Домашняя ветчина из индейки


Домашняя ветчина из индейки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная, сочная, легкая, простая, аппетитная! Домашняя ветчина из индейки готовится проще простого. Главное - это дать филе птицы хорошенько промариноваться. После запекания в духовке ее можно использовать для приготовления бутербродов, рулетов, салатов и вообще любых холодных закусок!


Содержание

Домашняя ветчина из индейки - ингредиенты для приготовления

Домашняя ветчина из индейки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя ветчина из индейки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Смесь перцев молотых - по вкусу
  2. Паприка - 1 чайн.л.
  3. Подсолнечное масло - 2 стол.л.
  4. Филе индейки - 1 кг
  5. Соль - 1 чайн.л.

Количество порций: 8


Домашняя ветчина из индейки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя ветчина из индейки - Шаг 1 - Как сделать ветчину из индейки? Филе индейки возьмите цельным куском, чем свежее, тем лучше. Сухие специи можете подобрать свои, подойдут готовые смешанные смеси для птицы. Растительное масло - любое, но без запаха. Если есть желание, можете запекать полностью в рукаве или фольге, но такая индейка будет хороша и без этих приспособлений. Я ее просто прикрываю сверху фольгой - вы выбирайте предпочтительный вариант.

Как сделать ветчину из индейки? Филе индейки возьмите цельным куском, чем свежее, тем лучше. Сухие специи можете подобрать свои, подойдут готовые смешанные смеси для птицы. Растительное масло - любое, но без запаха. Если есть желание, можете запекать полностью в рукаве или фольге, но такая индейка будет хороша и без этих приспособлений. Я ее просто прикрываю сверху фольгой - вы выбирайте предпочтительный вариант.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя ветчина из индейки - Шаг 2 -  Филе индейки хорошо вымойте, обязательно промокните бумажным полотенцем досуха. Срежьте с мяса все пленки и сухожилия, если таковые имеются. Затем филе натрите солью, хорошо втирая ее в поверхность мяса. Натрите также молотой паприкой.

Филе индейки хорошо вымойте, обязательно промокните бумажным полотенцем досуха. Срежьте с мяса все пленки и сухожилия, если таковые имеются. Затем филе натрите солью, хорошо втирая ее в поверхность мяса. Натрите также молотой паприкой.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя ветчина из индейки - Шаг 3 -  Натрите мясо приправами для птицы, если их используете. А также молотым перцем, если хотите добавить в свою ветчину остроты.

Натрите мясо приправами для птицы, если их используете. А также молотым перцем, если хотите добавить в свою ветчину остроты.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя ветчина из индейки - Шаг 4 -  Натертое солью и пряностями мясо индейки переложите в пищевой пакет и отправьте в холодильник на 5-12 часов - чем дольше она будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее получится в итоге.По истечении времени уложите филе индейки в форму для запекания, прикройте сверху фольгой и поставьте в нагретую до 200-250 градусов духовку на 20-35 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Натертое солью и пряностями мясо индейки переложите в пищевой пакет и отправьте в холодильник на 5-12 часов - чем дольше она будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее получится в итоге.По истечении времени уложите филе индейки в форму для запекания, прикройте сверху фольгой и поставьте в нагретую до 200-250 градусов духовку на 20-35 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя ветчина из индейки - Шаг 5 -  Затем фольгу снимите и немного подрумяньте поверхность мяса. Когда духовка отключится, ветчину не вынимайте из духовки, а оставьте остывать на 2 часа в духовке. Кроме мяса, вы получите вкусный сок индейки, который можно добавить в суп или использовать для приготовления соуса. Через 2 часа индейку выньте из духовки. Можете дополнительно ее отправить под пресс, положив в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Но ветчина и без того получается плотной.

Затем фольгу снимите и немного подрумяньте поверхность мяса. Когда духовка отключится, ветчину не вынимайте из духовки, а оставьте остывать на 2 часа в духовке. Кроме мяса, вы получите вкусный сок индейки, который можно добавить в суп или использовать для приготовления соуса. Через 2 часа индейку выньте из духовки. Можете дополнительно ее отправить под пресс, положив в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Но ветчина и без того получается плотной.


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Суп из индейки с картошкой

 Суп из индейки с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий питательный суп с восхитительным вкусом! Лучшая диета – суповая. Большое количество жидкости способствует корректировке веса в меньшую сторону. Совсем хорошо, если в супе будет большое количество зелени. Горячий суп в зимний морозный день – отличная еда, здорово согревает и дает силы. Оптимальное время для «приема» супа по мнению кулинаров и диетологов – 13.00. Учитывая все вышеизложенное, сварите вкусный суп из индейки.


Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами

 Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступный деликатес в домашних условиях! Попробуй приготовь! Мясо индейки ценный питательный, но низкокаллорийный продукт, который не вызывает аллергии. Блюда из индейки подойдут для детского и диетического питания. Рулет с изюмом и орехами отличный вариант и к празднику, и на каждый день!


Домашняя бражка из варенья

 Домашняя бражка из варенья - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хороший способ утилизации засахарившегося или просто старого варенья. Брага – это популярный алкогольный напиток, пришедший к нам еще с древности. Его изготавливали в Древней Руси из различных соков: березового, кленового и т.д. Этот хмельной напиток можно сделать из различного сырья у себя дома. В чистом виде такой напиток хранится не долго – его рекомендуется употреблять сразу же после приготовления. Либо можно использовать для дальнейшей перегонки и получения самогона.Расскажу, как сделать бражку из варенья для питья.


Грудки индейки на сковороде

 Грудки индейки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, ароматное мясо индейки на сковороде. Грудки индейки на сковороде - это сочное, диетическое мясо, которое полезно детям и пожилым, не обходят его стороной и приверженцы разных оздоровительных диет, а также диет для похудения. Мясо индейкт получается очень нежным и сочным, подавать его можно в качестве второго блюда - нарезая порционными ломтями поперек волокон, или использовать в качестве холодной закуски для приготовления бутербродов или просто в мясной нарезке. В этом случае охлажденная грудка индейки нарезается тонкими пластиками


Домашняя лапша с говядиной

 Домашняя лапша с говядиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычайно вкусная и ароматная домашняя лапша с говядиной. Говядина получается очень мягкой, просто тает во рту. Она отлично сочетается с домашней лапшой, которая не входит ни в какое сравнение с покупной, и это естественно, ведь она приготовлена своими руками и с любовью.


Домашняя селедка слабосоленая

 Домашняя селедка слабосоленая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ах, селедочка! Доступно, питательно, полезно и очень вкусно. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт посола домашней седелки. Получается очень вкусно. И на хлебушек, и с картошечкой, и в салатик. А сколько пользы в этой рыбке. Большое количество жирных кислот омега-3, витамина D и витаминов группы B. Не это ли нужно для замедления старения? Так что употребляйте рыбу регулярно. А если не доверяете магазинному продукту, то готовьте сами по следующему рецепту.


Колбаса домашняя вареная в пищевой пленке

 Колбаса домашняя вареная в пищевой пленке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Бедро индейки в духовке в рукаве на второе

 Бедро индейки в духовке в рукаве на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, сочное, нежное, на праздничный стол! Бедро индейки в духовке в рукаве получается необыкновенно мягким и вкусным. Оно подходит для подачи на любой праздник в качестве основного горячего блюда. Подавайте его с любым гарниром, овощным салатом, соусом.


Азу из индейки на сковороде

 Азу из индейки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо сэкономит уйму времени, ведь гарнир тут не нужен. Традиционное татарское азу готовят из говядины, баранины или конины. Однако в современном мире этот рецепт приспособили и под другие виды мяса. Часто готовят это блюдо из свинины и курицы. А мы приготовим азу из нежного филе индейки.


Домашняя пицца в микроволновке с сыром быстро

 Домашняя пицца в микроволновке с сыром быстро - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая и легкая пицца, которая понравится многим. Такая пицца хороша и на даче летним вечером, и когда дома нет духовки, и когда не хочется особо заморачиваться. Получается очень вкусно!

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов: