Кольца кальмара в кляре


Кольца кальмара в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол! Кольца кальмара в кляре готовятся всего несколько минут и без особых усилий. По этому рецепту мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Их можно подавать не только гостям, но и в будни: брать с собой на работу, в дорогу или на природу.


Содержание

Кольца кальмара в кляре - ингредиенты для приготовления

Кольца кальмара в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кольца кальмара в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 0.5 стак.
  2. Соль - по вкусу
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Квас - 45 мл
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Специи сухие - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Кальмар тушка - 1 шт.
  9. Мука - 50 гр

Количество порций: 1


Кольца кальмара в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 1 - Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.

Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 2 -  Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.

Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.


Шаг 3

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 3 -  Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.

Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.


Шаг 4

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 4 -  Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.

Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.


Шаг 5

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 5 -  Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.

Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.


Шаг 6

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 6 -  Хорошенько все взбейте и добавьте муку.

Хорошенько все взбейте и добавьте муку.


Шаг 7

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 7 -  Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.

Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.


Шаг 8

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 8 -  Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.

Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.


Шаг 9

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 9 -  Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.

Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.


👁 87 просмотров

Похожие рецепты


Отбивная куриная грудка в кляре на второе

 Отбивная куриная грудка в кляре на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, с хрустящей корочкой, для будней и праздников! Отбивные куриные грудки в кляре - один из простых и быстрых способов приготовить филе. Дети их просто обожают и обязательно попросят вторую порцию! Блюдо хоть и простое, но к праздничному столу тоже подойдет.


Крабовые палочки в кляре сырные

 Крабовые палочки в кляре сырные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная и вкусная горячая закуска для тебя и твоей семьи! Покорила сначала простота приготовления, а затем и интересный необычный вкус блюда.


Горбуша в кляре на сковороде

 Горбуша в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая, ароматня горбуша жареная на сковороде! Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается очень красивой - яркого золотистого цвета, необыкновенно хрустящей - с пикантной корочкой, но в то же время сочной. Такой блюдо несомненно придется по душе и взрослым, и детям!


Салат с кальмарами и горошком

 Салат с кальмарами и горошком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и очень вкусный салат из кальмаров. Один из самых любимых салатов моего мужа. Готовить его очень просто. Главное-купить хороших кальмаров.Несмотря на присутствие в салате майонеза, он является низкокалорийным блюдом, так что можно позволить себе иногда съесть порцию такого салатика. Тем более, что полезность его для организма несомненна. В нем содержится большое количество белка, поэтому он будет полезен, в первую очередь, спортсменам и тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.Для того, чтобы приготовить салат быстро, советую кальмаров отварить накануне.


Острые палочки из кабачков в хрустящем кляре

 Острые палочки из кабачков в хрустящем кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Предельно простое в приготовлении блюдо! Вкуснейшая низкокалорийная закуска с нежным соусом и приятным хрустом, такую вы точно не ели!


Кабачки кольцами в духовке с фаршем

 Кабачки кольцами в духовке с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, сбалансированный, на ужин для всей семьи! Кабачки кольцами в духовке с фаршем получаются очень вкусные, поэтому в сезон готовлю их часто и много. Сочетание овощей и мяса — основа правильного питания. Приготовленные в духовке, они сохранят максимум витаминов и полезных веществ.


Филе рыбы в кляре

 Филе рыбы в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно не обжаривать не в сковороде, а во фритюре. Для приготовления рыбы в кляре лучше выбирать филе белой нежирной рыбы, например, минтай (как у меня), также подойдут хек, треска, судак. Красную рыбу тоже можно приготовить таким способом, но все же она вкуснее, когда запечена в духовке.


Помидоры в кляре с сыром

 Помидоры в кляре с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, просто и очень вкусно, особенно актуально в сезон овощей. Попробуйте)


Капуста брокколи в кляре

 Капуста брокколи в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная брокколи в хрустящем ароматном кляре! Блюда в кляре всегда вкусны и пользуются особой популярностью. И эта капуста понравится даже тем, кто не очень любит брокколи. Такая хрустящая капуста может быть подана как самостоятельное блюдо, как закуска или гарнир.


Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром

 Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда. Хочу порекомендовать вам замечательный кулинарный рецепт такого блюда как минтай в кляре. Готовиться еда очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол. Самая доступная рыба минтай приготовленная таким способом получается вкусной и сочной, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии