Мясное суфле в духовке


Мясное суфле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Содержание

Мясное суфле в духовке - ингредиенты для приготовления

Мясное суфле в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясное суфле в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 200 мл
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Сливочное масло - 20 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Сливки - 200 мл
  6. Говядина - 600 гр
  7. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 6


Мясное суфле в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 1 - Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.


Шаг 2

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 2 -  Сырые яйца разделите на белки и желтки.

Сырые яйца разделите на белки и желтки.


Шаг 3

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 3 -  Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.

Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.


Шаг 4

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 4 -  Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.

Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.


Шаг 5

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 5 -  Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.

Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.


Шаг 6

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 6 -  Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.

Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.


Шаг 7

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 7 -  Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.

Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.


Шаг 8

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 8 -  Добавьте взбитые белки в мясную массу.

Добавьте взбитые белки в мясную массу.


Шаг 9

Рецепт - Мясное суфле в духовке - Шаг 9 -  Аккуратными "

Аккуратными "


Шаг 10

складывающими"


Шаг 11

движениями перемешайте массу. Лопаткой двигайте снизу вверх, как бы закапывая белки. Аккуратность важна для того, чтобы белки не опали и остались воздушными. Тогда суфле поднимется и будет очень нежным.


👁 29 просмотров

Похожие рецепты


Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке закуска

 Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, просто, из доступных продуктов. Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром запекаются в духовке за считанные минуты. Это отличная горячая закуска на праздничный стол! Состав для начинки вы можете изменять под свои вкусовые предпочтения.


Тушеная рыба в духовке с овощами

 Тушеная рыба в духовке с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощи придают тушеной с овощами рыбе особую изюминку. Думаете, что приготовить на ужин? Лучший вариант — рыба! Она легкая, полезная, особенно в сочетании с овощами и, что немаловажно, аппетитная и вкусная. Для этого рецепта подойдет филе любой рыбы, белой или красной. Я готовила из озерной форели.


Кабачки в духовке с фаршем и сыром на закуску

 Кабачки в духовке с фаршем и сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, из обычных продуктов, на праздничный стол! Кабачки с фаршем и сыром вы приготовите за 30 минут - и еще столько же они запекаются в духовке. Их можно подавать как горячую закуску или второе блюдо. С чесноком они очень ароматные и внешне смотрятся красиво!


Бедра в рукаве в духовке

 Бедра в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные запеченные куриные бедра в рукаве - быстро и просто. Если хотите получить хрустящую корочку, то после выхода основного времени запекания рукав нужно осторожно разрезать, чтобы не обжечься паром, и раскрыть. Запекать в таком виде еще 10-15 минут до появления корочки нужного цвета и структуры.


Бабка из картофеля в духовке

 Бабка из картофеля в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное решение для сытного домашнего ужина из простых продуктов! Наверное, всем знакомы драники из белорусской кухни, а вот бабку, предполагаю, готовили не многие! Это нужно срочно исправить - ведь готовится она, по моему мнению гораздо проще, чем драники. А вкус очень и очень интересный! Попробуйте!


Свиные ребра в духовке в фольге на второе

 Свиные ребра в духовке в фольге на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе! Свиные ребра в духовке в фольге можно готовить хоть каждый день. Оно подходит под любые случаи, сочетается с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Да и на праздничном столе смотрится неплохо!


Тертый картофель с фаршем в духовке

 Тертый картофель с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитно, ароматно, из обычных продуктов, на ужин! Тертый картофель с фаршем в духовке — рецепт очень вкусной и нежной запеканки. В отличие от обычной, картофель здесь используется сырой, получается что-то типа большого сытного драника с мясом.


Куриное филе в сметане в духовке на второе

 Куриное филе в сметане в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, ужин на каждый день! Куриное филе в сметане в духовке получается необыкновенно сочным, нежным, вкусным. Сметана и лук придают блюду неповторимый аромат, а сыр образует вкусную хрустящую корочку, которая отлично сочетается с курицей. И готовить его совсем несложно!


Маффины на кефире в духовке

 Маффины на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, аппетитные, тают во рту, праздник каждый день! Маффины на кефире — это базовый рецепт приготовления нежных и воздушных домашних кексов. По нему можно выпекать маффины с различными вкусами, добавляя любые ингредиенты и начинку. Приготовить это блюдо будет легко и просто.


Сметанные лепешки в духовке

 Сметанные лепешки в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, аппетитные, из простых продуктов, самые вкусные! Сметанные лепешки хорошо помнят те, кто родился и вырос в советские времена — их продавали во всех булочных. Мягкие, пушистые, сдобные, невероятно вкусные! Этот рецепт поможет вам приготовить их дома, в духовке.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: