Свиная рулька вареная


Свиная рулька вареная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, из простых продуктов, праздник каждый день! Вареная свиная рулька - это, по сути, наивкуснейшая домашняя ветчина. Попробуйте ее один раз и вы откажетесь от магазинной колбасы надолго, если не навсегда! Полностью натуральная, ароматная, она покорит любое сердце!


Содержание

Свиная рулька вареная - ингредиенты для приготовления

Свиная рулька вареная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная рулька вареная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лавровый лист - 3 шт.
  2. Морковь - 2 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Лук - 1 шт.
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Рулька свиная - 1.1 кг
  7. Перец горошком - по вкусу

Количество порций: 8


Свиная рулька вареная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 1 - Как сварить свиную рульку? Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Рулька может быть чуть меньше или больше в размерах, особой роли это не играет. Тщательно её вымойте, удалите остатки волосков и щетины, если такие имеются. Ещё раз ополосните под проточной водой.

Как сварить свиную рульку? Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Рулька может быть чуть меньше или больше в размерах, особой роли это не играет. Тщательно её вымойте, удалите остатки волосков и щетины, если такие имеются. Ещё раз ополосните под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 2 -  Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи и лавровый лист вымойте.

Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи и лавровый лист вымойте.


Шаг 3

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 3 -  Свиную рульку опустите в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.

Свиную рульку опустите в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.


Шаг 4

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 4 -  Поставьте на сильный огонь. Отправьте лук, морковку, лавровый лист и перец горошком в кастрюлю. В момент закипания образуется плотная пена, уберите её с помощью большой ложки (если пену не убрать, то бульон станет мутным). Посолите по вкусу. Пламя убавьте до минимального и варите рульку под закрытой крышкой около 2-3 часов. Ориентируйтесь на то, что рулька станет мягкой.

Поставьте на сильный огонь. Отправьте лук, морковку, лавровый лист и перец горошком в кастрюлю. В момент закипания образуется плотная пена, уберите её с помощью большой ложки (если пену не убрать, то бульон станет мутным). Посолите по вкусу. Пламя убавьте до минимального и варите рульку под закрытой крышкой около 2-3 часов. Ориентируйтесь на то, что рулька станет мягкой.


Шаг 5

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 5 -  Готовую ножку аккуратно выньте из кастрюли и оставьте на некоторое время на плоской тарелке или подносе, чтобы рулька слегка остыла. Оставшийся бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления наваристого супа или борща.

Готовую ножку аккуратно выньте из кастрюли и оставьте на некоторое время на плоской тарелке или подносе, чтобы рулька слегка остыла. Оставшийся бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления наваристого супа или борща.


Шаг 6

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 6 -  Острым ножом разрежьте рульку вдоль до кости. Косточку выньте.

Острым ножом разрежьте рульку вдоль до кости. Косточку выньте.


Шаг 7

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 7 -  Несколько перцев горошком растолките в ступке. Такой перчик более ароматный и превосходно дополнит мясо. На данном этапе конечно же можно использовать готовую смесь молотых перцев.

Несколько перцев горошком растолките в ступке. Такой перчик более ароматный и превосходно дополнит мясо. На данном этапе конечно же можно использовать готовую смесь молотых перцев.


Шаг 8

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 8 -  Свиную ножку немного посолите, поперчите и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Равномерно разотрите полученную смесь по поверхности мяса.

Свиную ножку немного посолите, поперчите и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Равномерно разотрите полученную смесь по поверхности мяса.


Шаг 9

Рецепт - Свиная рулька вареная - Шаг 9 -  Аккуратно сверните рульку в рулет.

Аккуратно сверните рульку в рулет.


👁 155 просмотров

Похожие рецепты


Гречка в микроволновке вареная

 Гречка в микроволновке вареная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассыпчатая гречка приготовленная в микроволновой печи! Никогда не рассматривала микроволновую печь, как технику для приготовления блюд, а не для подогрева. Но гречка, сваренная в микроволновке получилась очень рассыпчатой, а приготовить ее не составило вообще никакого труда! Все очень просто и доступно!


Свиная рулька по баварски в пиве Швайнхаксе

 Свиная рулька по баварски в пиве Швайнхаксе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционная, очень сытная и невероятно вкусная! Если вы любите свинину так же, как и я, то обязательно попробуйте мюнхенскую свиную рульку по баварски. Блюдо получается оригинальным, ни на что не похожим, а готовится из обычных продуктов. Отлично подойдет для праздника или воскресного ужина.


Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску

 Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший вариант мяса на праздничный стол - легко и просто! Вырезка свиная запеченная в духовке получается очень ароматной, сочной, нежной. Чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее она будет в итоге. Подавайте ее хоть в горячем, хоть в холодном виде - как основное блюдо или как закуску!


Рулька свиная в мультиварке

 Рулька свиная в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, сочная, пряная рулька! Мясоеды будут довольны! Свиная рулька, запеченная в мультиварке-очень сытное и вкусное блюдо. Можно готовить ее несколькими способами. В этот раз я приготовила рульку, маринованную в домашней аджике. Благодаря такому способу маринования, мясо получается очень сочным и нежным.


Запеченная свиная лопатка в духовке в фольге

 Запеченная свиная лопатка в духовке в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, аппетитно, пикантно, на праздничный стол! Запеченная в фольге свиная лопатка получается сочной и ароматной. А приготовление очень простое и доступное всем! В горячем виде она подойдет как основное блюдо к любому гарниру, а в охлажденном - в качестве прослойки на бутерброды и сэндвичи.


Свиная шея запеченная в духовке

 Свиная шея запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ошеек в духовке в рукаве получается сочным и нежным! Готовь и ты! Свиная шея - нежное и мягкое мясо. Ошеек и на шашлык хорош, и для такого вот рецепта отлично подходит. Можно взять и вырезку, но она подороже. Да и, как по мне, вырезка - это отбивные, а не рукав.


Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе

 Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, оригинально - праздник каждый день! Свиная вырезка с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом - очень вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать разными способами. К нему подходят гарниры, салаты, нарезки из свежих овощей, зелень.


Свиная рулька вареная в луковой шелухе

 Свиная рулька вареная в луковой шелухе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Свиную рульку вареную в луковой шелухе можно использовать в качестве горячей или холодной закуски для повседневного или праздничного стола. Ломтики мяса хорошо себя чувствуют в бутербродах))


Шейка свиная в мультиварке

 Шейка свиная в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска к любому празднику, порадуй своих гостей! . Очень вкусное мяско, А мультиварка как всегда творит чудеса :)


Скумбрия вареная быстро и вкусно

 Скумбрия вареная быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, сочная, ароматная и полезная! Скумбрия вареная — рецепт, который научит вас, как быстро и вкусно, буквально за 10 минут, приготовить вкуснейшее блюдо из рыбы. Такая рыба отлично подойдет для салатов, закусок, также ее можно подать самостоятельно, с гарниром или без.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: