Мясное суфле в духовке


Мясное суфле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Содержание

Мясное суфле в духовке - ингредиенты для приготовления

Мясное суфле в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясное суфле в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 200 мл
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Сливочное масло - 20 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Сливки - 200 мл
  6. Говядина - 600 гр
  7. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 6


Мясное суфле в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 1 - Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.


Шаг 2

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 2 -  Сырые яйца разделите на белки и желтки.

Сырые яйца разделите на белки и желтки.


Шаг 3

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 3 -  Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.

Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.


Шаг 4

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 4 -  Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.

Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.


Шаг 5

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 5 -  Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.

Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.


Шаг 6

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 6 -  Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.

Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.


Шаг 7

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 7 -  Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.

Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.


Шаг 8

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 8 -  Добавьте взбитые белки в мясную массу.

Добавьте взбитые белки в мясную массу.


Шаг 9

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 9 -  Аккуратными "

Аккуратными "


Шаг 10

складывающими"


Шаг 11

движениями перемешайте массу. Лопаткой двигайте снизу вверх, как бы закапывая белки. Аккуратность важна для того, чтобы белки не опали и остались воздушными. Тогда суфле поднимется и будет очень нежным.


👁 269 просмотров

Похожие рецепты


Тефтели в духовке в томатном соусе

 Тефтели в духовке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На второе, на ужин, для всей семьи, из обычных продуктов! Тефтели в томатном соусе — простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекание в духовке делает тефтели еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус обогатит и сбалансирует их вкус!


Курица фаршированная яблоками в духовке целиком

 Курица фаршированная яблоками в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная запечённая в духовке курица с яблоками. Куриное мясо можно приготовить разными способами и в каждом случае результат будет вкусным и не долгим. Но вкуснее всего запечь курицу целиком, с ароматными специями и сочными яблоками.


Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

 Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно на завтрака или на ужин для детей и взрослых. Творожная запеканка с изюмом в духовке полностью оправдывает свое название - она получается пышная и воздушная. Подавать ее можно с ванильным или шоколадным соусом, фруктовым сиропом, со сгущенкой или просто со сметаной. Это нежное творожное чудо всем придется по душе!


Куриное филе в сметане в духовке на второе

 Куриное филе в сметане в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, ужин на каждый день! Куриное филе в сметане в духовке получается необыкновенно сочным, нежным, вкусным. Сметана и лук придают блюду неповторимый аромат, а сыр образует вкусную хрустящую корочку, которая отлично сочетается с курицей. И готовить его совсем несложно!


Гречка с мясом в горшочках в духовке

 Гречка с мясом в горшочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гречка с мясом в горшочке, приготовленные в духовке! Блюда в горшочках имеют особый шарм и на мой взгляд даже как будто вкуснее обычных. Гарнир в виде гречки и мясо в одном блюде - отличная идея для семейного обеда или ужина. Готовится все очень просто!


Сосиски в тесте без дрожжей в духовке

 Сосиски в тесте без дрожжей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные сосиски в тесте - быстрый и сытный перекус. Рецепт этого теста хорош тем, что ему не нужно отводить время на расстойку, как в случае с дрожжевым. Вкус блюда напрямую будет зависеть от вкуса сосисок - берите ваши самые любимые. Можно купить филейные, подкопченные, молочные, с сыром и т .д. Выпечка получается по-настоящему мягкой, рыхлой и воздушной.


Ленивый яблочный пирог с сахаром и лимоном в духовке

 Ленивый яблочный пирог с сахаром и лимоном в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простая домашняя выпечка для всей семьи! Быстрый рецепт приготовления сладкого яблочного пирога из песочного теста с цедрой и соком лимона в духовке по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!


Картошка по-французски с курицей в духовке

 Картошка по-французски с курицей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картошка по-французски украсит даже праздничный стол! Готовлю такое блюдо достаточно часто. Помимо куриного филе сюда хорошо подходит мясо с куриных бедрышек без кожи и костей. При желании можно добавить кружочки свежего помидора.


Курица в медово горчичном соусе в духовке запеченная

 Курица в медово горчичном соусе в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто и быстро! Ароматная, нежная и очень вкусная курочка! Рецепт приготовления курицы с медом и горчицей очень прост. Несмотря на это, готовое блюдо имеет восхитительный вкус и аромат! Приготовьте такую курочку для своих родных!


Утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке

 Утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и простой рецепт запеченной в духовке утки! Утка с медом, горчицей и соевым соусом получается нежной и сочной, с ароматной хрустящей корочкой! Что может быть вкуснее? Блюдо готовится просто, но безусловно украсит любую трапезу.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии