Котлеты тушеные на сковороде


Котлеты тушеные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень сочные и ароматные тушеные котлеты. Приготовить тушеные котлеты совсем несложно. Просто нужно предусмотреть небольшие особенности приготовления, благодаря которым котлеты будут сочными и вкусными.


Содержание

Котлеты тушеные на сковороде - ингредиенты для приготовления

Котлеты тушеные на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Котлеты тушеные на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Вода - 250 мл
  3. Белый хлеб - 50 гр
  4. Лук репчатый - 1 шт.
  5. Соль - по вкусу
  6. Растительное масло - 2 стол.л.
  7. Молоко - 100 мл
  8. Базилик - 1 чайн.л.
  9. Морковь - 1 шт.
  10. Соль - по вкусу
  11. Лук репчатый - 2 шт.
  12. Сметана - 4 стол.л.
  13. Лавровый лист - 1 шт.
  14. Пшеничная мука - 3 стол.л.
  15. Перец черный молотый - по вкусу
  16. Растительное масло - 2 стол.л.
  17. Фарш мясной - 500 гр

Количество порций: 7


Котлеты тушеные на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 1 - Приготовление котлет, тушеных на сковороде, начните с подготовки ингредиентов для котлетной массы. У меня фарш смешанный (свинина и говядина), но можно взять любой фарш в зависимости от предпочтений. Хлеб возьмите обязательно пшеничный. Ржаной не рекомендуется добавлять в котлеты, так как он может придать блюду кисловатый вкус.

Приготовление котлет, тушеных на сковороде, начните с подготовки ингредиентов для котлетной массы. У меня фарш смешанный (свинина и говядина), но можно взять любой фарш в зависимости от предпочтений. Хлеб возьмите обязательно пшеничный. Ржаной не рекомендуется добавлять в котлеты, так как он может придать блюду кисловатый вкус.


Шаг 2

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 2 -  В подходящей небольшой мисочке замочите хлеб в молоке на 5 минут, чтобы он размягчился и стал влажным.

В подходящей небольшой мисочке замочите хлеб в молоке на 5 минут, чтобы он размягчился и стал влажным.


Шаг 3

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 3 -  Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте произвольно. Форма и размер нарезки лука в данном случае значения не имеет, так как он будет измельчаться перед добавлением к фаршу. Я взяла красный лук, можно использовать белый, в готовых котлетах его цвет не будет заметным.

Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте произвольно. Форма и размер нарезки лука в данном случае значения не имеет, так как он будет измельчаться перед добавлением к фаршу. Я взяла красный лук, можно использовать белый, в готовых котлетах его цвет не будет заметным.


Шаг 4

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 4 -  Подготовленный репчатый лук и хлеб измельчите удобным способом. Можно для этого применить мясорубку, я воспользовалась блендером.

Подготовленный репчатый лук и хлеб измельчите удобным способом. Можно для этого применить мясорубку, я воспользовалась блендером.


Шаг 5

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 5 -  После измельчения не должно быть крупных кусочков лука, масса должна быть однородной.

После измельчения не должно быть крупных кусочков лука, масса должна быть однородной.


Шаг 6

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 6 -  Для приготовления котлетной массы возьмите глубокую просторную чашу, в которую поместятся все ингредиенты и их будет удобно перемешивать. Соедините фарш, измельченные лук и хлеб, яйцо. Фарш посолите, добавьте черный молотый перец, тщательно перемешайте.

Для приготовления котлетной массы возьмите глубокую просторную чашу, в которую поместятся все ингредиенты и их будет удобно перемешивать. Соедините фарш, измельченные лук и хлеб, яйцо. Фарш посолите, добавьте черный молотый перец, тщательно перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 7 -  Чем лучше вымешан фарш, тем он будет мягче, однороднее, и котлеты получатся вкуснее.

Чем лучше вымешан фарш, тем он будет мягче, однороднее, и котлеты получатся вкуснее.


Шаг 8

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 8 -  На плоскую тарелку насыпьте немного муки. Желательно, чтобы тарелка была с небольшими бортиками, так мука во время панировки не будет высыпаться на стол. Обваляйте котлеты в муке с двух сторон, чтобы при обжаривании на поверхности котлет быстрее образовалась корочка.

На плоскую тарелку насыпьте немного муки. Желательно, чтобы тарелка была с небольшими бортиками, так мука во время панировки не будет высыпаться на стол. Обваляйте котлеты в муке с двух сторон, чтобы при обжаривании на поверхности котлет быстрее образовалась корочка.


Шаг 9

Рецепт - Котлеты тушеные на сковороде - Шаг 9 -  На сковороде разогрейте растительное масло, выложите на сковороду сформированные котлеты. На огне выше среднего обжарьте котлеты сначала с одной стороны.

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите на сковороду сформированные котлеты. На огне выше среднего обжарьте котлеты сначала с одной стороны.


👁 512 просмотров

Похожие рецепты


Вафли на сковороде без вафельницы

 Вафли на сковороде без вафельницы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нет вафельницы? Не проблема! Испечем вафли на сковороде! Они получатся также очень вкусными и хрустящими. Одно только отличие у вафель, которые пожарены на сковороде, от вафель, испеченных в вафельнице, - это отсутствие традиционного вафельного рисунка. Но поверьте, от этого на вкус они хуже не станут!


Кабачки тушеные в сметане в мультиварке

 Кабачки тушеные в сметане в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные кабачки со сметанной подливкой и чесночком :).


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

 Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из популярных летних овощных блюд, когда на грядке вырастает много кабачков. Их жарят в кляре, в муке, в яйце, с овощами и другими добавками. В кляре получается не только вкусно, но и сытно, а готовится такое блюдо просто.


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

 Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из популярных летних овощных блюд, когда на грядке вырастает много кабачков. Их жарят в кляре, в муке, в яйце, с овощами и другими добавками. В кляре получается не только вкусно, но и сытно, а готовится такое блюдо просто.


Котлеты с овсяными хлопьями

 Котлеты с овсяными хлопьями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, нежные котлеты с полезной добавкой. В отличие от классического рецепта в этих котлетах нет ни хлеба, ни картофеля. Овсяные хлопья их заменяют и придают своеобразный вкус. Такой вариант разнообразит повседневное меню, а вкус ничуть не разочарует.


Котлеты рыбные на пару

 Котлеты рыбные на пару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие котлетки порадуют даже самых маленьких гурманов! Их можно смело давать маленьким деткам. Если детки до 3 лет, можно перец не добавлять, это по усмотрению каждой мамы. Для взрослых их можно подать с любимым соусом, будет и вкусно и полезно.


Жареная картошка с шампиньонами на сковороде на второе

 Жареная картошка с шампиньонами на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто, очень легко, на каждый день! Жареная картошка с шампиньонами любима многими совсем неслучайно. Это необычайно вкусное, ароматное, но при этом простое блюдо, которое можно разнообразить разными способами. Приправляйте его любыми специями, дополняйте салатом и соусами!


Лепешка тортилья с начинкой на сковороде

 Лепешка тортилья с начинкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тортилья с начинкой на сковороде отличный завтрак и перекус. А какой вкус она будет иметь, зависит только от вас. Сегодня мы приготовим ее с яйцом, помидором и зеленым луком. Всего 10-15 минут и вкусное блюдо у вас на столе.


Макароны с фаршем на сковороде

 Макароны с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простое, сытное и вкусное повседневное блюдо! Макароны с фаршем на сковороде - это одно из повседневных блюд в нашей семье. Я бы даже сказала: универсальное блюдо на все случаи жизни. Когда не знаю, что готовить или просто нет времени, всегда пользуюсь этим рецептом. Это блюдо любят все!


Хачапури на кефире с творогом на сковороде

 Хачапури на кефире с творогом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, вкуснейшие, аппетитные, для всей семьи! Хачапури на кефире с творогом на сковороде — один из вариантов любимого всеми грузинского блюда. Вместо привычного сыра в начинке здесь выступает творог. Такие хачапури очень просто приготовить дома без использования духовки.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии