Свинина в яйце и муке на сковороде на второе
Сочные отбивные на сытный обед или ужин! Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из мяса - это жареная свинина на сковороде, предварительно запанированная во взбитом яйце и муке. А если перед этим замариновать ее в сметане хотя бы на час, то отбивные будут еще вкуснее.
Содержание
Свинина в яйце и муке на сковороде на второе - ингредиенты для приготовления
Свинина в яйце и муке на сковороде на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сметана - 3 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 80 гр
- Свинина - 500 гр
Количество порций: 4
Свинина в яйце и муке на сковороде на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать свинину в яйце и муке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть свинины подойдет от вырезки, окорока, шеи, карбонада.
Шаг 2
Кусок свинины промойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте тонкими ломтиками не более 1 см толщиной. У меня уже были нарезанные ломтики от окорока. Всего получается 4-5 ломтиков.Ломтики свинины накройте пищевой пленкой или пакетом и отбейте молоточком, стараясь сохранить целостность мяса.Совет: если нарезать ломтиками слегка подмороженный кусок мяса, то нарезка получится ровнее.
Шаг 3
Ломтики посолите и поперчите.
Шаг 4
Затем залейте свинину сметаной, чтобы ломтики были покрыты ею со всех сторон и оставьте мариноваться при комнатной температуре 1 час, а если есть возможность еще подольше, то в холодильнике. Вообще чем дольше будет мариноваться мясо, тем сочнее оно в итоге получится.
Шаг 5
В миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Если яйцо небольшое и вы видите, что его может не хватить на все мясо, то добавьте еще одно яйцо, либо разбавьте 2 ст. л. молока.
Шаг 6
Муку просейте и высыпьте в тарелку.
Шаг 7
Отбивные сначала обмакните со всех сторон в яйцо.
Шаг 8
Затем обваляйте со всех сторон в муке. Лишнюю муку стряхните, чтобы она не подгорела на сковороде.При желании можете еще раз обмакнуть отбивные во взбитое яйцо. Я делала и так, и так и могу сказать, что если обмакивать отбивные в яйцо дважды, они получаются вкуснее.
Шаг 9
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите подготовленное мясо и обжарьте отбивные с двух сторон примерно по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Если к этому времени отбивные еще не готовы, убавьте огонь до минимального и жарьте их до готовности.
👁 651 просмотров
Похожие рецепты
Тортилья с сыром и яйцом на сковороде
Тортильяс с начинкой вкусны в горячем и в холодном виде. Из лепешек тортильяс можно приготовить замечательный сытный и быстрый завтрак. Начинку можно использовать любую: овощи, порезанное вареное мясо, колбасу. Я предлагаю приготовить тортилью с сыром и яйцами с зеленью.
Вареная картошка запеченная в духовке на второе
Наивкуснейшая, золотистая, аппетитная, на каждый день! Вареная картошка запеченная в духовке - это самый простой и лёгкий способ приготовить вкусный гарнир. Такое блюдо можно подать на праздничный стол. Начинкой может быть сливочное масло, чесночный соус, сыр и многое другое на Ваш вкус!
Стейк тунца в духовке на второе
Необыкновенно вкусный, полезный, аппетитный, на праздник! Стейк тунца в духовке в соевом соусе получается сочным, нежным, с аппетитной румяной корочкой. Подавайте его к романтическому ужину с бокалом белого вина. Еще к нему подойдут свежие или запеченные овощи, зелень.
Свинина с апельсинами в духовке
Сочное и вкусное мясо на ужин и на праздничный стол! Свинина с апельсинами в духовке подходит для будней и праздников. Подавайте ее с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Вместо свинины можете использовать филе птицы, кролика, телятину.
Плов из свинины в кастрюле на плите рассыпчатый на второе
Бесподобно вкусно, из простых продуктов, на ужин для семьи! Плов из свинины в кастрюле на плите получается рассыпчатым, сытным и очень вкусным. И готовить его проще, чем кажется, справится даже начинающая хозяйка. Это лучшее семейное блюдо на второе к обеду или ужину.
Филе индейки на сковороде
Вкусное и изысканное блюдо для вашего стола! Индейка, приготовленная по этому рецепту, выглядит очень аппетитно и привлекательно. А рецепт её приготовления отличается своей простотой и не займет у вас много сил и времени.
Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком
Как правильно приготовить шампиньоны? Потушить их с луком! Шампиньоны в сметане тушеные на сковороде готовятся очень быстро и только из доступных ингредиентов. Получается все очень просто и очень вкусно! Можно кушать с хлебом или подавать с гарниром, например, картошкой, пюре или рисом.
Сырники с бананом и творогом на сковороде
Очень быстро, очень вкусно, очень просто, на завтрак! Сырники с бананом и творогом на сковороде понравятся и взрослым, и детям. Они сладкие, воздушные, нежные, ароматные. И хороши тем, что готовятся на тесте без муки - в ней они лишь обваливаются. Вы можете их не только пожарить, но и запечь в духовке!
Запеканка из кабачков с курицей в духовке с сыром на второе
Вкусная и сочная, легко, просто и быстро готовится! Запеканка из кабачков с курицей в духовке с сыром получается очень нежная и ароматная. А все благодаря тому, что курочка предварительно маринуется. Приготовьте такую для своей семьи!
Тыквенная каша на молоке в мультиварке без крупы на второе
Быстро и вкусно, простое приготовление без хлопот! Приготовить тыквенную кашу на молоке в мультиварке без крупы может даже начинающая хозяйка. Получается она ароматная и очень вкусная. Вы без всякого труда сможете приготовить полезный завтрак или легкий ужин для своей семьи.
Автор: Мария
