Кольца кальмара в кляре


Кольца кальмара в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол! Кольца кальмара в кляре готовятся всего несколько минут и без особых усилий. По этому рецепту мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Их можно подавать не только гостям, но и в будни: брать с собой на работу, в дорогу или на природу.


Содержание

Кольца кальмара в кляре - ингредиенты для приготовления

Кольца кальмара в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кольца кальмара в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 0.5 стак.
  2. Соль - по вкусу
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Квас - 45 мл
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Специи сухие - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Кальмар тушка - 1 шт.
  9. Мука - 50 гр

Количество порций: 1


Кольца кальмара в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 1 - Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.

Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 2 -  Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.

Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.


Шаг 3

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 3 -  Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.

Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.


Шаг 4

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 4 -  Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.

Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.


Шаг 5

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 5 -  Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.

Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.


Шаг 6

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 6 -  Хорошенько все взбейте и добавьте муку.

Хорошенько все взбейте и добавьте муку.


Шаг 7

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 7 -  Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.

Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.


Шаг 8

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 8 -  Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.

Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.


Шаг 9

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 9 -  Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.

Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.


👁 13 просмотров

Похожие рецепты


Баклажаны в кляре жареные на сковороде

 Баклажаны в кляре жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!


Капуста брокколи в кляре

 Капуста брокколи в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная брокколи в хрустящем ароматном кляре! Блюда в кляре всегда вкусны и пользуются особой популярностью. И эта капуста понравится даже тем, кто не очень любит брокколи. Такая хрустящая капуста может быть подана как самостоятельное блюдо, как закуска или гарнир.


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

 Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из популярных летних овощных блюд, когда на грядке вырастает много кабачков. Их жарят в кляре, в муке, в яйце, с овощами и другими добавками. В кляре получается не только вкусно, но и сытно, а готовится такое блюдо просто.


Мясной фарш в кляре на сковороде

 Мясной фарш в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусное блюдо для семейного обеда или ужина! Мясной фарш в кляре на сковороде - это сытные, нежные, сочные котлеты, которые особо понравятся детям. Предложите их к картофельному пюре, отварным крупам или макаронам. Они вкусны и сами по себе, с соусами, салатами и так далее.


Отбивная куриная грудка в кляре на второе

 Отбивная куриная грудка в кляре на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, с хрустящей корочкой, для будней и праздников! Отбивные куриные грудки в кляре - один из простых и быстрых способов приготовить филе. Дети их просто обожают и обязательно попросят вторую порцию! Блюдо хоть и простое, но к праздничному столу тоже подойдет.


Репчатый лук в яичном кляре

 Репчатый лук в яичном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробовав раз, уже не оторвешься, поверь)). Этому рецепту меня научила старшая сестра! мне очень понравилось это блюдо, хоть не очень люблю репчатый лук


Крабовые палочки в кляре с сыром

 Крабовые палочки в кляре с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные крабовые палочки с румяной сырной корочкой. Этот рецепт из быстрых, он очень выручит, когда нужно приготовить что-то горячее на скорую руку. Для жарки в кляре крабовые палочки подойдут как замороженные, так и охлажденные. Размораживать палочки не обязательно.


Салат царский с кальмарами и креветками

 Салат царский с кальмарами и креветками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изящная подача и отменный многогранный вкус. Подойдёт и для праздничного стола, и для романтического ужина при свечах. У салата приятная воздушная консистенция, которая достигается за счёт того, что ингредиенты натираются на мелкой тёрке.


Фаршированные кабачки в духовке кольцами с сыром и курицей

 Фаршированные кабачки в духовке кольцами с сыром и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и сытное блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления фаршированных кабачков с куриной грудкой и сыром в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!


Свиные отбивные в кляре на сковороде

 Свиные отбивные в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, нежное и вкусное мясо с румяной корочкой! Отбивные из свинины – одно из самых простых, но в то же время вкусных и сытных блюд, которые можно подать не только к обеду или ужину в обыденные дни, но и на праздничный стол или романтический ужин. Это блюдо беспроигрышная классика.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов: