РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ
Сочные, ароматные кусочки рыбного филе в томате с овощами! Старое, доброе классическое блюдо, которое во времена моей мамы и бабушки называлось Рыба под маринадом. Подается как горячее или в охлажденном виде как закуска. Любая, даже самая бюджетная рыбка получится вкуснейшей!
Содержание
РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ - ингредиенты для приготовления
РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Судак - 500 Грамм
- Морковь - 1 Штука
- Лук репчатый - 1 Штука
- Томатная паста - 2 Ст. Ложки
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
Количество порций: 2
РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Я взяла для этого блюда филе судака, но подойдет филе любой бескостной рыбы, лучше если рыба будет не очень хорошо держать форму, а распадется в процессе готовки на небольшие фракции - кусочки. Предпочтительней рыба охлажденная - в ней гораздо больше полезных веществ, но если у вас оказалась только замороженная рыба, сначала поместите ее в холодильную камеру на 8 часов и только потом в комнатные условия.
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Вы гораздо быстрее и легче почистите лук, если предварительно замочите его на 20 минут в холодной воде.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым, растительного происхождения, но помните, что для жарки можно использовать только рафинированные виды масла. Добавьте лук и обжарьте до легкого золотистого цвета - обычно это около 5 минут.
Шаг 4
Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5
Добавьте в сковороду к луку и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Шаг 6
Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте некрупными кусочками.
Шаг 7
Добавьте рыбу в сковороду к овощам.
Шаг 8
И обжаривайте все вместе почти до полной готовности рыбы, - обычно это занимает около 10-15 минут. Для лучшей прожарки рыбы рекомендую накрыть сковороду крышкой.
Шаг 9
Посолите блюдо. Возможно вы захотите добавить какие-то свои любимые приправы. На мой взгляд сюда может подойти тмин (как молотый, так и целый), молотая паприка (лучше всего копченая) или же просто молотый душистый перец.
Шаг 10
Добавьте томатную пасту. При отсутствии томатной пасты, можно использовать томатный сок, если его предварительно уварить до более густого состояния, или даже кетчуп. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 5-7 минут.
Шаг 11
На мой взгляд, такое блюдо не нуждается в гарнире, зато отлично сочетается со свежей сезонной зеленью и овощами. Приятного аппетита!
👁 767 просмотров
Похожие рецепты
Минтай в духовке с майонезом и луком
Очень вкусно, очень просто, из бюджетных продуктов, на ужин! Минтай в духовке с майонезом и луком приготовить очень легко. Благодаря майнезно-луковому соусу со специями рыба получается невероятно сочной и ароматной. Подавайте ее саму по себе или с гарниром, салатом из свежих овощей.
Сырники с морковью и творогом на сковороде
Творожные сырники с морковью - и вкусно, и полезно! Сырники я люблю намного больше, чем оладьи, хотя раньше и к тому, и к другому была абсолютно равнодушна. Каких только сырников я не готовила за 9 лет увлечения кулинарией. Среди моих фаворитов - сырнички с яблоками и морковью, рецепт которых я как-нибудь сюда выложу. А пока что делюсь рецептом не менее вкусных сырников с морковью.
Баранина тушеная с баклажанами и помидорами
Любишь баранину? Тогда этот рецепт тебе точно понравится! Когда я открыла для себя сочетание "баранина и баклажаны", то просто влюбилась! Но это еще не все - в рецепте использовано еще одно замечательное сочетание - баранина и мята. Где-то прочитала, что баранина+мята - это классика, как яблоки+корица. Мне очень захотелось попробовать, тем более, что сушеная мята осталась с лета! Получилось просто потрясающе вкусно! Это обязательно стоит попробовать, тем более, что приготовить совсем не сложно...
Щука тушеная
Щука тушеная - хороший вариант блюд из этой речной рыбы. Щука - рыба довольно костистая, по спинке у нее множество поперечных мелких косточек. Поэтому, если у вас крупный экземпляр, для тушения лучше использовать реберную часть. Но мелкие щучки намного вкуснее - вот и выбирайте для себя "золотую" середину! Тушеную щуку можно подавать как самостоятельное блюдо с получившимся овощным соусом, а можно приготовить гарнир, например, из картофеля или риса.
Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке на второе
Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, полезная, на ужин! Рыба запеченная в фольге с овощами в духовке - это полноценное блюдо для приверженцев вкусной и здоровой пищи. Вы можете приготовить ее с разными овощами и зеленью и подавать с белым вином.
Салат сырая свекла по-корейски с луком и чесноком
Готовится очень просто, вкус в меру острый. Рецептов свеклы по-корейски оказывается есть много, данным рецептом со мной поделилась семья корейцев, которые давно живут в России. Так они готовили его у себя на родине, но по вкусу он уже адаптирован и для славян. Остроту можно регулировать или вовсе не добавлять жгучий перчик. У нас более популярна и уже как родная морковь по-корейски, но свекла имеет не менее интересный вкус и может по праву занять достойное место в нашем меню. Попробуйте, думаю, что многим это блюдо может понравиться.
Печень в сметане с луком и морковью
Полезная, для всей семьи, на второе и на ужин! Печень, тушеная с морковью и луком в сметане — сытное повседневное блюдо. Готовить его не только просто, но и очень быстро, справится даже начинающая хозяйка. За счет того, что печенка жарится совсем не долго, она остается сочной и мягкой.
Курица тушеная с морковью
Быстро, дешево и вкусно. Для повседневного меню. Курица тушеная с морковью - низкокалорийное сытное блюдо. Подходит для диетического питания. К такой курице подойдет любой гарнир, будь то отварные овощи или крупы.
Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге
Нежная, вкусная скумбрия на овощной подушке из моркови и лука. Рецепт очень простой, как говорится, на случай, если нужно приготовить что-то быстро и просто.
Куриные ножки в сметане с луком в духовке
Аппетитные куриные ножки, запеченные под сметаной. Вкусное и недорогое горячее блюдо из курицы. Куриные голени, приготовленные по данному рецепту, подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного.
Автор: Surj
