Свинина в сметанном соусе на второе


Свинина в сметанном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, недорого, аппетитно и на каждый день для всей семьи. Свинина в сметанном соусе на сковороде благодаря обжарке на сильном огне, а затем тушению сначала в мясном бульоне, а затем в сметане становится очень мягкой и сочной. К такому аппетитному мясу подойдет любой гарнир.


Содержание

Свинина в сметанном соусе на второе - ингредиенты для приготовления

Свинина в сметанном соусе на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в сметанном соусе на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 600 гр
  2. Сметана - 100 гр
  3. Сливочное масло - 50 гр
  4. Крахмал - 1 стол.л.
  5. Бульон - 250 мл
  6. Молоко - 3 стол.л.
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Оливковое масло - 2 стол.л.
  9. Чеснок - 2 зубч.
  10. Соль - по вкусу

Количество порций: 4


Свинина в сметанном соусе на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 1 - Как сделать мягкую и сочную свинину в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть свинины подойдет от любой части туши: карбонад, окорок, шея, если хотите мясо пожирнее. У меня лопатка, с которой я предварительно срезала весь лишний жир.Мясной бульон можете приготовить сами или развести немного бульонного говяжьего порошка в кипятке.

Как сделать мягкую и сочную свинину в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть свинины подойдет от любой части туши: карбонад, окорок, шея, если хотите мясо пожирнее. У меня лопатка, с которой я предварительно срезала весь лишний жир.Мясной бульон можете приготовить сами или развести немного бульонного говяжьего порошка в кипятке.


Шаг 2

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 2 -  Мякоть свинины  вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

Мякоть свинины вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 3 -  Чеснок мелко порубите.

Чеснок мелко порубите.


Шаг 4

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 4 -  В холодном молоке разведите крахмал. Размешивайте до исчезновения всех комочков.

В холодном молоке разведите крахмал. Размешивайте до исчезновения всех комочков.


Шаг 5

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 5 -  Вылейте холодное молоко с крахмалом в сметану и хорошо размешайте. Это нужно для того, чтобы сметана не свернулась в процессе тушения, а также чтобы загустить соус.

Вылейте холодное молоко с крахмалом в сметану и хорошо размешайте. Это нужно для того, чтобы сметана не свернулась в процессе тушения, а также чтобы загустить соус.


Шаг 6

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 6 -  В сковороде разогрейте оливковое  масло и растопите сливочное.

В сковороде разогрейте оливковое масло и растопите сливочное.


Шаг 7

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 7 -  Выложите свинину и обжарьте, помешивая, на сильном огне  до румяной корочки.

Выложите свинину и обжарьте, помешивая, на сильном огне до румяной корочки.


Шаг 8

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 8 -  Добавьте к мясу чеснок, соль и перец и обжарьте, помешивая, около 30 секунд.

Добавьте к мясу чеснок, соль и перец и обжарьте, помешивая, около 30 секунд.


Шаг 9

Рецепт - Свинина в сметанном соусе на второе - Шаг 9 -  Убавьте огонь до минимального. Влейте в сковороду 250 мл мясного или овощного бульона и снова все перемешайте.

Убавьте огонь до минимального. Влейте в сковороду 250 мл мясного или овощного бульона и снова все перемешайте.


👁 838 просмотров

Похожие рецепты


Мойва тушеная с луком на сковороде на второе

 Мойва тушеная с луком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и вкусное блюдо для повседневного меню! Мойва тушеная с луком на сковороде очень вкусна в сочетании со сметаной, которая делает вкус рыбы мягче и нежнее. Блюдо отлично подойдет к любому гарниру, особенно из овощей и круп.


Говядина в сметанном соусе тушеная

 Говядина в сметанном соусе тушеная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, питательное и полезное горячее из говядины! Говядина - полезное мясо, оно богато железом, что необходимо для поддержания гемоглобина в организме человека в норме. Из говядины можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Одно из них говядина, тушеная в сметанном соусе. Благодаря такому соусу и способу обработки мясо получается особенно нежным и вкусным. Тушеную говядину можно подать с любым гарниром и свежими овощами.


Курица в красном вине в духовке на второе

 Курица в красном вине в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

От блюда так и веет праздничным настроением! Традиционное блюдо на многих праздниках - запеченная курочка с картошкой. Его можно разнообразить и сделать необычно вкусным, если предварительно замариновать птицу в ароматном винно-соевом маринаде. Получится настоящее праздничное блюдо - курица в красном вине в духовке!


Куриная печень на сковороде с майонезом на второе

 Куриная печень на сковороде с майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день! Куриную печень на сковороде с майонезом можно готовить разными способами. Добавлять по вкусу различные специи, приправы, зелень, овощи. Она хороша с любым гарниром, особенно с картофельным пюре!


Заяц тушеный с овощами и чесноком на сковороде на второе

 Заяц тушеный с овощами и чесноком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, сочно, аппетитно, настоящий деликатес! Заяц тушеный с овощами и чесноком на сковороде - это полезное диетическое мясо с замечательным вкусом. Порадуйте семью отличным блюдом! Ароматная, яркая, тающая во рту зайчатина понравится всем без исключения, даже самым маленьким.


Свинина в яйце и муке на сковороде на второе

 Свинина в яйце и муке на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные отбивные на сытный обед или ужин! Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из мяса - это жареная свинина на сковороде, предварительно запанированная во взбитом яйце и муке. А если перед этим замариновать ее в сметане хотя бы на час, то отбивные будут еще вкуснее.


Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе

 Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, простые и вкусные, на ужин для всей семьи! Котлеты из куриного фарша на сковороде можно приготовить очень быстро. За счет того, что в фарш добавляется молоко, они получаются нежными, мягкими и безумно вкусными. Подавайте их с любым гарниром, с любым соусом, на свой вкус.


Мясо свинина кусочками на сковороде с луком

 Мясо свинина кусочками на сковороде с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, вкусная, аппетитная, с корочкой! Свинина кусочками на сковороде с луком - выручалочка любой хозяйки. А чтобы удачно приготовить ее с первого раза, нужно просто следовать этому рецепту.


Шашлык с овощами в духовке на шпажках на второе

 Шашлык с овощами в духовке на шпажках на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, сочный, полезный, постный - праздник каждый день! Шашлык с овощами в духовке на шпажках можно подать как самостоятельное блюдо и в качестве интересного гарнира к мясу и рыбе. Такая интересная подача запомнится вашим гостям и домочадцам надолго!


Куриные окорочка в сметанном соусе на сковороде

 Куриные окорочка в сметанном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовить не сложно, можно подавать в будни и на праздники. Куриные окорочка в сметанном соусе готовятся в сковороде меньше часа - отличное решение для семейного ужина. Подходит детям и взрослым - нежный, мягкий соус удачно подчеркивает вкус курицы. Рецепт простой, особых навыков не требуется.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии