Рыба с майонезом в кляре
Очень вкусное блюдо для обеда, ужина или праздничного стола! Кляр с добавлением майонеза для жареной рыбы получается воздушным, нежным, а рыба в такой «шубке» - мягкая, сочная и вкусная на вкус. Такой кляр можно использовать для жарки любой рыбы: морской, речной, жирной или сухой.
Содержание
Рыба с майонезом в кляре - ингредиенты для приготовления
Рыба с майонезом в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыба с майонезом в кляре - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 5 стол.л.
- Майонез - 200 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Толстолобик - 500 гр
- Вода - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 2
Рыба с майонезом в кляре - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Рыбу можно использовать любую по вкусу и наличию, у меня толстолобик. Рыбу тщательно моем, потрошим, чистим, срезаем голову, хвост, плавники, мякоть нарезаем на небольшие кусочки, еще раз им промываем и даем воде стечь. По желанию от мякоти можно удалить хребтовую кость, и разрезать мякоть на филейные кусочки, но рыба в хорошо прожаривается в кляре даже целыми кусочками.
Шаг 2
Делаем кляр для рыбы. В миску вбиваем куриные яйца, количество используемых яиц зависит от веса рыбы, добавляем майонез, соль, черный молотый перец по вкусу, еще какие-либо специи по желанию. Однако нужно учитывать, что майонез уже содержит в себе соль и иные вкусовые добавки, чтобы не кляр не получился слишком соленым.
Шаг 3
Ручным венчиком или миксером смешиваем ингредиенты, чтобы смесь стала однородной по консистенции, если смесь получилась густой, то вливаем немного воды и снова перемешиваем.Всыпаем маленькими порциями просеянную пшеничную муку.
Шаг 4
Перемешиваем ручным венчиком или миксером, чтобы не осталось сухих комочков, мука разошлась в тесте и не собралась в комочки. Кляр должен получиться густым как сметана и похожим по консистенции на тесто для оладий. Приготовленные заготовки рыбы обмакиваем в кляр, чтобы он полностью покрыл кусочек рыбы со всех сторон.
Шаг 5
На сковороду наливаем растительное масло без запаха, хорошо разогреваем его и выкладываем на масло рыбу в кляре, даем кляру схватиться на кусочке рыбы, убавляем огонь до среднего. Жарим до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем кусочки рыбы и также до румяности жарим с другой стороны. Затем сковороду накрываем крышкой, держим рыбу на сковороде еще несколько минут, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри.
Шаг 6
Снимаем кусочки рыбы со сковороды, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался в бумагу. Рыбу перекладываем на блюдо для подачи и подаем к столу, по желанию с гарниром или без него. Приятного аппетита!
👁 174 просмотров
Похожие рецепты
Кефир с огурцом и зеленью для похудения
Полезный, легкий, диетический, на ужин и перекус! Кефир с огурцом и зеленью для похудения — напиток, который не только освежит вас в жаркий летний день, он будет способствовать сбросу веса. Замените им свой ужин в течение недели, и вы обязательно заметите эффект!
Медовые пряники домашние с глазурью
Ароматные прянички приготовленные с душой с магазинными не сравнятся! За основу рецепта я взяла торт медовик, который пеку довольно часто, но сделала тесто заварным, что характерно для пряников. Прянички по этому рецепту получаются очень вкусными и долго не черствеют, хотя, скорее всего, они просто не успеют зачерстветь) Попробуйте!
Жареная курица с чесноком на сковороде в сметане
Замечательное обеденное блюдо из курицы в чесночном соусе. Приготовить жареную курицу с чесноком на сковороде в сметане можно и для встречи друзей, на семейное торжество. Куриное мясо получается очень мягким и ароматным, такую курицу любят и дети, и взрослые. Отлично сочетаться с этим блюдом будут заготовки на зиму - соленья и маринады, салаты из свежих овощей и зелени, заправленные как сметаной, так и растительным маслом. Пробуйте, приятного аппетита!
Пирожки рисовые дрожжевые печеные с яйцом
Вкусные пирожки, как у бабушки, вкус детства. Вкусные пирожки, а тесто просто тает во рту, попробуйте не пожалеете.
Маринованная морская капуста
Маринованная морская капуста - кладезь йода и витаминов! Необыкновенно полезная маринованная капуста - источник прежде всего йода и многих полезных веществ. В маринованном виде такая капуста подается в виде салата. Готовится очень просто!
Скумбрия в микроволновке за 5 минут
Самая быстрая, простая, на скорую руку, вкуснейшая! Скумбрия в микроволновке за 5 минут — рецепт, который выручит вас при нехватке времени или недоступности духовки. Рыба, приготовленная таким способом, получается сочной и ароматной. Я сомневалась, что будет вкусно, но все вышло замечательно!
Бурек по-турецки с мясом
Сытное блюдо для всей семьи! Хрустящая корочка с аппетитной начинкой! Бурек (burek, boereg, byrek, piroq) — закрытый пирог, который популярен в странах, входивших в состав Османской империи, в частности в Турции. На Родине этого блюда его готовят из слоеного теста филло с разными начинками: творогом или брынзой с зеленью, сыром и овощами, рубленым мясом.
Домашняя селедка слабосоленая
Ах, селедочка! Доступно, питательно, полезно и очень вкусно. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт посола домашней седелки. Получается очень вкусно. И на хлебушек, и с картошечкой, и в салатик. А сколько пользы в этой рыбке. Большое количество жирных кислот омега-3, витамина D и витаминов группы B. Не это ли нужно для замедления старения? Так что употребляйте рыбу регулярно. А если не доверяете магазинному продукту, то готовьте сами по следующему рецепту.
Суп с ребрышками в мультиварке
Очень сытный и вкусный суп на свиных ребрышках. Мне очень понравился суп, а мультиварка помогла его приготовить без хлопот.
Пикантный сэндвич с горчицей и сыром
Всего 10 минут, и вкусные хрустящие сэндвичи готовы! Сэндвичи получаются с хрустящей корочкой и нежным плавленным сыром внутри. Такие сэндвичи прекрасно подойдут на завтрак к чашке чая или кофе, а также их можно приготовить для перекуса на природе.
Автор: Snezhana
