будут разваливаться. Дайте фаршу постоять минут 10-15,чтобы манка начала впитывать в себя влагу.


Шаг 6

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 6 -  Руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.


Шаг 7

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 7 -  На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте сформированные котлеты. Обжаривайте их с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте сформированные котлеты. Обжаривайте их с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.


Шаг 8

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 8 -  Готовый котлеты станут аппетитного золотистого цвета.

Готовый котлеты станут аппетитного золотистого цвета.


Шаг 9

Рецепт - Пышные котлеты из фарша свинины - Шаг 9 -  Готовые котлеты переложите в небольшую кастрюлю, чтобы они полежали и дошли.При подаче, котлеты можно дополнить любым гарниром. Но лучше всего, на мой взгляд, к ним подойдет картофельное пюре.Приятного аппетита!

Готовые котлеты переложите в небольшую кастрюлю, чтобы они полежали и дошли.При подаче, котлеты можно дополнить любым гарниром. Но лучше всего, на мой взгляд, к ним подойдет картофельное пюре.Приятного аппетита!


👁 526 просмотров

Похожие рецепты


Биточки из фарша с подливкой в духовке

 Биточки из фарша с подливкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные биточки из фарша с вкусной подливкой. Биточки из фарша можно приготовить с любой подливкой: сметанной, сливочной, молочной. Вкусно получается и с томатной. Во время запекания в духовке ароматная подливка насыщает биточки вкусом овощей и делает их более нежными и сочными.


Классические котлеты Пожарские

 Классические котлеты Пожарские - пошаговый рецепт приготовления с фото

Умопомрачительно вкусные и экономные для детей и взрослых! Нежные классические Пожарские котлеты, с хрустящей корочкой из сухарей, одно из самых любимых блюд в нашей семье. Можно приготовить на обед, ужин или подать к праздничному столу. Благодаря сливочному маслу они очень мягкие и буквально тают во рту.


Котлеты из печени куриной

 Котлеты из печени куриной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие котлетки понравятся всем: и взрослым, и детками. Печеночные котлеты готовлю достаточно часто, но вот с кунжутом как-то раньше не делала. А получилось ну очень вкусно. Котлетки получаются сочными, сытными, необыкновенно ароматными и аппетитными. Рецепт для повседневного стола. Обязательно пробуйте!


Пышные бублики мягкие

 Пышные бублики мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бублики по этому рецепту готовятся просто, получаются мягкие ароматные.


Шницель из свинины в духовке

 Шницель из свинины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска для любого стола или ужина. Что может быть вкуснее и сытнее, чем кусок мяса?! Только запеченный кусок мяса. Шницели, приготовленные в духовке, гораздо полезнее, чем те, которые готовятся на сковороде. А приготовить их совсем не сложно.


Шашлык из свинины с луком

 Шашлык из свинины с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший и простой способ замариновать любое мясо без уксуса! Для шашлыка из свинины с луком вам потребуется минимальный набор продуктов. А получается он восхитительно вкусным настолько, что запомнится надолго и вам, и вашим близким. С салатом из свежих овощей - настоящее объедение!


Котлеты из крабовых палочек

 Котлеты из крабовых палочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вы любите крабовые палочки, приготовьте эти котлетки. Обычно мы готовим из крабовых палочек закуски и салаты. Но не менее вкусными получаются горячие блюда. Одно из них я предлагаю. Это котлетки. Готовить их очень быстро и легко. А результат несомненно порадует.


Свекольные котлеты

 Свекольные котлеты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное самостоятельное блюдо или овощной гарнир к мясу! Свекла – овощ, из которого можно приготовить множество интересных блюд, даже котлеты, которые придутся по вкусу и тем людям, кто совсем не любит этот корнеплод.


Котлеты в духовке как в садике

 Котлеты в духовке как в садике - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные мясные котлеты, запечённые в духовке с подливкой. Если вы ностальгируете по тем временам когда были в детском саду, то лучший способ окунуться в детство - это приготовить что-нибудь вкусное "как тогда". Например, можно порадовать себя котлетами как в садике, запечёнными в духовке.


Оладьи на йогурте пышные

 Оладьи на йогурте пышные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, аппетитные, из простых продуктов, на завтрак! Оладьи на йогурте — это еще один рецепт в вашу кулинарную копилку быстрых и вкусных завтраков. Оладьи получаются толстыми, румяными и очень аппетитными. Подайте их, полив маслом, сметаной, вареньем или медом.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии