Фрикадельки в сливочном соусе


Фрикадельки в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное мясное горячее на обед или ужин! Фрикадельки в сливочном соусе - это отличное мясное блюдо на обед или ужин для всей семьи, которое можно подать с любым гарниром: макаронами, картофельным пюре или кашами. Готовятся фрикадельки довольно-таки просто и быстро, а соус делает их особенно вкусными и ароматными.


Содержание

Фрикадельки в сливочном соусе - ингредиенты для приготовления

Фрикадельки в сливочном соусе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фрикадельки в сливочном соусе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Специи сухие - по вкусу
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Фарш мясной - 300 гр
  4. Пшеничная мука - 2 стол.л.
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Куриные яйца - 1 шт.
  7. Соль - по вкусу
  8. Панировочные сухари - 2 стол.л.
  9. Сливки - 200 гр
  10. Сливочное масло - 50 гр
  11. Соль - по вкусу
  12. Пшеничная мука - 2 стол.л.
  13. Перец черный молотый - по вкусу
  14. Растительное масло - 1 стол.л.

Количество порций: 4


Фрикадельки в сливочном соусе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты для фрикаделек и сливочного соуса к ним. Начнем в фрикаделек. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.

Приготовим ингредиенты для фрикаделек и сливочного соуса к ним. Начнем в фрикаделек. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.


Шаг 2

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 2 -  На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Репчатый лук обжариваем на масле до прозрачности.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Репчатый лук обжариваем на масле до прозрачности.


Шаг 3

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 3 -  В миску кладем фарш. Можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно из любого мяса. Вкуснее, конечно, получится блюдо из смешанного мяса: свинины и говядины. В миску с фаршем добавляем обжаренный репчатый лук, вбиваем куриное яйцо. Добавляем пару столовых ложек панировочных сухарей, соль и черный молотый перец по вкусу.

В миску кладем фарш. Можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно из любого мяса. Вкуснее, конечно, получится блюдо из смешанного мяса: свинины и говядины. В миску с фаршем добавляем обжаренный репчатый лук, вбиваем куриное яйцо. Добавляем пару столовых ложек панировочных сухарей, соль и черный молотый перец по вкусу.


Шаг 4

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 4 -  Тщательно вымешиваем массу, чтобы фарш получился однородным по консистенции, а специи равномерно распределились по всей массе. Миску с фаршем затягиваем пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник, благодаря такому охлаждению фарш станет более пластичным.

Тщательно вымешиваем массу, чтобы фарш получился однородным по консистенции, а специи равномерно распределились по всей массе. Миску с фаршем затягиваем пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник, благодаря такому охлаждению фарш станет более пластичным.


Шаг 5

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 5 -  Смоченными водой руками формируем из фарша небольшие шарики –фрикадельки, обваливаем их в муке.

Смоченными водой руками формируем из фарша небольшие шарики –фрикадельки, обваливаем их в муке.


Шаг 6

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 6 -  На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и обжариваем фрикадельки на среднем огне до румяности со всех сторон. Фрикадельки снимаем со сковороды.

На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и обжариваем фрикадельки на среднем огне до румяности со всех сторон. Фрикадельки снимаем со сковороды.


Шаг 7

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 7 -  Перейдем к приготовлению сливочного соуса. На сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его.

Перейдем к приготовлению сливочного соуса. На сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его.


Шаг 8

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 8 -  Добавляем пару столовых ложек пшеничной муки, обжариваем ее до румяности. Вливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу к мясу. Постоянно помешивая смесь, чтобы мука не собралась в комочки, доводим соус до кипения.

Добавляем пару столовых ложек пшеничной муки, обжариваем ее до румяности. Вливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу к мясу. Постоянно помешивая смесь, чтобы мука не собралась в комочки, доводим соус до кипения.


Шаг 9

Рецепт - Фрикадельки в сливочном соусе - Шаг 9 -  Выкладываем на сковороду в соус фрикадельки. Огонь убавляем до минимального, сковороду накрываем крышкой. Томим фрикадельки в соусе около 20 минут. Если кажется, что соус сильно загустел или выкипел, можно влить немного водички. Выключаем огонь. Фрикадельки готовы.

Выкладываем на сковороду в соус фрикадельки. Огонь убавляем до минимального, сковороду накрываем крышкой. Томим фрикадельки в соусе около 20 минут. Если кажется, что соус сильно загустел или выкипел, можно влить немного водички. Выключаем огонь. Фрикадельки готовы.


👁 276 просмотров

Похожие рецепты


Мясо в сливочном соусе с грибами на сковороде

 Мясо в сливочном соусе с грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный обед или ужин - мясо с грибным соусом! Часто готовлю это блюдо, особенно осенью - часто ездим за грибами, быстрый ужин - лук, несколько свежих грибочков, курицу кусочками, все обжарить, залить сметаной или сливками - вкусно и быстро!


Куриная печень в сметанном соусе

 Куриная печень в сметанном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину! Куриная печень отличная основа для приготовления множества интересных блюд. Стоит этот субпродукт довольно-таки дешево, а приготовление его просто и быстро. Кроме того куриная печенка считается полезной и диетической.


Паста с лососем в сливочном соусе на второе

 Паста с лососем в сливочном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, быстро, просто! Ужин за полчаса! Попробуйте пасту с лососем в нежном сливочном соусе! Удобно в подаче, легко и быстро в приготовлении. Сочные кусочки любой красной рыбы с классическим соусом и ароматным сыром выигрышно дополняют вкус макарон. И это сочетание должно вам понравится!


Спагетти с креветками в сливочном соусе

 Спагетти с креветками в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красиво, аппетитно, праздник каждый день! Спагетти с креветками в сливочном соусе — известное ресторанное блюдо, которое вы теперь без проблем сможете приготовить дома. Готовится легко, быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка. Это отличное блюдо для романтического ужина!


Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе на второе

 Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, просто, легко, на ужин! Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе вы приготовите за 20 минут. Это супер простое и быстрое блюдо для семейного ужина. Подавайте к нему салат из свежих овощей и бокал вина!


Печенье на молоке, сливочном масле и желтках

 Печенье на молоке, сливочном масле и желтках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное, красивое! Домашнее печенье порадует всех! Такое домашнее печенье на молоке готовится и правда довольно быстро и очень просто. А ингредиенты для него найдутся в каждом доме.


Лосось в сливочном соусе в духовке на второе

 Лосось в сливочном соусе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу! Лосось в сливочном соусе в духовке получается особо вкусной, особенно с добавлением различных приправ. Это полезная, наивкуснейшая, тающая во рту рыба! Можете подать ее на романтический ужин к бокалу белого вина.


Филе куриное в сливочном соусе на сковороде

 Филе куриное в сливочном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и сытно, на второе и на ужин, на каждый день! Филе куриное в сливочном соусе на сковороде — простое, но при этом изумительно вкусное и изысканное блюдо. Готовится оно достаточно быстро, мясо получается нежным и сочным, в густой ароматной подливе.


Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде

 Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.


Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе

 Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы – отличное горячее блюдо для праздничного стола.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии