Свиная рулька вареная


Свиная рулька вареная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, из простых продуктов, праздник каждый день! Вареная свиная рулька - это, по сути, наивкуснейшая домашняя ветчина. Попробуйте ее один раз и вы откажетесь от магазинной колбасы надолго, если не навсегда! Полностью натуральная, ароматная, она покорит любое сердце!


Содержание

Свиная рулька вареная - ингредиенты для приготовления

Свиная рулька вареная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная рулька вареная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лавровый лист - 3 шт.
  2. Морковь - 2 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Лук - 1 шт.
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Рулька свиная - 1.1 кг
  7. Перец горошком - по вкусу

Количество порций: 8


Свиная рулька вареная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 1 - Как сварить свиную рульку? Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Рулька может быть чуть меньше или больше в размерах, особой роли это не играет. Тщательно её вымойте, удалите остатки волосков и щетины, если такие имеются. Ещё раз ополосните под проточной водой.

Как сварить свиную рульку? Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Рулька может быть чуть меньше или больше в размерах, особой роли это не играет. Тщательно её вымойте, удалите остатки волосков и щетины, если такие имеются. Ещё раз ополосните под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 2 -  Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи и лавровый лист вымойте.

Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи и лавровый лист вымойте.


Шаг 3

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 3 -  Свиную рульку опустите в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.

Свиную рульку опустите в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.


Шаг 4

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 4 -  Поставьте на сильный огонь. Отправьте лук, морковку, лавровый лист и перец горошком в кастрюлю. В момент закипания образуется плотная пена, уберите её с помощью большой ложки (если пену не убрать, то бульон станет мутным). Посолите по вкусу. Пламя убавьте до минимального и варите рульку под закрытой крышкой около 2-3 часов. Ориентируйтесь на то, что рулька станет мягкой.

Поставьте на сильный огонь. Отправьте лук, морковку, лавровый лист и перец горошком в кастрюлю. В момент закипания образуется плотная пена, уберите её с помощью большой ложки (если пену не убрать, то бульон станет мутным). Посолите по вкусу. Пламя убавьте до минимального и варите рульку под закрытой крышкой около 2-3 часов. Ориентируйтесь на то, что рулька станет мягкой.


Шаг 5

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 5 -  Готовую ножку аккуратно выньте из кастрюли и оставьте на некоторое время на плоской тарелке или подносе, чтобы рулька слегка остыла. Оставшийся бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления наваристого супа или борща.

Готовую ножку аккуратно выньте из кастрюли и оставьте на некоторое время на плоской тарелке или подносе, чтобы рулька слегка остыла. Оставшийся бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления наваристого супа или борща.


Шаг 6

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 6 -  Острым ножом разрежьте рульку вдоль до кости. Косточку выньте.

Острым ножом разрежьте рульку вдоль до кости. Косточку выньте.


Шаг 7

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 7 -  Несколько перцев горошком растолките в ступке. Такой перчик более ароматный и превосходно дополнит мясо. На данном этапе конечно же можно использовать готовую смесь молотых перцев.

Несколько перцев горошком растолките в ступке. Такой перчик более ароматный и превосходно дополнит мясо. На данном этапе конечно же можно использовать готовую смесь молотых перцев.


Шаг 8

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 8 -  Свиную ножку немного посолите, поперчите и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Равномерно разотрите полученную смесь по поверхности мяса.

Свиную ножку немного посолите, поперчите и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Равномерно разотрите полученную смесь по поверхности мяса.


Шаг 9

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 9 -  Аккуратно сверните рульку в рулет.

Аккуратно сверните рульку в рулет.


👁 116 просмотров

Похожие рецепты


Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen.

 Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen. - пошаговый рецепт приготовления с фото

вкусное мясо, копченая свинина со специями. Касслер или Касселер (нем. kassler herstellen) традиционное блюдо Германской, Австрийской, Швейцарской или Финской кухни. В Финляндии касселером называют свиную шею. В каждой стране применяют для приготовления различные части свиного мяса. В этом видео я подобрал наиболее доступные и вкусные специи и части мяса для приготовления этого вкуснейшего блюда. Приготовление проходит в три этапа.


Скумбрия вареная быстро и вкусно

 Скумбрия вареная быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, сочная, ароматная и полезная! Скумбрия вареная — рецепт, который научит вас, как быстро и вкусно, буквально за 10 минут, приготовить вкуснейшее блюдо из рыбы. Такая рыба отлично подойдет для салатов, закусок, также ее можно подать самостоятельно, с гарниром или без.


Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе

 Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, оригинально - праздник каждый день! Свиная вырезка с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом - очень вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать разными способами. К нему подходят гарниры, салаты, нарезки из свежих овощей, зелень.


Вареная кукуруза

 Вареная кукуруза - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, аппетитно, бюджетно, очень вкусно! Вареная кукуруза — символ начала осени, когда собирается урожай злаковых. Ее любят и взрослые, и дети, а приготовить не составит никакого труда. По этому рецепту кукуруза получается сочной, сладкой, вкуснейшей!


Вареная колбаса из куриного филе в домашних условиях

 Вареная колбаса из куриного филе в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натурально, вкусно, без ароматизаторов и пищевых добавок! Приготовив такую колбасу дома, сомневаться в ее качестве не придется. Такой колбасой не страшно накормить своих любимых деток, да и взрослые, следящие за своим рационом, останутся в восторге.


Вареная картошка запеченная в духовке на второе

 Вареная картошка запеченная в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, золотистая, аппетитная, на каждый день! Вареная картошка запеченная в духовке - это самый простой и лёгкий способ приготовить вкусный гарнир. Такое блюдо можно подать на праздничный стол. Начинкой может быть сливочное масло, чесночный соус, сыр и многое другое на Ваш вкус!


Сочная свиная корейка в духовке

 Сочная свиная корейка в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кусочек такого ароматного мяса будет кстати на любом столе! В рецепте подробно написано о том, как приготовить свиную корейку чтобы была мягкой и сочной. Будем запекать ее в фольге с чесноком и специями. У нас вырезка, но таким же способом можно сделать и мясо на кости.


Свиная вырезка на мангале на второе

 Свиная вырезка на мангале на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое сочное, невероятно вкусное и ароматное мясо! Свиная вырезка готовится на мангале, а предварительно маринуется в ароматных травах. На пикнике это блюдо станет главным - настолько оно вкусное, аппетитное, яркое! Подавайте его со свежими овощами и зеленью.


Колбаса домашняя вареная в пищевой пленке

 Колбаса домашняя вареная в пищевой пленке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином

 Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: